Risultati: 19753 per brodo
Ingredients for 4 portions: 1 lt water salt, pepper 2 stock-cubes 50 gr butter 2 garlic cloves 2 chopped onions 400 gr carrots 100 gr parsley Method: Heat the water adding 2 stock-cubes. [...]
Vi propongo oggi la ricetta di un risotto molto particolare: risotto con 'nduja calabrese e battuto di nocciole. Questo è un risotto importante che ha un gusto deciso, non arrabbiatissimo [...]
L'ultimo vino della Cantina Orsolani che ho avuto il piacere di degustare è lo Spumante Cuvee Tradizionale Caluso Millesimato Doc 2007.Un vino prezioso, a mio parare, già solo per la [...]
Risotto con la zucca E’ tempo di zucca e visto che amo i prodotti di stagione la sto cucinando in svariati modi. Nel risotto mi piace veramente tanto. Agli ingredienti tradizionali ho [...]
Gallinella di mare, lucerna, pesce cappone……tanti sono i nomi di questo ottimo pesce da zuppa che, come ho visto al mercato di Rialto, ho comprato subito…….. [...]
Parafrasando gli Alphaville vi racconto la mia serata alcolica a Tokyo. In Giappone si pasteggia in 3 modi, con il tè verde (Ocha), col Whiskey parecchio allungato o con la birra (biru); [...]
Questo mese per l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... siamo andati nella cucina delle 4 apine del blog Come un fiore di rosmarino, che ci hanno presentato un piatto speciale [...]
Lunedì prossimo Gualtiero Marchesi sarà il protagonista del quinto capitolo del Romanzo popolare dell'alta cucina italiana, dopo le serate dedicate a Cantarelli, Cesarina, Morini e il [...]
La salsa tonnata è una preparazione a base di tonno e altri ingredienti che si usa per ricoprire la carne. Con tale salsa si prepara il celebre vitello tonnato, che è di origini piemontesi [...]
Pollo alla comascaL'ho già fatto. E la cosa mi è piaciuta molto. Me l'hanno chiesto ancora. Ed io ho accettato, di buon grado. Insomma, a "recensire" libri di cucina, ci sto proprio [...]
Per 4 persone 400 gr di zucca gialla, 360 gr di fusilli, prosciutto crudo tagliato spesso, 1 porro (o 1 cipolla grande), 1 spicchio d'aglio, brodo vegetale, olio e.v.o., parmigiano [...]
La Nuova Zelanda è conosciuta non soltanto per la sua stupenda natura, ma anche per un'agricoltura avanzata con vaste superfici dedite al pascolo per l'allevamento degli animali - un punto a [...]
Poche cose da dire su questo risotto. Solo che era molto buono e che mi è piaciuto e continua molto a piacermi il suo colore!!! E' stata comunque una ricetta "svuotafrigo", risultata [...]
Perché non prendersi un’ora di tempo per cucinare qualcosa nel weekend? Niente di complesso, non è necessario cadere nella pentola (nel senso di passare ore ai fornelli). E perché non [...]
Le pappardelle al cacao sono un primo piatto particolare che si sposa bene con condimenti dal gusto deciso come il ragù di selvaggina. Io mi sono fatta disossare dal macellaio una [...]
non è sicuramente niente di nuovo ma per la prima volta ho mangiato funghi e mi sono piaciuti quindi :-) Ingredienti per il seitan: 1 zucchina 1 pezzo di zucca curcuma instant seitan brodo [...]
I piatti di ispirazione etnica mancavano da un po' su queste pagine. Ed ecco una piacevole zuppa che ho provato qualche giorno fa perché avevo voglia di noodles in brodo. Ebbene sì, avevo in [...]
Una vellutata che riesce a unire la bontà dei funghi con il sapore deciso della pancetta: ideale per una cena in famiglia proprio come la nostra vellutata autunnale di zuca e castagne. [...]
colazione al ristorante San Lorenzo: il presidente Massimo Sagna tra Enzo Vizzari e Alberto Lupetti Massimo Sagna (presidente), Daniele Balan, Luca Cuzziol, Marcello Meregalli, Pietro [...]
Questo caldo e secco autunno non ha ahimè portato grandi quantità di funghi porcini con cui sbizzarrirsi in cucina. Vorrà dire che ci accontenteremo di funghi secchi fatti rinvenire o [...]
Sono certa che non vi lamenterete se pubblico nuovamente canederli. Mi pare già di vedere la ola :) ... io me la farei ... Buongiorno, buon mercoledì! Dicevamo, ancora canederli, ma questa [...]
Facciamocene una ragione: non c’è più spazio nel gotha dei gastrofanatici per chi pensa che la minestra sia triste. – Era triste quella con l’idrolitina, le stelline e il formaggino [...]
Serata tranquilla, pioggerellina che tamburella incessante sui vetri e cena da preparare. Una zuppa calda ed avvolgente è proprio quello che ci vuole. Utilizzando la zucca, ortaggio di [...]
Forchetta BugattiHo scoperto per caso quanto sia buono il risotto con il tonno, e voglio condividere questa ricetta con voi.320 g. di riso arborio150 g. di tranci di tonno VeroSapore [...]
D: Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Sono friulano doc e faccio parte del gruppo CHIC (Charming Italian Chefs). È un gruppo di [...]
