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Ho fatto un esperimento con l’instant seitan, e ne è uscito questo.. Ingredienti: -3 cucchiai di instant seitan -1 cucchiaio di farina di ceci -spezie (aglio in polvere, pepe, noce [...]
Mi sono ispirata alla cucina classica della mia zona, sarà perchè facendo una passeggiata al mare finalmente tutto ricomincia a prepararsi per la prossima stagione estiva. E il pesce è [...]
Di lui dicono che sia uno dei più influenti chef della scena gastronomica internazionale, il prodiglio culinario René Redzepi, 32 anni, ha letteralmente reinventato la cucina nordica. Come [...]
Da alcuni giorni avevo acquistato 30 g di bottarga di Muggine senza sapere cosa farne.La guardavo e riguardavo nel frigo, così chiara, così morbida... e non sapevo cosa farne!Non volevo che [...]
Ingredienti per 8 persone1 cucchiaio raso di zucchero 8 uova 800 millilitri di panna 1 kilogrammo di pisellini sgusciati Sale quanto basta Burro quanto bastaIngredienti per la salsa30 grammi di [...]
Il risotto con i funghi è un piatto classico della cucina italiana ma sempre ottimo da gustare e molto semplice da preparare.Gli ingrediente che ci occorrono per 4 persone sono i [...]
Ingolosita dalla favolosa zuppa di fave e cicoria che ho assaggiato giorni fa al ristorante pugliese, ho provato a fare una variante con quello che avevo in casa. Ingredienti per 3 persone: 250 [...]
Finale Emilia – nomen omen – è al confine di tutto. Quattro province gastronomicamente “pesanti” come Modena, Bologna, Mantova e Verona e una – Ferrara – [...]
Quella che propongo oggi non è propriamente una ricetta primaverile, ma del resto questo stinco di vitello ha una lunga storia… Un paio di mesi fa avevo letto questa ricetta di Maria [...]
Questo è stato il mio super pranzo energetico di quest’oggi!! Il mio amore ha pranzato in ufficio con un buon risotto agli asparagi Ingredienti per il miglio: 3 pugnetti colmi di miglio [...]
![Al Cacciatore – Valeggio Sul Mincio VR [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-017-800x6001-400x300.jpg)
Vagolando per terra di tortellini, ti sorprenderà l’enorme numero di esercizi commerciali che producono vendono e spacciano i Veridici Tortellini di Valeggio. Chi s’ammazza e chi [...]
Ciao, mi chiamo Arianna e questa è la mia prima ricetta Ingredienti: - 50 gr circa di ceci secchi; - una patata non tanto grande; - un pezzo di pane integrale raffermo; - una tazza di brodo [...]
Un’alternativa veloce e rapida alle lasagne, ai pasticci di pasta ed alla pasta al forno: i Tortellini gratinati! Gustosissimi e dalla superficie croccante, conditi da un sugo semplice ma [...]
"Primavera vien danzando/vien danzando alla tua porta./ Sai tu dirmi che ti porta?/ Ghirlandette di farfalle,/ campanelle di vilucchi,/ quali azzurre, quali gialle;/ e poi rose, a fasci e a [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso arborio, una noce di burro, 2 dadi, 50 g di parmigiano grattugiato, una cipollina, 400 g di zucca pulita, ½ bicchiere di vino bianco, olio extravergine [...]
Ingredienti: ceci gia’ ammollati e lessati bruscandoli cipolla brodo vegetale olio sale pepe harissa prezzemolo Procedimento: Tagliare i bruscandoli a pezzettini. Fare un soffritto di [...]
Ingrediente Principale: Fettine di vitellone - Taccole - Carote - Zucchine novelle Ricetta per [...]
Salve a tutti. Ecco la mia prima ricetta: Zuppa di porri alla toscana Ingredienti: 3-4 porri di media grandezza 0.5 l di brodo vegetale 2 cucchiai di farina di farro pane nero quanto basta per [...]
Sono di nuovo in linea, in linea pc s'intende, per la linea fisica dovete aspettare qualche mese... niente di grave il nuovo pc si è fermato perchè la ventola era sporca e per quindi si è [...]
Vi proponiamo una ricetta veramente ipocalorica ma molto saporita a base di pesce, in questo caso filetti di merluzzo, “affogato” in un ricco brodo di verdure. Visto che non si [...]
Quando la primavera comincia a farsi sentire, ma ancora non fa tanto caldo da rinunciare ad un buon piatto in brodo… E’ il momento giusto per preparare questo piatto pofumato, colorato, dal [...]
Per l’ultimo sorso di brodo della stagione, prima che la calura ce lo faccia riproporre tutto in sudarella, provate questa ricetta originale in cui al brodo tradizionale si accompagnano [...]
La bottarga è costituita da uova di muggine o tonno essiccate. Ho appena letto che è ricavata dalla sacca ovarica del pesce, che viene recuperata senza romperla, lavata, pulita e [...]
Questa cosa che pensi di non esporti alle critiche se scrivi che “la città dei tortellini non è Bologna“, casomai Valeggio sul Mincio, epperò, in fondo, anche Reggio Emilia; [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso, 80 g di burro, brodo vegetale, grana grattugiato, una cipollina, 1 spicchio d’aglio, ½ bicchiere di marsala, 400 g di zucca pulita, un cucchiaio di [...]
