A Cervinara il Pan di Jonna e la birra artigianale con la castagna del Partenio

dal 9 March 2019 su www.foodding.it

A Cervinara, nell’avellinese, patria della Jonna, nasce il Pan di Jonna, un pan bauletto artigianale con la celebre castagna candita del Partenio. Opera indiscussa, da qualche anno, oltre ai panettoni e colombe, del mastro dolciere Angelantonio Perrotta che sin da subito è stato un successo. Il Pan di Jonna è un prodotto a lunga lievitazione fatto con lievito madre, castagne nostrane e vaniglia bourbon, perfetto da consumare a colazione e a merenda. Angelantonio Perrotta, dopo anni di esperienza fuori dal suo paese di origine, ha deciso di fondar [...leggi]

tags : porcini birra dolci doc fagioli lievito formaggio castagna castagne bourbon
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