Risultati: 14478 per grano
E' solo dopo aver ricevuto in regalo un sacchetto di farina artigianale "Kamut" che ho scoperto il vero nome di questo grano: si chiama Khorasan, Kamut è invece il marchio americano che lo [...]
Buon lunedì amici! Qui tempo grigio e uggioso. Voglia di piatti caldi e rinfrancanti, voglia di brodo caldo. Ultimamente mi sono dedicata molto alla sfoglia e alla preparazione di tortelli , [...]
Lo avevamo annunciato via facebook e twitter, e lo abbiamo fatto. Per voi. Abbiamo dedicato al Natale l’intero giorno dell’Immacolata Concezione: al mattino, montaggio [...]
Ho trovato un negozietto, qui in Inghilterra, che vende tantissime cose particolari: semi di ogni tipo, cereali, farine, di tutto e di più. Al chè ho cominciato a comprare, comprare, comprare, [...]
@izn Si a dire la verità c’è un’ azienda che fa Farro dicocco e farina mix di grani antichi(inallettabile,gentilrosso ed altri due che non ricordo). Ma tu pensi che faccia così [...]
Quante prelibatezze che trovo ogni volta che torno a trovarvi! E come vorrei essere più presente! Ma la piccina assorbe tutto il mio tempo. Questa è la tortina che ho preparato oggi in [...]
Quando le farine eccellono allora non puoi non fare bene. Partecipo al contest del Molino Grassi e con grande piacere sto provando delle farine veramente eccezionali. E' il caso della farina [...]
@Marco: Uhm. Io proverei a usare una farina diversa. Intanto puoi provare a setacciare la tua, se non funziona così prenderei un’altro tipo di farina, ma non una convenzionale. Non [...]
@izn Ciao, ho rimacinato il grano misurando la temperatura dopo aver abbassato la velocità del macina granaglie e non supera mai i 25 gradi che a quanto mi risulta é molto inferiore a quella [...]
Food. La scienza dai semi al piatto è il titolo della mostra appena inaugurata al Museo di Storia Naturale di Milano (c.so Venezia 55). Ovvero, un’indagine scientifica nel mondo [...]
Molto tempo fa in un piccolo paesino immerso nelle montagne, viveva una comunità di poveri contadini che per colpa del precoce arrivo del gelo perse gran parte del raccolto estivo rimanendo [...]
Farsi ispirare da un libro per creare un piatto non è cosa di tutti i giorni e non è per nulla facile! Ma, come sempre, le sfide dell'MTC sono davvero stuzzichevoli non solo per il palato ma [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di farro perlato (meglio se bio)200 g di cannellini secchi2 coste di sedano1 cipolla2 carote1 spicchio d'aglio2 foglie di salvia4-6 foglie di cavolo nero150 g di [...]
Prima di tormentarvi col Natale e i grassi saturi mi ricongiungo a voi con la ricetta perfetta una torta al cioccolato inventata a Capri, ecco perché torta caprese, quell’isola [...]
Tutti i miei seitan, muscoli di grano e mopur sono modificati con l’aggiuta di verdure per avere più fibra. Quindi anche il mio primo mopur ha subito lo stesso “trattamento” [...]
Da Jammin' a Woman no cry, passando per Redemption song, One Love, I shot the sherif e ancora Get up stand up: Legend, un album che è passato alla storia, come il suo autore Bob [...]
(Panini integrali senza glutine con lievito madre)Sono diventata monotematica, lo so.Ormai nel mio blog trovate solo (o quasi) ricette con il lievito madre.Cioè, non avevo mai panificato tanto, [...]
Arrivooooo con i secondi prima che scada il tempo.John Fante. Avete presente?Credo di aver letto tutti i suoi libri e di averne regalati parecchi in giro...mai nessuno che mi abbia detto: [...]
I pancake con la farina di grano saraceno sono una variante della ricetta classica che invece prevede l’uso della farina 00, sono molto buoni e saporiti ed hanno anche un indice glicemico [...]
Ogni tanto mi prendo una piccola pausa e vi offro un primo.So che i dolci sono sempre molto apprezzati, ma ogni tanto una portata diversa non guasta, che ne dite? Questo orzotto alla zucca è [...]
Pasta con cavolfiore e formaggi al forno Come riportato su My personal Trainer, il cavolfiore è il fiore commestibile della Brassica oleracea. In Italia vengono coltivate diverse varietà di [...]
Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall’esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine [...]
Buongiorno!Domenica scorsa ero alla Tenuta Tovaglieri per il secondo appuntamento dell'anno con "L'artista va in cantina", l'idea evento di arte e vino che vede i quadri di Carmelo Todoverto [...]
Ho davanti una forma di pane del Forno Sammarco, panificio di San Marco in Lamis, nel foggiano, alle spalle del Gargano. È preparato con grano arso, segale e grano tenero. Ha un profumo [...]
Di ricette di biscotti ai cereali ne ho provate tante nel corso degli anni, ma devo ammettere di non esserne mai rimasta pienamente soddisfatta. Mi è successo di ottenerne di poco gustosi, [...]
