Ingredienti:
Scampi 10
Melograno 1
Riso carnaroli 320 g
Scalogno 1
Olio extravergine di oliva q.b.
Spumante 250 ml
Brodo vegetale 1 l
Risotto allo spumante con tartare di scampi e melograno: un primo piatto originale e dal sapore delicato, che si sposa perfettamente con i chicchi di melograno.
Scenografico e molto semplice da preparare, perfetto per una cena romantica di coppia!
Preparazione: 40’ + 30’ di cottura
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