Risultati: 19753 per brodo
Ho trovato la ricetta del risotto con carote ed emmental ne “ Il ricettario dell’orto”: il riso tostato viene cotto nel brodo insieme alle carote frullate. Emmental e panna ( [...]
Risotto allo sgombroPer 4 persone 300 gr. di riso Carnaroli, 3 sgombri freschi, 100 gr. di cipolla di Tropea tritata, burro, brandy, fumetto (brodo di pesce)¹, prezzemolo tritato, qualche [...]
Ancora finferli………Questa gustosa zuppetta ci ha deliziato durante una cena dopo un pomeriggio di pioggia. Buonissima……. Ingredienti 350 gr. di funghi finferli [...]
Ormai è una consuetudine: la domenica sera si cena con il polpettone! E' il nostro comfort food preferito! :-)Piace molto ai bambini, soprattutto alla piccolapeste (miracolo!!) è senza uova, [...]
Oggi a pranzo abbiamo ospiti…torna a trovarmi una vecchia amica, mia ex cliente al ristorante che avevo anni fa…E’ sempre a dieta nel senso che non ama mangiare condimenti con [...]
INGREDIENTI300 g di riso2 melanzane1 cipolla250 g di passata di pomodoro1,250 l di brodo1 spicchio d'aglio4 foglie di basilico2 cucchiai di parmigiano grattugiato burroolio [...]
Spuntare le melanzane e tagliarle a fette alte 1,5 cm poi metterle in un recipiente, ricoprirle d'acqua, aggiungere un cucchiaio di sale e lasciare a bagno per 1 ora.Scolare le melanzane, [...]
Già, fusion. Perchè non avevo in casa la provola, per fare la versione più tradizionale, però avevo voglia di qualcosa di piccante. E saporito.E siccome qualche giorno fa mi è [...]
Il nero di seppia è quella sostanza simile all’inchiostro (difatti un tempoo si usava proprio come inchiostro) contenuta in una sacca interna al corpo dei molluschi, utilizzata dagli [...]
Il risotto è un primo piatto che ci salva in più di un’occasione. Quando non sappiamo cosa preparare per deliziare famiglia o amici, con pochi e semplici passi si può cucinare un [...]
Quando arrivano le prime piogge, le temperature si abbassano e la voglia di piatti caldi inzia a tornare, penso subito ai legumi. Durante l’estate li preparo raramente, al massimo li [...]
Il coniglio rientra fra le carni più consumate nella categoria della selvaggina. Diverse sono le ricette che lo vedono protagonista in cucina…tra le più note…il “coniglio [...]
Primi freddi…… primo brodo di carne. Il bollito, però, è sempre tanto e bisogna trovare il modo di consumarlo. L’altra sera ho preparato un invitante piatto freddo di manzo, [...]
Scroll down for the english version > Un piatto troppo pesante ? Ma no, dai …E che avevo voglia di fagioli … Li ho preparati ieri [...]
Ecco un’altra ricetta di verdurine ripiene che abbiamo fatto quest’estate Ingredienti: granulato di soia 4 zucchine grandi dado vegetale insaporitore pepe olio passata di pomodoro [...]
Avete presente il Buono,il Brutto e il Cattivo?Noi eravamo la studiosa,la simpatica e il deficiente.Questo il trio più scalcinato alla facoltà di Scienze Politiche.Lei mi era molto [...]
Vedete nella foto qui sopra Cesarina nel suo ristorante di Roma, in Via Sicilia 209, accanto a Via Veneto.Vi si era trasferita nel 1959, chiudendo il suo storico ristorante di Via Santo Stefano, [...]
Ingredienti per 4 persone: • 400 gr. di farina per sfoglia• 4 uova bio• 3 pere• 100 gr. di Capri’ leggero Mauri • 150 gr. di fettine di petto d’anatra • 70 gr. di [...]
Il gulasch è un tipico piatto mitteleuropeo, di origine ungherese ma molto diffuso anche in Austria, a Trieste e nei Balcani. Potrebbe essere definito genericamente come uno spezzatino di carne [...]
Buongiorno, i buoni propositi ci sono sempre in me quando faccio la spesa come per le carote utilizzate in questa crema le avevo comprate per fare un pinzimonio così mi [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Antonio, svizzero, nato e cresciuto a Zurigo, amministratore del blog di Olioextravergine. Ho conosciuto Antonio ad un evento, ogni tanto lo incontro [...]
Il primo pasto di ogni bimbo – salvo, mi auguro, pochissimi casi – è quanto di più bello possa esistere al mondo. Il neonato, avvolto dal calore, dall’odore e soprattutto dall’amore [...]
Il cavolfiore è un ortaggio non a tutti gradito, eppure vanta delle proprietà eccellenti, antiemorragiche, antinfiammatorie e antitumorali ed è inoltre ricco di sali minerali e di vitamine. [...]
Una ricetta colorata, fresca, sfiziosa e leggera?? Si, si può!! E con poco sforzo e molto divertimento, almeno così è stato per me! Ho fatto cuocere il brodo e la carne al mattino, mentre [...]
I vegetariani, si sa, hanno due grandi qualità: la fantasia e la pazienza. Quest’ultima ci serve per esser sempre gentili con chi ci pone domande assurde, fuori luogo, antipatiche, [...]
