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Se avete tempo e pazienza, ecco per voi un dolce un po’ difficile da realizzare ma che, una volta pronto vi darà molte soddisfazioni. Si tratta di un semifreddo, una mousse di ciliegie [...]
Cronaca di un disastro annunciato.Stavolta non sono depressa, stavolta sono incaz...volata nera! Sono furente, inviperita, furibonda, adirata, arrabbiata, incollerita, imbestialita, irritata, [...]
Le vendite di pollame in questo periodo vanno a gonfie vele. Complice la crisi economica che fa propendere i consumatori per le carni meno costose. Tutto a vantaggio anche della salute, [...]
Ingredienti per 25 vasetti da 250 ml - conservazione 1 anno9 kg di pomodori da sugo800 g di zucchine800 g di melanzane800 g di peperoni500 g di cipolle bianche300 g di sedano6 spicchi [...]
Ingredienti per 4200 g di cipollotti freschi300 g di pisellini freschi e sgranati100 g di rucola30 g di burro800 ml di brodo vegetale200 ml di panna vegetale2 albumi70 g di farina100 g di [...]
Ieri compleanno del pargolo n. 2, ma oggi niente foto, nè di lui, nè della torta, nè del menù. Perché? Perché il menù è sempre lo stesso, ogni anno, anche la torta è la stessa, e [...]
Sembrava ieri che si vedevano i primi asparagi sui banchi della verdura al mercato o nei supermercati. Eppure sono già passati due mesi e ormai sono davvero gli ultimi della stagione. Ma [...]
Dolce ma non troppo, una preparazione al cucchiaio che si armonizza perfettamente con questa spendida Salsa di fichi Lazzaris, una delle tante confetture e mostarde prodotte da questa [...]
Catalogna:ortaggio dal caratteristico sapore amaro, si rivela perfetto contro infreddature e costipazioni; merito dell'inulina, uno zucchero complesso presente nella parte vicina alla radice che [...]
Ingredienti per 6700 g di fragoline di bosco1,5 dl di Lambrusco1 cucchiaino da té colmo di amido di riso (o di mais)120 g di zucchero di canna100 g di zucchero a velo80 g di albumi (circa 2)200 [...]
Ingredienti per 4300 g di fragole4 caprini150 ml di panna50 g di zucchero a velo3 rametti di menta frescaPer la marinata:130 g di zucchero1 baccello di vaniglia2 chiodi di garofano2 pezzetti di [...]
Il polpettone della nonna è una delle ricette classiche della nostra cucina e su Ricette della Nonna non poteva certo mancare. Questa ricetta è ovviamente una delle tante, provate tutte le [...]
Questa è robetta da legarsi i baffetti! con pane nero e birra scura. La ricetta è della zia Paulette che l’ha regalata a Marie in francese: Ingrédients 1 ,5 Kg de maquereaux [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta, 3 zucchine medie, 1 cipolla piccola, 2 uova, 100 gr pecorino grattugiato, sale, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Prendete una [...]
Il risotto con birra e timo è un primo piatto davvero semplice da preparare. L’utilizzo di birra e timo vi potrebbe sembrare strano, invece è un abbinamento perfetto!! L’aroma del [...]
I duroni di Vignola sono una delle migliori varietà di ciliegie in circolazione. Oggi ve le propongo in un semifreddo senza panna, adatto agli intolleranti ai latticini. Lo trovate anche nella [...]
Ultima lezione e ultima ricetta per il mio corso di cucina. Questa sera vi saluto così, miei cari corsisti, con questi gnocchi alla parigina dolcemente gratinati al forno. Ringraziandovi per [...]
Stasera sono in vena di riflessioni, un po polemiche a dir il vero!!Ieri sera son andata a dormire col pensiero della forte scossa sentita alle 21:22, non ho sentito la mai amica perchè era un [...]
Ho cominciato la giornata cambiando nell'armadio i pantaloni invernali o di medio pesocon gli estivi..estivi ed ho continuato con tutto il restonon si può certo dire un buon inizio [...]
I piselli sono tra i legumi i più facilmente digeribili anche dalle persone che soffrono di colite e non possono consumare fagioli o ceci; essi sono caratterizzati dall’alto [...]
Il caldo qui ormai è scoppiato, lo so che che la zucca fa pensare al freddo, alle giornate grigie e piovose, ma io avevo ancora una piccola zucca da consumare. Quale fine migliore di un ottimo [...]
Calice acqua IVV linea Multicolor, Piatti Top Casa Shop , Caraffa vino Mucca Alice Paolo Chiari Buongiorno a tutti,ieri sera altra serata movimentata per la scossa... io per fortuna non [...]
''Lei''....adora le bavaresi.........''Lei''...adora le basi burrose e croccantose di biscotto........''Lei''.......ama alla follia i mirtilli........INGREDIENTI Per la base burrosa e [...]
Un dessert leggero, senza farina, ideale da servire alla fine di una cena impegnativa. L’ assenza di glutine rende questa preparazione adatta alle persone celiache. Potete trovarla nella [...]
Ingredienti per 7 vasetti da 250 ml (conservazione 5 mesi)2 kg di cipolle rosse di Tropea5 dl divino passito (tipo Vin Santo o passito di Pantelleria)2 dl di vino bianco secco200 g di uvetta [...]
