Risultati: 19753 per brodo
Lo scorso fine settimana ho dedicato un'intera giornata all'assaggio estremo di formaggi. Credo non ci sia nulla di più esaltante! Dopo aver ricevuto da Fattorie Fiandino una gigantesca scatola [...]
Con un kilo di c’era-una-volta-una-zucca tutta concentrata in una crema da urlo (ve la ricordate eh? ^^ ) e un kilo e mezzo di Gruyere in frigorifero che è un’esperienza da [...]
Quanti nomi per lo stesso pesce...merluzzo (quando è fresco), stoccafisso (quando è essiccato) e baccalà (quando è conservato a pezzi sotto sale).Io faccio spesso il baccalà, soprattuto nel [...]
Mentre ormai Per tutti i gusti è approdato in Alto Adige, io sono qui a parlarvi di ciò che è accaduto il mese scorso in occasione dell'incontro con la cucina del Trentino. Tutto sempre [...]
Uso spesso l'abbinamento pesce legumi, questa volta è toccato alle vongole, ma può essere usato anche un altro tipo di pesce a disposizione o in base ai gusti.Per ottenere una pasta più [...]
Uso spesso l'abbinamento pesce legumi, questa volta è toccato alle vongole, ma può essere usato anche un altro tipo di pesce a disposizione o in base ai gusti.Per ottenere una pasta più [...]
Così, tanto per gonfiare i sensi di colpa, se da giorni sentite l’esigenza di mettere la zucca in cima ai vostri programmi, ai vostri ordini del giorno, ma per un motivo o per [...]
PERUGIA - Stasera spaghetto Mancini molto al dente con funghi porcini dell'Amiata grossetana e Parmigiano Reggiano 30 mesi abbondante. Ecco la ricetta. Funghi dell'Amiata colti ieri [...]
Me tapina,per dirla alla Paperon de Paperoni.Il tempo oggi è tiranno,la mia casa ha telefonato a "Chi l'ha visto?" per tentare di trovarmi e le due tre ricette appiccicate sul frigorifero [...]
Domenico Romoli¹, detto il Panunto, scalco² e autore di "La singolar dottrina" del 1564, è il primo a fornirci la ricetta di lepri con pappardelle:"lasagne sottili, delicate e morbide" [...]
Questo mio panino vuole essere una provocazione, contro la carente cultura alimentare della nostra società, contro il cibo spazzatura ricco di coloranti, conservanti e molte volte sostanze [...]
Benvenuti nel megastore del gusto più famoso d’Italia, sede romana (altre propaggini a Torino, Milano, New York…). Dove nel fine-settimana abbiamo inviato due editor: se il primo è [...]
Scroll down for recipe in english Ho passato una settimana terribile dal punto [...]
Enrico Tournier ‘’ Se non è zuppa è pan bagnato.’’ Infatti le differenti denominazioni tra minestrine, minestre, minestroni e zuppe stanno proprio per la [...]
La zucca è l’ortaggio tipico dell’autunno, stagione di cui rappresenta perfettamente i colori e i profumi; è una verdura molto versatile che si può utilizzare nella preparazione [...]
Oggi vi ripropongo una ricetta già postata tempo fa qui, ma con qualche variante nella preparazione e nelle dosi che ho dimezzato,la marmellata che ho usato era quella alle fragole che ho fatto [...]
Prima che l’altro giorno i giornali lo scrivessero, soltanto chi si interessava da vicino all’economia o nonsò, alle multinazionali, era a conoscenza del fatto che per la prima [...]
Ingredienti principali: Arrosto di maiale Castagne Cipollotti Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 600 g di arrosto ! di maiale, già legato 2 cucchiai di miele [...]
Per 4 persone 8 fettine di vitello, 500 gr. di funghi champignon, 1 cipolla, 3 cucchiai di farina, 50 gr. di burro, 15 gherigli di noci, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai circa di latte, brodo, [...]
Buongiorno cari lettori, vi sentite in questi giorni lo stomaco un po' appesantito? La ricetta di oggi fa al caso vostro allora, è una minestra in bianco leggera con il riso, le patate [...]
C’è una bakery, nella mia cittadina d’origine, che si può considerare un’infrastruttura tanto importante per i suoi abitanti quanto le strade o l’acquedotto. Se la [...]
Risotto saporito e profumato.Ingredienti:380 g di riso Arborio200 g di friggitelli4 fette di prosciutto crudo saporito1 cucchiaino di salsa di tartufo neromezzo bicchiere di vino bianco secco1 l [...]
Cosa mi chiedevo, giusto un paio di settimane fa? Non trattenete il respiro, non vi sto mica interrogando in preda ad un delirio di onnipotenza causato dall’assunzione esagerata di [...]
Bollito misto, passione quasi oscena!Anche se,a onor del vero, una volta la carne arrivava in tavola solo in questo modo. Una scelta quasi imposta dalle condizioni economiche della maggior [...]
I ritmi veglia sonno notturni sono davvero serrati in questo periodo, nelle otto (??! otto ??!?) ore i risvegli sono almeno quattro. Si chiudono gli occhi che già Uvetta chiama dalla sua [...]
