Risultati: 19755 per brodo
La base di questo piatto è a past' 'e pisiell' un classico della cucina napoletana, io però non ho usato la pasta mischiata o le tagliatelle spezzate come vuole la tradizione [...]
INGREDIENTI350 g di riso300 g di gamberetti sgusciati400 g di punte di asparagi50 ml di brandy80 g di burro1 spicchio d'aglio1 l di brodo1 cipolla piccola4 cucchiai di panna da [...]
Mettere in una padella 20 g di burro e farlo sciogliere, aggiungere le punte di asparagi, condire con un po' di pepe e lasciarle insaporire per 3 minuti poi toglierle dal fuoco, [...]
Bauer protagonista al Cibus 2012. Tutto il sapore e il benessere della naturalità al 16° Salone Internazionale dell'Alimentazione di Parma.Bauer sarà presente al Cibus, Salone [...]
Direttamente da La Prova del Cuoco, precisamente dal libro Scuola di Cucina, una ricetta di Susanna Badii rivisitata e riadattata alle mie esigenze. Nascono come dei cannelloni da farcire con i [...]
Ingredienti: 400 g di ali 100 g di succo di limone 2 cucchiai di miele 2 spicchi d’aglio 50 g di olio 1 bicchiere di brodo di pollo sale e pepe q.b. Preparazione: Mescolare il succo di [...]
Un modo insolito di gustare le mammole, cioè i carciofi romaneschi (rotondi e senza spine), è quello di svuotarli per farcirli con un ripieno gustoso di verdure . I carciofi scottati, riempiti [...]
Il condimento più italiano che esista è sicuramente il ragù. Quello che le nostre nonne lasciavano sobbollire anche per 6-7 ore, curando al massimo la scelta degli ingredienti e regalandoci [...]
Primo Maggio 2012.La mia giornata è iniziata alle 4.30 a causa del gatto che ha deciso di distruggere quello che era il mio piatto preferito, quello bianco a barca.Inutili le mie minacce di [...]
Spezzatino funghi e patate 800 g. carne di manzo a cubetti15 g funghi porcini secchi 1 cipolla1 carota1 costa sedano½ bicchiere vino rosso 3 cucchiai conserva di pomodoro1 cucchiaio [...]
- Mondate e affettate a velo 2 cipolle rosse, quindi rosolatele per 10 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine.Bagnate con 1 mestolo di brodo vegetale caldo, unite qualche grano di pepe [...]
Sono al Fairmont Hotel di Tremblant in Québec, e mi trovo di ritorno da un viaggio in cucina dove ho seguito la preparazione di un grande classico come il Club Sandwich. Mi ero sempre [...]
A giudicare dal fatto che su questo blog trovavano posto fino a questo momento solo un risotto ed un orzotto, si sarebbe potuto pensare che la sottoscritta non sia particolarmente amante del [...]
Ultimamente le uniche sfide che vinco sono quelle contro di me. Decido di approfittarne facendo il pane integrale. Spero di avere un amico che mi commenti nel momento del bisogno perché è [...]
Ancora una ricetta di riso, degli sformatini con un risotto che faccio spesso nei periodi di alimentazione controllata. Questa volta però l’ho reso ancora più appetibile preparando delle [...]
Buongiorno a tutti!Oggi per molti giornata di vacanza.....anche qua in casa mia giornata di relax...marito a casa, figlia pure...approfitteremo per fare un pò di cosette, (visto che non ci [...]
Ultimo giorno di aprile. Per me un giorno particolarmente speciale. E vi delizierò con un primo piatto che ha tutto il gusto dell'estate alle porte. Un piatto fresco, vegetariano, che [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di riso venere150 g di calamari100 g di scampi interi con guscio3 spicchi d'aglio200 ml di vino bianco secco1 lt di brodo di pesce (fumetto)40 g di burro1 [...]
Minestra dal sapore e dai colori molto delicati. Il coperchio è una pasta friabile e croccante, serve per mantenere il calore e naturalmente può essere mangiato prima e insieme alla zuppetta, [...]
Minestra dal sapore e dai colori molto delicati. Il coperchio è una pasta friabile e croccante, serve per mantenere il calore e naturalmente può essere mangiato prima e insieme alla zuppetta, [...]
Evviva la Nonna quando viene a trovarci a Stoccolma!Non solo ci ha portato la primavera (questa settimana abbiamo finalmente assaporato una temperatura a 2 cifre per la prima volta dall'autunno [...]
INGREDIENTI500 g di asparagi200 g di gamberi2 cipolle50 g di burro500 ml di brodo vegetale200 ml di panna da cucina200 ml di proseccosalepepePreparazioneSbucciare le cipolle, lavarle e [...]
Aggiungere alle cipolle il brodo bollente, mescolare e lasciare cuocere per 10 minuti.Pulire gli asparagi tenendo soltanto la parte verde tenera e metterli in una pentola con acqua bollente [...]
La crociata gastronomica è partita dall’Emilia Romagna. Nel giro di un mese abbiamo scoperto che la Regione vuole prevenire brufoli e adiposità agli studenti delle mense scolastiche [...]
