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Pasta fredda melanzane, alici e capperi Ingredienti•pasta corta tipo farfalle 500 g•melanzane 500 g•pomodori, 2•alici sott’olio, 5•capperi dissalati, 1 [...]
Tortino tre stelleIngredienti500 g di patate2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova300 g di polpa di vitello tritatauna costola di sedanouna carotamezza cipollaun cucchiaio di piselli200 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr Totani 240 gr mezzi Paccheri 500 gr Pomodorini del Piennolo Aglio, preferibilmente locale 100 gr Patate 200 gr Cozze Prezzemolo e timo q.b Peperoncino [...]
Anche se preparare il risotto in estate potrebbe sembrare un'impresa alquanto coraggiosa per via del caldo, devo dirvi che se si realizza una buona ricetta, utilizzando ingredienti di prima [...]
Un pò di nostalgia di casa...Ingredienti:1 cavolfiore medio400 gr di pasta50 gr di uvetta30 gr di pinoli1 bustina di zafferano1/2 cipolla2 filetti d'acciuga sottolio1 cucchiaino di concentrato [...]
Eccomi di nuovo! Finalmente in vacanza ! Finalmente ho più tempo per la famiglia, per la casa e anche per il blog ovviamente! Comunque anche se non ho [...]
Un altro tipico sugo della cucina napoletana è " A bulugnese" la bolognese, sugo che nulla a che vedere con l'ottimo ragù alla bolognese, originario della città emiliana. I punti in [...]
Buonasera e buona domenica. Oggi torta! Questa è una torta che faccio spesso per mio figlio e i suoi amici. INGREDIENTI: 1 scatola di riso soffiato da 375g 9 mars 130g di burro PREPARAZIONE [...]
INGREDIENTI4 patate250 g di polpa di pomodoro tritata1 cipollamaggiorana200 g di tonno sott'olio100 g di olive verdi snocciolate125 g di mozzarellaoliosalepepePreparazioneAffettate la cipolla e [...]
Gli impasti di base si compongono di ingredienti semplici, modesti e poco costosi, come farina, acqua ed uova, che mescolati tra di loro si fondono, magnificando il piacere dei nostri palati. In [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti [...]
EMILIA ROMAGNA la doppia.L’Emilia Romagna è composta da due regioni confinanti che hanno avuto storie diverse fra loro. Nel 1860 l'Emilia comprendente le città di Modena, Reggio, [...]
INGREDIENTI per 4 persone800 grammi di totani450 g si passata di pomodoroprezzemolocapperi2 spicchi d’aglioolive nereoliosalePreparazioneSoffriggere in una padella con un po’ di olio 1 [...]
E rieccomi qui a parlare delle mie adorate melanzane...Oggi ho deciso di impiegarle in una preparazione per me nuova, il tortano.Complice un nuovo libro che mi sono regalata e che mi piace [...]
Tagliare il coniglio a pezzetti.Mondare tutte le verdure e tagliarle a pezzetti.In un' altra pentola tegame cuocere la melanzana con l'aceto.Soffriggere in una padella con un po' di olio le [...]
Congelare la frutta fresca per poi poterla mangiare in un secondo momento è una pratica molto diffusa; ed è interessante farlo soprattutto d’estate sia per l’abbondanza di frutta [...]
Una delle ricette della tradizionepugliese, un primo che si gusta in tutte le stagioni e di cui se ne puòesaltare il sapore quando si hanno a disposizione cozze nere "d’eccellenza".Questa [...]
Ingredienti :700 g di girello di vitello1 carota sedano un pezzo1 cipolla2 bicchieri di vino biancoq.b. di Sale dei Papi TEC-ALq.b. di pepe cubebe I GUSTI VEGETALI Per la [...]
L'albero di prugne di mio padre quest'anno ha dato il meglio di sé e così abbiamo una discreta quantità (è un eufemismo, diciamo pure una montagna) di belle susine [...]
Torta gelata all'ananas per 6 persone 6 tuorli 8 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di farina 10 fette di ananas sciroppato 600 gr. di panna montata 5 ciliegine candite In una casseruola [...]
Volevo fare un dolce con le pesche, e' il momento migliore per questo frutto, cosi'ho pensato a una panna cotta alle pesche, accompagnata da pesche caramellate.Davvero buono , la pesca e' uno [...]
Ingrediente Principale: Bucatini - Cozze - Patè di olive nere - Peperoncini rossi Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Per preparare un buon sorbetto di fragole servono ingredienti semplici e genuini. Un dessert fresco che permette di conservare tutto il sapore della frutta! INGREDIENTI per 6 persone - 600 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pappardelle, preferibilmente fresche. Per il condimento: 100 g di prosciutto a dadini, 3 salsicce, 1 scalogno, 50 g di burro, sale e [...]
Sì, sì...finalmente sto per andare in vacanza!!! Non vedo l' ora di riposarmi un pò...Questi ultimi giorni sono stati veramente pesanti ed è arrivato proprio il momento di staccare la spina [...]
