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Vi sarete già accorti che ultimamente i post non sono più solo culinari. Dopo il grosso lavoro del libro, mi sono trovata a riflettere sul blog, sulla cucina, sulle mie passioni e sul tempo [...]
Giusy (http://www.dolcideliziedigiusy.com) ci regala un piatto ben augurale per il nuovo anno e un' idea per reciclare i panettoni …un mix perfetto per questa originale ricetta. Ha [...]
"Oggi è la Giornata Internazionale della Cucine Italiana (IDIC 2013) dove, per la sesta volta consecutiva ci sarà una celebrazione dell'autentica cucina italiana e di [...]
Scrittore, gastronomo. critico letterario… Chi non ha mai sentito parlare di Pellegrino Artusi, alzi la mano. Il libro – manuale, La Scienza in cucina e l’arte di mangiar [...]
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Piatto povero della tradizione contadina marchigiana simile alla polenta ma preparato con farina di grano. Le vergare rientravano a casa dopo il lavoro nei campi e in mezz'ora ti [...]
Hier, 17 Gennaio 2013, on fêtait le #Tiramisù Day dans le monde entier. L'évènement a été proposé par l’ IDIC, International Day of Italian Cuisine afin de célébrer [...]
La passione per la produzione della pasta artigianale ha radici profonde, risalenti a nonno Oscar, che l’ha trasmessa a suo figlio Antonio. E’ lui, che nel 1974 fonda, a [...]
Era da prima di Natale che non sfornavo un dolce e, sopraffatta dalla nostalgia ho preparato una torta di mele, partendo dalla comunissima ricetta dei “7 vasetti” che utilizza per [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di pasta (formato corto)4 carciofi50 g di funghi secchi1 spicchio d'aglioprezzemolo1 limone1/2 bicchiere di vino bianco secco300 g di pomodori pelati4 cucchiai [...]
Un pane semplicemente ...buono !Ne ho assaggiato una fetta proprio adesso l’ho sfornato a mezzogiorno è fragrante e profumato, croccante all'esterno, soffice e asciutto [...]
Radicchio sulla Neve a Cortina inaugura un nuovo progetto di valorizzazione della storia del territorio veneto. Dopo la serata dedicata alla Grande Guerra, il Radicchio Rosso di Treviso IGP ed [...]
Finito un anno è bello voltarsi indietro e guardare alle cose che si sono fatte. Così facendo ho compilato un piccolo "riassunto" delle immagini che ho creato, cercando di privilegiare la [...]
La salle à mangerIl y a une armoire à peine luisantequi a entendu les voix de mes grand tantes,qui a entendu la voix de mon grand-père,qui a entendu la voix de mon père.A ce souvenirs [...]
“Fantasia di finger food salati e dolci - Selezione di aperitivi”. Questo il tema dell’affollata lezione di apertura dei corsi di cucina in programma, con la formula del [...]
Ingredienti per 8 persone:300 ml di latte scremato150 g di farina di grano saraceno3 uova1 kg di asparagi250 g di salmone affumicato1 carota1 sedano1 porro10 g di erba cipollinatimo [...]
Le uova ripiene (env pien) sono un’altro degli antipasti classici del Piemonte, anche qui le varianti sono tante quella che vi sottopongo è quella che ritengo più rappresentativa della [...]
Continuiamo il racconto delle nostre cene al Ristorante Acanto del Principe di Savoia in compagnia delle grandi annate delle cantine e maison di eccellenza più rinomate e apprezzate. Quella [...]
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L'Auditorium Parco della Musica festeggia i dieci anni di vita.Il 21 dicembre 2002 il Maestro Myung-Whun-Chung diresse nella Sala Santa Cecilia, 2756 posti, il concerto inaugurale alla presenza [...]
Bentrovati amici miei, quest' oggi vi propongo un piatto delizioso, cremoso al punto giusto e anche un po' svuota frigo. Beh avevo un pezzetto di gorgonzola, del mascarpone e un rimasuglio [...]
Questa settimana la voglio dedicare ad uno degli stili di design che preferisco. l'Arts & Crafts. Sviluppatosi dal movimento artistico dei Preraffaelliti ha influenzato tutto il tardo [...]
Siamo a metà del mese di Gennaio, direi un po' tardi per condividere nuovi buoni propositi e promesse per il 2013. La verità è che lo scoccare della mezzanotte del 31 Dicembre è già [...]
Ogni volta che devo organizzare un invito o far fronte ad un auto invito (!), prevale il mio lato futile e la prima cosa a cui penso è l’aperitivo ed il dolce, forse perché tutto [...]
Porri gratinati 1 kg porri 50 g .Parmigiano grattugiato 50 g. fontina grattugiata o qualsiasi formaggio uguale 50 g. pangrattato1 cucchiaio farina Mezzo limone 30 g. burro SaleEliminate la [...]
Per te che nelle feste ti sei mangiato pure le gambe del tavolino Luigi XIV, per te che dopo la maratona delle ganasce non hai ancora avuto il coraggio di salire sulla bilancia. Per voi che vi [...]
