Halibut ai capperi e arancia.

dal 8 August 2014 su lacucinadisusana.blogspot.com

Ingredienti: per 4 persone

500 g di filetto di halibut
30 g di capperi
1 arancia
1 rametto di santoreggia o di altra erba aromatica
olio extravergine di oliva
sale
pepe (facoltativo)

L’halibut è un alimento di tutto rispetto anche da un punto di vista nutrizionale, dato che è “magro”, ossia con un contenuto lipidico piuttosto basso, ma, come tutti i pesci che vivono in acque fredde, è ricco di grassi acidi polinsaturi, i quali lo proteggono dalle basse temperature.< [...leggi]

tags : succo pesci forno ricetta capperi filetto
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