Risultati: 19753 per brodo
Sbucciare la cipolla, affettarla e metterla in un recipiente, sbucciare l'aglio, schiacciarlo e aggiungerlo alla cipolla, versarvi il vino e porvi a marinare i pezzi di pollo per una [...]
“Passaparola”: un termine che spesso racchiude il segreto della buona riuscita o del lancio di tanti locali, che oltre alla positiva impressione iniziale sappiano offrire nel lungo [...]
Un risotto dal gusto delicatissimo…… Ingredienti (per 2 persone) Una fettina di fesa di tacchino (150 gr. circa) 150 gr. di riso arborio mezzo scalogno mezzo bicchiere di vino [...]
Lo so, la sola idea di accendere il forno con questo caldo che incombe vi fa stare male al solo pensiero, però vi anticipo che questo è un piatto che può essere preparato in precedenza e poi [...]
INGREDIENTI400 g di riso100 ml di panna da cucina1 cipolla piccola120 ml di vino bianco secco1,25 l di brodo50 g di parmigiano grattugiato60 g di burro50 g di specksalepepePreparazioneSbucciare [...]
Mettere il trito in una pentola con la metà del burro e fare soffriggere, aggiungere il riso e farlo tostare brevemente.Versare nella pentola anche il vino e farlo evaporare a fuoco medio poi [...]
INGREDIENTI400 g di riso3 pesche gialle60 g di burro1 cipolla piccola100 ml di vino bianco secco1,25 l di brodo3 cucchiai di parmigiano grattugiatosalepepePreparazione--->----o qui trovi altre [...]
Sbucciare le pesche, togliere i noccioli e tagliarle a dadini.Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.Mettere il trito di cipolla in una pentola con la metà del burro e farla [...]
Pensavamo che la Gazzetta dello Sport (?) facesse sentire Massimo Bottura a suo agio come sui carboni ardenti. Invece lo chef dell’Osteria Francescana di Modena si è prestato persino ai [...]
Ingredienti2 Kg di cozze nere a mezzo guscio panapesca 3 rametti di dragoncello fresco 5 rametti freschi di prezzemolo 750 ml bottiglia di vino bianco secco 300 ml di acqua 3 cucchiai di succo [...]
Non per spaventarvi, ma è meglio non dire mai: ragù alla bolognese. Specie se spendete le vostre ferie in qualche paese anglosassone dove lo sputtanamento globale della bolognese sauce è [...]
Frittata coi cipollotti, ciccioli, sorbir d’agnoli, salame all’aglio, lumache, schiacciatine, piedino lesso di maiale, parmigiano stravecchio, culatello, sbrisolona… Insomma, campagna [...]
I giochi estivi sono di moda e così le inchieste, come quella che fa Newsweek, ormai solo online, a proposito dei 101 Best Places to Eat.A questo "gioco" hanno partecipato ben 53 chef ma il [...]
Sembrano scappati da un rehab contro il parere dello staff medico i giudici della classifica di Newsweek. Eppure sono i nostri supereroi, chef che vogliono rendere il mondo un posto migliore [...]
Non sarà Tripdavisor che fa letteralmente incavolare i gestori dei locali e incendiare le discussioni in lungo e in largo per la rete, ma la sortita temeraria di Newsweek che ha stilato la [...]
Mettere una noce di burro in una pentola e farvi soffriggere il trito preparato, aggiungere la carne e lasciarla rosolare per qualche minuto mescolando spesso.Versarvi il riso e lasciarlo [...]
Un secondo semplice da preparare, veloce e sfizioso. per 2 persone: 2 belle fette di prosciutto di maiale farina vino bianco, 1 bicchierino 2 /3 mestolini di brodo di carne una cucchiaiata [...]
Tritare molto fine o mettere in un robot da cucina670 gr di funghi ChampignonSpremere circa ½ tazza dei funghi in un telo di cotone sottile per estrarre i loro succhi.Riscaldare in una padella [...]
un piatto estivo ottimo per la stagione calda, perfetto consumato freddo con una bella insalatina di contorno... lo facciamo insieme??ingredienti300 gr di pollo300 gr di polpa di vitello [...]
Mettete i cubetti in una ciotola con un cucchiaio di olio di oliva, un pizzico di sale e una spruzzatina di vino bianco. Intanto lavate e mondate la cipolla, tritatela e soffriggetela in [...]
Ho iniziato da soli due giorni la dieta, sono all’alba del terzo giorno e già in vena di considerazioni. La prima è che se avessi scritto prima il libro su quello che mangio, avrei fatto [...]
Ho partecipato ad un nuovo progetto organizzato dal sito trnd Italia. Questa volta il progetto consisteva nel provare insieme ad altri trnder il Fruttapec 2:1.Ci ho pensato un po' prima di [...]
Fra Circi e Ulissi – e blog che si rimbalzano l’un con l’altro ricette ora per l’estate torrida, ora per il colpo di coda del freddo – ci sono luoghi e cucine dove il cibo non ha [...]
Vi scrivo da un luogo ostile. Cioè il mio corpo, alle 00:49. Poco fa ho mangiato un cono in una gelateria della Brianza, mia terra natale con la quale ho un rapporto controverso, per via delle [...]
Risotto Verde con Piselli, Fave e FagioliniIngredienti per 4 persone:- 750 g di acqua - l cucchiaino di sale e q.b. - 250 g di piselli surgelati freschi oscongelati o di pisellifreschi [...]
