Oh ma questa quanto mi piace! Vado pazza per le lenticchie. Non solo con il cotechino, ma anche nelle zuppe, nelle insalate, frullate in vellutate o trasformate in patè speziati. Sono [...]
Tra tutti i frutti di mare le mie preferite sono senza dubbio le cozze. Nonostante il loro aspetto poco allettante e la loro consistenza poco rassicurante, che fa si che le si ami o le si odi, [...]
(Scroll down for English version)Ho sempre amato la cucina straniera.Ho cominciato col primo viaggio, ad amarla.Mi trovavo in Svizzera e tutti i miei compagni cercavano la pasta italiana. [...]
Un’altra delle tante zuppe preparate in questo periodo. Da qualche anno ho scoperto che i legumi abbinati ai molluschi sono incredibilmente buoni. Non so perchè ma inizialmente [...]
Eccomi tornata, settimane intense anche ai fornelli… e tra un’idea e un’altra ecco queste lasagne, nate per un aperiveg di fine ottobre: vista la presenza della adorata zucca [...]
Quoto Graziella su tutta la linea: io ho investito in una donna che mi aiuta in casa 3 ore a settimana perchè altrimenti davo di matto, che il pupo è piccolino, la casa enorme e la vita è da [...]
.. contesto con te.. ogni cosa. sono sulla stessa lunghezza d’onda, concordo su tutta la linea.. soprattutto.. non siamo soggetti passivi, non possiamo e non dobbiamo esserlo.. ci vogliamo [...]
Sono assolutamente d ‘ accordo con te in tutti i punti che citi! E poi chi dice che i sacrifici che facciamo servono a rendere il futuro dei nostri figli più vivibile afferma [...]
Sursum corda! Zuppa eccellente, ragazzo da sposare.
@Simona: è che non ho avuto ancora tempo!!! Poi lui vuole una cosa con tutti gli amici, io vorrei tipo dieci persone, ci stiamo accordando :-D Ma no le lenticchie ci mettono tipo tre quarti [...]
Perchè, ancora non lo hai fatto??? :-) e’ pure di bella presenza, che non guasta mai!!!! Ma le lenticchie non ammollate in quanto cuociono? 18 ore??
È stata una delle nostre Trattorie dell'Anno e il patron Paolo Reina non ci tradisce mai. L'ha rilevata nel 1990 (e son 23 anni, un'era geologica visti i tempi che corrono nella ristorazione), [...]
Perchè domenica è sempre domenica! Ingredienti: 1 confezione di lasagne veg, preferibilmente integrali 250 g di lenticchie precedentemente lessate 1 burger vegetale di soia 1 barattolo di [...]
Evvai, per noi qua in Australia la settimana é terminata!!! Si pensa solo al weekend nella speranza che il tempo sia bello e caldo! Per augurarvi buon weekend una ricetta della mia mamma [...]
Questa preparazione che come ingredienti richiama la parmigiana la dedico a Nica, che è sempre tanto carina anche nel darmi consigli sull’inserimento e, a maggior ragione, perchè ieri si [...]
Buon lunedì... ho capito che le previsioni meteo non ci stanno capendo più nulla... Oggi su Roma era previsto un pò di sole.. e invece indovina.. indovinello? tutto nero.. e sta per [...]
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Eh si, il freddo ha i suoi lati positivi! Uno di questi è la necessità di cucinare piatti sostanziosi e ricchi di gusto, l'altro è la voglia di maggior convivialità [...]
Non c'è piatto che abbia capito meglio la cottura a bassa temperatura del cardo a settembre di Crippa, provato di recente al "Duomo" di Alba. Il cardo è una verdura elegante ed [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
Ci sono alcuni piatti che adoro sopra ogni cosa. E sono la pasta e patate, gli spaghetti con le vongole veraci, lo spaghettone al pomodoro, la parmigiana, il minestrone con legumi e pasta [...]
I’ve missed a couple of my Sunday posts because I’ve been away or just busy being outside in the sun I say that although we have just had to run home from a picnic by the lake side [...]
D’autunno, l’aspetto delle isole assomiglia a un liberatorio stato d’animo selvatico. Prendete Ponza: una bellezza maestosa, ruvida, pulita; tufo, calette e pescosi fondali [...]
Eccola qua, un'altra pietanza tipica della mia zona.La scarola con i fagioli.Noi campani, della scarola, ne facciamo un uso spropositato ed in svariati modi, sia cruda che cotta.E' lui, 'o [...]