Ragazzi fantastici, musicisti eccellenti e la solidarietà. E un dolce, semplice http://t.co/zP7Z93K85f menu turistico (@Menuturistico)December 01, 2014 Il Crumble, Il Grano Saraceno [...]
Il Crumble, Il Grano Saraceno econcerto di solidarietà - Menuturistico
Avevo in mente un post, per oggi, che descrivesse l'ingrediente principale della ottima ricetta che vi presentiamo, il crumble di mele al grano saraceno di Giorgia... e [...]
Uno splendido concerto, per la solidarietà e un dolce profumato e semplice.... Il Crumble, Il Grano Saraceno e la solidarietà - Menuturisticowww.menuturistico.com Avevo [...]
Avevo in mente un post, per oggi, che descrivesse l'ingrediente principale della ottima ricetta che vi presentiamo, il crumble di mele al grano saraceno di Giorgia... e invece ho [...]
musica per la panificazione the XXX, intro non è colpa mia, è tutta colpa della Barbara che con il suo nuovo look ancora non è in grado di poter ospitare Panissimo #24 e allora.... [...]
E' solo dopo aver ricevuto in regalo un sacchetto di farina artigianale "Kamut" che ho scoperto il vero nome di questo grano: si chiama Khorasan, Kamut è invece il marchio americano che lo [...]
Buon lunedì amici! Qui tempo grigio e uggioso. Voglia di piatti caldi e rinfrancanti, voglia di brodo caldo. Ultimamente mi sono dedicata molto alla sfoglia e alla preparazione di tortelli , [...]
Lo avevamo annunciato via facebook e twitter, e lo abbiamo fatto. Per voi. Abbiamo dedicato al Natale l’intero giorno dell’Immacolata Concezione: al mattino, montaggio [...]
Ho trovato un negozietto, qui in Inghilterra, che vende tantissime cose particolari: semi di ogni tipo, cereali, farine, di tutto e di più. Al chè ho cominciato a comprare, comprare, comprare, [...]
@izn Si a dire la verità c’è un’ azienda che fa Farro dicocco e farina mix di grani antichi(inallettabile,gentilrosso ed altri due che non ricordo). Ma tu pensi che faccia così [...]
Quante prelibatezze che trovo ogni volta che torno a trovarvi! E come vorrei essere più presente! Ma la piccina assorbe tutto il mio tempo. Questa è la tortina che ho preparato oggi in [...]
Quando le farine eccellono allora non puoi non fare bene. Partecipo al contest del Molino Grassi e con grande piacere sto provando delle farine veramente eccezionali. E' il caso della farina [...]
@Marco: Uhm. Io proverei a usare una farina diversa. Intanto puoi provare a setacciare la tua, se non funziona così prenderei un’altro tipo di farina, ma non una convenzionale. Non [...]
@izn Ciao, ho rimacinato il grano misurando la temperatura dopo aver abbassato la velocità del macina granaglie e non supera mai i 25 gradi che a quanto mi risulta é molto inferiore a quella [...]
Food. La scienza dai semi al piatto è il titolo della mostra appena inaugurata al Museo di Storia Naturale di Milano (c.so Venezia 55). Ovvero, un’indagine scientifica nel mondo [...]
Molto tempo fa in un piccolo paesino immerso nelle montagne, viveva una comunità di poveri contadini che per colpa del precoce arrivo del gelo perse gran parte del raccolto estivo rimanendo [...]
Farsi ispirare da un libro per creare un piatto non è cosa di tutti i giorni e non è per nulla facile! Ma, come sempre, le sfide dell'MTC sono davvero stuzzichevoli non solo per il palato ma [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di farro perlato (meglio se bio)200 g di cannellini secchi2 coste di sedano1 cipolla2 carote1 spicchio d'aglio2 foglie di salvia4-6 foglie di cavolo nero150 g di [...]
Prima di tormentarvi col Natale e i grassi saturi mi ricongiungo a voi con la ricetta perfetta una torta al cioccolato inventata a Capri, ecco perché torta caprese, quell’isola [...]
Tutti i miei seitan, muscoli di grano e mopur sono modificati con l’aggiuta di verdure per avere più fibra. Quindi anche il mio primo mopur ha subito lo stesso “trattamento” [...]
Da Jammin' a Woman no cry, passando per Redemption song, One Love, I shot the sherif e ancora Get up stand up: Legend, un album che è passato alla storia, come il suo autore Bob [...]
(Panini integrali senza glutine con lievito madre)Sono diventata monotematica, lo so.Ormai nel mio blog trovate solo (o quasi) ricette con il lievito madre.Cioè, non avevo mai panificato tanto, [...]
Arrivooooo con i secondi prima che scada il tempo.John Fante. Avete presente?Credo di aver letto tutti i suoi libri e di averne regalati parecchi in giro...mai nessuno che mi abbia detto: [...]
I pancake con la farina di grano saraceno sono una variante della ricetta classica che invece prevede l’uso della farina 00, sono molto buoni e saporiti ed hanno anche un indice glicemico [...]