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No, non è una carbonara in un centrotavola, sono le pennette della generazione minipimer, condite con una pappina che avrebbe dovuto farcire dei crostini. Ma perchè seguire i suggerimenti di [...]
Situato nei pressi di Piazza XXIV Maggio, quando Trita ha aperto a marzo 2012 ha scatenato un vero e proprio boom: sulla bocca di tutti, sembrava che i milanesi non potessero più vivere senza i [...]
Scopri la bellissima food art di Oki Sato, che ha creato nove cioccolatini dedicati al food design, che rappresentano le diverse texture del cioccolato.
Tacco basso o stiletto, gonna mini o maxi? E le previsioni di mercato per il settore per il quale lavoriamo? Cosa condizionerà il nostro lavoro? E quale sarà l’oggetto più [...]
Yazawa potrebbe essere dichiarato migliore ristorante giapponese per gustare la pregiata carne di razza Wagyu alla griglia a Milano? Sì, lo so che se dico carne e griglia potreste pensare [...]
Post available in Italian & English Il Lago e Izumi sono i due ristoranti principali del Four Seasons Hotel des Bergues Geneva. Izumi è guidato dallo chef Marco Garfagnini e propone cucina [...]
Ristorante giapponese? Andiamoci piano. Ce lo spiega l’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi che non è tutto sushi quello che luccica. “Solo … >>
Zelten – ovvero due liguri, un toscano, una gita in Francia e un dolce trentino Lo Zelten Avete presente quelle barzellette con il tedesco l’italiano e il giapponese… non é [...]
Manzo di Kobe: tutti i segreti della carne giapponese più famosa del mondo, che costa 90 euro a porzione ma promette un'esperienza gustativa straordinaria.
Dove mangiare carne a Milano? Ecco cinque indirizzi di ristoranti di carne a Milano, dagli arrosticini abruzzesi al manzo giapponese,
Dal Giappone arriva un sistema rivoluzionario per coltivare la lattuga in serra, aumentando la produttività e diminuendo gli sprechi di acqua e di cibo.
Buon compleanno Instamamme!Oggi il nostro post lo vogliamo dedicare a loro, due anni di condivisione su Instagram, tanti scatti, tanti tanti spunti raccolti...le conosciamo quasi dal nostro [...]
Anche voi non resistete al trend del latte 3d? Dal Giappone arriva l'utensile da cucina per rendere i cappuccini piccole opere d'arte.
Abbiamo rivendicato il diritto di amare il Noma, incluso il fascino radical zen da Steve Jobs delle tundre dello chef, il … >>
Di ricette entrate prepotentemente nel giro gourmet ne conosciamo tante. Alcuni piatti però assumono connotati geek, nel senso di devozione fuori dal … >>
Ogni tanto mi piace mangiare in posti capaci di farmi sentire dall’altra parte del mondo senza muovermi da Milano. Tipo, mangiare cinese in mezzo ai cinesi. Giapponese tra i [...]
Non è una novità. Quando si visita una fiera, soprattutto per lavoro, c'è da camminare parecchio. Sarà questo che ha ispirato la prossima edizione di Pitti Immagine Uomo, che ha per tema [...]
Il 2014 è stato l’anno in cui il fiorire di format low cost pareva aver congelato i grandi nomi. Il 2015 inizia, invece, con grande fermento e nomi importanti che catalizzano [...]
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E' da un po' di tempo che ci pensavo, ma non trovavo mai l'idea o quella spinta giusta per cominciare. Quest'anno, complice l'imposizione di fare, ogni giorno, qualcosa che ho rimandato per [...]
Gli onigiri, la pronuncia corretta è "onighiri", sono un classico cibo da strada giapponese,sono specie di polpette di riso condite o meno, con una farcitura interna solitamente a base di [...]
Vicino alle panchine della stazione di servizio tutti fumavano come ciminiere. Ci mettemmo un po' più in là, aprimmo i finestrini e mangiammo gli onigiri. L'aria era buona e il vento freddo e [...]
Quanti pancakes ho mangiato in 13 anni di viaggi negli States? Sicuramente un numero che sarebbe meglio non rendere noto ;)Ma QUESTI sono speciali! Era da un sacco di tempo che volevo [...]
Una ricetta di halibut a metà tra Svezia e Giappone: un sushi svedese dove il pesce scandinavo incontra lo yuzu, agrume giapponese che insaporisce il burro.
Tempura: croccante, saporita, digeribile. Tutti i segreti della tecnica giapponese per friggere pesci e verdure, e la ricetta per una tempura perfetta.
La ricetta della perfetta tempura di gamberi, la frittura giapponese croccante, leggera e saporita: una pastella il cui segreto sono vodka e acqua frizzante.
