La ricetta di oggi è un risotto light , molto semplice , preparato nel Bimby ,non c'è bisogno di molti ingredienti, servono il riso ,le carote, il brodo vegetale , il curry , [...]
RISO ALL'ASTICE INGREDIENTI: 300 g di riso, 2 astici, 300 g di pomodori tagliati a pezzetti, 1 cipolla, vino bianco, 1 bustina di zafferano, 1 carota, 1 costa di sedano, [...]
Crema Spalmabile ai PiselliIngredienti per 8 persone:· 750 g di acqua · 1/2 cucchiaino di sale grosso · 300 g di pisellini surgelali · l mazzetta di prezzemolo, le [...]
Minestra di SoiaIngredienti per 4 persone:- l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - l cipolla mondata e tagliata in quarti (40 g) - 30 g di olio extravergine [...]
Cupola di Riso con LenticchieIngredienti per 4 persone:Per il sugo di lenticchie: - 1/2 di cipolla bianca mondata e tagliata in quarti (circa 30 g) - 1 mazzetto di prezzemolo, le [...]
Minestra di Pasta e LenticchieIngredienti per 6 persone:- 30 gdi cipolla - 100 g di carote tagliate a pezzi - l gambo di sedano pulito e tagliato a pezzi - 30 g di olio [...]
INGREDIENTI:500 g. di un mix di farine*125 g di lardo1 cucchiaio di olio di semi3 cucchiai di brodo granulare al manzoPROCEDIMENTO:Mischiate le farine*: farina di grano tenero, farina di avena, [...]
ingredienti per 2 200 gr cous cous pre cotto200 ml acqua ( o brodo della cottura del sgombro) * ingredienti per il brodo : 2 cucchiai olio , 2 pezzi di pomodoro secco [...]
In tavola e in cucina porcellane e pentole Wald Domus Vivendi linea attimi d' impronteNon vorrei essere monotematica in questi giorni, ma credetemi sono alla frutta.Questo caldo mi sta [...]
il tacchino, una carne poco sfruttata ma dalle qualità eccellenti e molto magro, ricca di proteine nobili (indispensabili all’organismo, per esempio, per rinnovare i tessuti e per la [...]
ΚΟΠΗ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ / ΒΟΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣΑς ξεκινησουμε διευκρινιζοντας λιγο τα ειδη των βοοειδων, για να [...]
E’ la mia prima ricetta scritta, solitamente non seguo quantità e tempi, vado ad occhio! Ingredienti: 300 g di riso per risotti sugo vegan fresco qb 1 l di brodo vegetale 1/2 cipolla 1 [...]
Polpettone con Uova Sode DukanIngredienti:700 gr di carne di manzo macinata, 3 uova intere, 2 spicchi d'aglio, 100 gr di verdure miste: cipolla, carota, sedano e [...]
Fagioli Rossi Piccanti alla MessicanaIngredienti per 3 persone:- 300 g di fagioli rossi lessati (se in scatola, il peso è da intendersi sgocciolato) - 100 g di brodo vegetale (o acqua e [...]
La fregula sarda versione "potage" in un mix di sapori di elegante semplicità.. La fregula è un tipo di pasta molto simile al cous cous originaria del Campidano, di cui ho già parlato [...]
Pasta e Fagioli con Castagne SeccheIngredienti per 5 persone:- l spicchio di agliomondato e senz'anima - 1-2 carote pelate e tagliate apezzi (130 g) - l gambo di sedano tagliato a [...]
Crema di Asparagi e Fagioli Bianchi di SpagnaIngredienti per 4 persone:- 750 g di acqua salata - 500 g di asparagi verdi lavati e tagliati a pezzetti - 400 g di filetti di [...]
Bocconcini di Pollo al Curry con Zucchine e Mandorle DukanIngredienti:350 g di petto di pollo; farina q.b.; 10 g di olio evo; 10 g di burro; 1/2 cipolla; 150 g di brodo vegetale; 50 g di latte; [...]
Il couscous è uno dei miei piatti preferiti, tantissimi granellini di semola "incocciati" pazientemente da mani sapienti nella "mafaradda", una tipica ciotola di ceramica, e cotti a [...]
16 febbraio 1901Economia domesticaRadici piccole in stufato ordinario. Preparate delle piccole radici, carote, *navoni*, erbe fini, e date alle medesime quella forma che più vi piace,fatele [...]
Certo che Cesare Pavese sapeva il fatto suo: mi sono limitata a sostituire il termine "far l'amore" con quello utilizzando dall'autore...sapete com'è, fascia protetta e Creature che non [...]
Le valve delle cozze sono utilizzate come contenitore per il cous cous condito con le vongole, cozze, pomodori e la bottarga di tonno.Ingredienti:380 g di cous cous precotto500 g di cozze 500 g [...]
2 petti di pollo disossati burro quanto basta una cipolla di tropea olive nere o tagiasche aceto balsamico semi oleosi a piacere due bustine zafferano San Gavino insalata mista un pomodoro [...]
Le ostriche rappresentano l'antipasto per eccellenza e sono adatte sia nei pranzi che nelle colazioni. Devono essere servite molto fredde e soprattutto correttamente aperte¹. Contemporaneamente [...]
Cupola di Orzo all'Arancia con Tacchino in AgrodolceIngredienti per 6 persone:Per la cupola d'orzo: - l spicchio di aglio mondato e senz'anima - l mazzetta di prezzemolo, le [...]