INGREDIENTI
1 pollo intero 3 arance 2 rametti di rosmarino 2 foglie d'alloro fresco 2 cipolle peperoncino secco olio d'oliva 100 ml di Marsala
10 olive nere 1 cucchiaio di marmellata di arance sale pepe Preparazione
Tagliate il pollo a pezzi, salate e pepate.
Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i pezzi di pollo da tutti i lati finché risultano ben dorati. Spremete le arance, tagliate la cipolla a fettine e le olive a pezzettini.
Quando il pollo è ben dorato, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte.
Nel sugo di cottura roso [...leggi]
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