Un’insalata è quello che ci vuole in estate, quando l’afa diventa insopportabile e accendere i fornelli per cucinare è un terribile stress. E poi a me non piace molto mangiare [...]
Il sommacco – o sumac – è la spezia ricavata dai frutti essiccati e macinati della pianta del sommacco. Esistono due tipi diversi di sommacco: quella mediorientale Rhus coriaria, [...]
Ingredienti: 150 gr di farina 0 150 gr di semola di grano duro 40 gr di farina di ceci 4 cucchiai di olio evo 7 gr (circa) di cremor tartaro 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato+1 goccio [...]
Altra ricetta svuota frigo. Per la crosta di patate mi sono ispirata al cuoco dove lavoro, lui però la mette su altre pietanze… Ingredienti (per 2/4 persone): 1/2 peperoni belli cicciotti 4 [...]
La pasta ha un elevato contenuto di glucidi e un buon tenore di proteine. Se abbinata a sughi semplici e leggeri, ha un'ottima digeribilità.Ingrediente Principale: Bucatini [...]
Semplice, profumata, buona e sana! Ingredienti: 4 carote 2 zucchine 2 cipolle 3 pomodori 1 caspo di lattuga lenticchie rosse decorticate pasta corta a piacere 1 pezzetto di alga wakame 1 [...]
… ma per arrivarci il percorso è un po’ più lungo del previsto!! Ingredienti: 300 g. farina di glutine 100 g. farina 2 100 g. farina di lenticchie 2 cucchiai rasi di sale alle erbe [...]
L’annata 2010: da quel poco che ho assaggiato mi sembra un’annata carnosa per i pinot nero, immediata e armoniosa, gustosa e che alla fine mette d’accordo tutti.Il vino: Tra I tanti [...]
...pomodori ripieni di riso rosso e lenticchieQuanto è bello essere innamorati.....e quanto è bello preparare una cena gustosa e magari anche sana, proprio per la persona che si ama! Devo [...]
Ricetta semplice, fatta con i lupini, legumi che utilizzo abbastanza spesso, come abbastanza spesso in estate faccio questi tortini, comodi se si rientra tardi, buoni anche freddi. Ingredienti: [...]
Indovina chi cucina il 28 luglio al I° Festival dei Gemellaggi Gastronomici di Alberobello? Gli chef del Salumificio e del ristorante di Dante Renzini che, come per le altre cinque cene della [...]
Tanti ingredienti accomunati dal colore verde, un sapore gradevolissimo ed originale, da provare! Con questa ricetta partecipo al bel contest di Eleonora del blog " Burro e Miele" [...]
Ingrediente Principale: Pasta Ricetta per persone n. 4 Note: - Ingredienti: [...]
Ingrediente Principale: Tacchino Ricetta per persone n. 6 Note: Per evitare che la farcia sappia troppo [...]
Adoro le lenticchie in tutte le salse!! Ingredienti(per tre polpette): 1 mescolo (di quelli piccoli) colmo di lenticchie lessate 3 pomodori secchi 2/3 mandorle 1 spicchio d’aglio 2 [...]
Ecco una versione senza glutine di un piatto molto semplice. E’ la prima ricetta che pubblico, migliorerò col tempo, e anche le foto Ingredienti: fagioli borlotti (per il 50%) fagioli [...]
Ingrediente Principale: Riso Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti: [...]
Ingredienti: 150 g di lenticchie secche 3 coste di sedano 2 o 3 pomodori non troppo maturi Timo limoncino sale olio evo Procedimento: Mettere le lenticchie a bagno per almeno 6 ore (le mie ci [...]
Fra me e i legumi non c'è stato il classico "colpo di fulmine". Lenticchie, fagioli, ceci da bambina erano la mia persecuzione, e quando a scuola ci spiegavano la storia biblica di Esaù e [...]
Era un po' che volevo provare a fare il baba ganoush, un piatto libanese, anzi una crema libanese a base di melanzane, così squisita che per quanta se ne prepari non basta mai.Oggi complice [...]
Il Diabete è una delle tante condizioni croniche che si curano essenzialmente... a tavola. Come?Scegliendo alimenti naturali, preferendo verdura e frutta a carni e formaggi, cucinando senza [...]
Partenza verso l'altro, il fresco, il verde, il canto degli uccelli.Lontano dal basso, dai rumori, dal troppo.Il pollaio chiude per ferie. Vi abbraccio e felice estateCOUS COUS ALLE [...]
In quanto fan accanita delle insalate di pollo non potevo far altro che proporvi questa con aggiunta di fagiolini e riso! Inutile dire che come potete immaginare e intuire l’aggiunta del [...]
L’insalata di pasta fredda con lenticchie è un primo piatto estivo, più per il fatto che si serve freddo che per l’ingrediente principale, ovvero le lenticchie, spesso [...]
I miei primi burger con il bimby!!! Facili facili, velocissimi e buonissimi… che modestia!!! Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 6 funghi champignon 1 pomodoro secco 1 [...]