Indipendentemente dalla stagione alla freschezza di questa zuppa non si potrà resistere. Noi la adoriamo da calda, ma in estate ci piace gustarla fredda con l’aggiunta di croccanti semi di papavero ed accompagnata da dei gustosi salatini al formaggio, un piacere del palato da non poter descrivere a sole parole!
Zuppa di piselli e menta
300 gr piselli freschi
1 patata di medie dimensioni
1/2 scalogno
due rametti di menta fresca
qualche cucchiaio di semi di sesamo
20 gr parmigiano grattugiato
Sale e pepe Q.b.
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