Il Prof. Ferdinando Vallese nel 1905 afferma che nell'Orto Botanico di Lecce le piante che hanno un ciclo vegetativo invernale o che si prolunga sino alla Primavera, vegetavano benissimo, invece [...]
La festa del lavoro ci ha colti intenti nello studio di blog e libri dedicati alla magnificenza della cucina emiliana e così ispirati dal vortice di prelibatezze, ci siamo lanciati nella [...]
La scarola indivia è molto spesso cucinata in modo tradizionale con un semplice soffritto di aglio. La ricetta che vi proponiamo oggi è un po’ più composta ma è di sicuro effetto, [...]
[introduzione] La scarola indivia è molto spesso cucinata in modo tradizionale con un semplice soffritto di aglio. La ricetta che vi proponiamo oggi è un po’ più composta ma…
Ingolosita dalla favolosa zuppa di fave e cicoria che ho assaggiato giorni fa al ristorante pugliese, ho provato a fare una variante con quello che avevo in casa. Ingredienti per 3 persone: 250 [...]
Come si vede dalla foto ci sono due versioni: con le fave seccate (il purè più chiaro) e con le fave comperate già cotte in vasetto (quelle più verdi) Ingredienti Fave secche Fave verdi già [...]
Da Rino, il ristorante Parigino di Giovanni Passerini, si sta proprio bene.Locale piccolino, bianco-rosso-legno ad accogliere, comodi divanetti, belle posate, servizio cortese e competente, vino [...]
Spesso ci chiediamo che fine fanno i contributi finanziari erogati dalla Comunità Europea, spesso non ci sono chiare risposte, più volte pensiamo che facciano una fine balorda, ma poi, come [...]
Eccoci giunti a metà percorso di questa raccolta! Il termine ultimo è fissato per il 15 luglio, per cui c'è ancora tempo per proporre altre ricette, magari utilizzando gli ingredienti della [...]
Questo lo dedico a Francesca, che mi ha ispirato con il suo risutin al lavertin. Io però, non avendo quel tipo di erba, l’ho fatto con quello che avevo in frigo. Ho mischiato una [...]
Ieri ho ricevuto i gadgets del Veganwiz.fr, volevo proprio mostrarveli e quindi ho “inventato” questo cappuccino goloso Ingredienti per due tazze: 2 tazze scarse di latte di soia 2 [...]
Finite le feste inizia la dieta per 4 italiani su 10 impreparati alla prova costume. Un aumento di peso di circa un chilo è la sorpresa meno gradita dell'uovo di Pasqua.Durante la Pasqua sono [...]
Carmine e Amalia oggi hanno fatto il pieno al ristorante. C’ero anch’io con la famiglia avendo prenotato in tempo. Avevamo deciso di tralasciare la tradizione casalinga quest’anno e di [...]
RISTORANTI ROMANI / QUARTIERE PRATIRoof - Trattoria sul tettovia Crescenzio 86 tel 06-68803158 http://www.trattoriasultetto.it/Eccola qui la terrazza della primavera, quinto piano di una [...]
Ingredienti x 4 persone: 800 g di cicoria catalogna 2 spicchi d’aglio 20 g di capperi in salamoia 40 g di olive nere 250 g di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva sale [...]
Un classico. Ingredienti per le orecchiette: semola di grano duro 400 g. – un pizzico di sale – acqua per il condimento ( 2 porzioni ) Cicoria lessata e strizzata 250 g. olio evo 6 [...]
Casa Artusi e l'Associazione delle Mariette, le grandi esperte della pasta fatta a mano, animeranno Pasta Trend, il primo Salone della Pasta a Bologna (24-27 aprile 2010).Il Centro di Cultura [...]
Io c'ero (alla cena dell'anno)Pane al pomodoro e baccalà fritto in pastella come stuzzichino di benvenuto. Segue il “benvenuto in rosticceria” con Supplì rossi alle rigaglie di pollo e [...]
Quando si dice "Cucina Fusion"!!!!! Riso Thay Rosso con Zucca e Cicoria Ingredienti per 4 persone- 200 g di Riso Thay Rosso- 300 g di Zucca- cicoria- un porro- burro - vino bianco- brodo [...]
RISTORANTI ROMANI / QUARTIERE TRIESTEOsteria ChianaVia Agri 25 tel 06-85304430Alla ricerca della trattoria perduta. Si potrebbe intitolare così il nostro periplo nelle viuzze del centro storico [...]
La foto non rende molto perché è stata scattata prima del mescolamento finale..ma vi riporterò fedelmente i componenti!Ingredienti Un tubero di Yacon (vedi Punto) Una palletta di cicoria di [...]
Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. Vi abbiamo detto che il D-Day romano è sabato 20 marzo? “D-Day”, che roba è? E’ il giorno di Dissapore, 24 ore all’insegna [...]
La neve isola molte aziende, problemi per la zootecnia. Molti smottamenti e terreni allagati. La Cia mette in evidenza una situazione critica. Si registrano pesanti danni soprattutto per le [...]
Si, lo so, le mie ricettazze son sempre piu’ semplici… ma avevo troppo voglia di postare di nuovo, cosi’ ecco il mio pranzo di oggi!!! Bruschette al radicchio stufato [...]
Quelli che vi propongo oggi sono in assoluto i migliori involtini di carne che io abbia mai fatto: non che abbiamo noente di particolare però sono venuti gustosissimi.......dipenderà [...]