dal 12 March 2009 su blog.donnamoderna.com/winelover

I vini secchi tranquilli e dolci naturali del Roussillon

 Andiamo in Francia, nel parte orientale del dipartimento dei Pirenei Orientali (prefettura: Perpignan). Dove? Nel Roussillon. Il clima è Mediterraneo e la tradizione vinicola in zona è millenaria: le prime tracce di coltivazione della vite e di commercio del vino risalgono all’antichità greca... condividi

dal 28 January 2009 su blog.donnamoderna.com/winelover

Vino e cioccolato a San Valentino = amore?

San Valentino sta arrivando e tutti noi lovers ci stiamo chiedendo: che cosa regalo al partner? Una cena? Ok, una cena romantica a San Valentino la gradiamo un po' tutti. Il problema del menu per la cena lo stiamo già affrontando nel forum, io suggerisco un'idea: quella di abbinare un vino al ciocc... condividi

dal 18 February 2009 su blog.donnamoderna.com/winelover

Ricette di dolci di carnevale: le chiacchiere

In pieno periodo carnevalesco non possono mancare sulle nostre tavole le chiacchiere, i tipici dolci di carnevale a forma di striscia, a volte lavorata a forma di nodo. Questo dolce è fatto con un impasto di farina che viene fritto oppure cotto al forno. A fine cottura viene spruzzato di zucchero a... condividi

dal 15 April 2010 su dissapore.com

Guida al barbecue. Più di quanto avete mai osato chiedere

Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto che il meglio dei blog è nei commenti. E riproporvi sotto forma di post il commento lunare sulle gioie del barbecue lasciato l’altro giorno da Gianfranco Lo Cascio, ci è parso il minimo. ©m tirrel Nel 2006 sono rimas... condividi

dal 18 August 2009 su lacucinadisusana.blogspot.com/

Pàté di maialino da latte in rotolo di frittata con insalata di porcini

Ingrediente Principale: Carne di Maialino disossata Ricetta per persone n. 8 Note: 385 calorie a porzione Ingredienti Per la frittata125... condividi

dal 24 November 2009 su naturalistaincucina.blogspot.com/

Gnocchi di farina di castagne con funghi trifolati

"La castagna che sfrombola nei boschi/ liberala dal riccio, castagnaio!/ insaccala; ché già in città fan ressa/ alla padella delle caldarroste,/ con le mani intascate e i nasi rossi,/ i ragazzi all'uscita della scuola./ E pure noi la sera,chiacchierando/ tra il vino con gli amici, sgusceremo/ bru... condividi

dal 7 September 2009 su curiosandoincucina.blogspot.com/

I dolci di Maurizio Santin - 1^ parte

Vi avevo mostrato in questo post i meravigliosi dolci che ho realizzato durante l'estate e tutti rigorosamente targati Maurizio Santin, tratti dal suo libro "I dolci di Maurizio Santin" (da qui il titolo del post). Vi lascio solo immaginare le volte che ho letto, riletto, guardato, studiato le ricet... condividi

dal 18 June 2009 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Gelato OGM. Ma quando mai! Anche il formaggio allora…

Negli ultimi giorni è “scoppiato” il caso del “gelato OGM”. Ma la vogliamo smettere di usare l’acronimo OGM come se fosse un aggettivo peggiorativo? L’acronimo significa Organismo Geneticamente Modificato. È un sostantivo, e il gelato non è certo un organismo v... condividi

dal 27 April 2009 su alimentazione-naturale.blogspot.com/

LATTE E LATTICINI. Il terrorismo sul web è infondato. Ma quante porzioni?

IERI: ALIMENTO BASE NELLE SCUOLEDa un eccesso all’altro. Da quasi un secolo, le autorità sanitarie di tutto il mondo hanno propagandato il consumo abbondante di latte e latticini, soprattutto tra i giovanissimi studenti e gli anziani. Ancora oggi (v. alla fine di questo articolo) la Sanità Pubbl... condividi

dal 25 March 2010 su lacucinadisusana.blogspot.com/

Gelatine di latte alla rosa.

Ingrediente Principale: Latte - Panna fresca da montare- Zucchero Ricetta per persone n. 6 Note: Ingredienti 3 dl di latte 2 dl di... condividi

dal 6 April 2009 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Miti culinari 5: le virtù dello zucchero di canna

Confessatelo: quando la mattina al bar prendete il cappuccino o il caffè, e volete aggiungere dello zucchero, avete sempre un momento di esitazione: “prendo la bustina con quello bianco o con quello grezzo? Si dice che quello di canna faccia meglio!” Cominciamo con il chiarire che il saccarosio... condividi

dal 3 June 2009 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Miti culinari 6: lo zucchero veleno bianco

Abbiamo parlato di zucchero (saccarosio) varie volte ma non abbiamo mai raccontato come si produce. I metodi di produzione a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima, specialmente in Europa) e dalla canna da zucchero (Saccharum officinarum) sono molto simili... condividi