Monda e taglia a pezzi la zucca. Io ne ho usata una "contadina".Cuocila in forno caldo a 180° con un filo d'olio extravergine d'oliva e un dito d'acqua.Fetta di pane casareccio, olio, poco sale, uno spicchio d'aglio con la camicia; ricopri con la polpa di zucca schiacciata con la forchetta e passa in forno rovente per 10'.Accomoda il lardo (di maiale nero dei Nebrodi allevato allo stato brado) sui crostini caldi e porta in tavola. Una delizia.
Pubblicato da R70 | CommentiTag: pane, zucca, antipasto, aglio, ricetta, ricetta veloce, lardo
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