Inizia ad essere più freschetto.Iniziamo a pensare di portarci una maglia più pesante, una giacchetta o una felpina con noi alla mattina no?Si inizia a guardare l'armadio e a cercare di far [...]
Alla Cantina-Museo di Alberobello, di cui è titolare Dante Renzini, fervono i preparativi perché la giornata sia memorabile. La data della grande Festa ricorda la scoperta dell'America ed è [...]
Caspita la fame è fame! È una condizione così dura che ogni credo esplode. Per fame ho visto personaggi far cose inimmaginabili. Per un piatto di lenticchie, Esaù vendette la primogenitura [...]
Il Cucinotto in collaborazione con Kilometrozero e il Ristorante Viaggiante in occasione della Settimana Vegana a Milano vi invitano martedi 4 ottobre ad una serata vegana con [...]
Questa volta vi propongo una pausagolosa salata e molto autunnale. Durante il mio peregrinare per mulini e spacci di ogni genere alimentare in giro per l’Abruzzo, mi sono imbattuta in [...]
Ingredienti: 200 g di zucca 100 g di lenticchie 100 g di amaranto 1 cipolla 1 cucchiaio tahin 1 cucchiaio shoyu sale rosmarino Procedimento: Mettere in una pentola con l’acqua le [...]
Sarò ripetitiva, e forse mi troverete noiosa ma in questi giorni ho proprio voglia di cucinare piatti caldi e confortevoli. Qui la temperatura è cambiata bruscamente, piove da giorni e anche [...]
Nel giorno di 'nascita' dell'America, Dante Renzini celebra alla grande l'annullo postale del francobollo, dedicato ad Alberobello, nella sua Cantina-Museo Albea, che, per l'occasione, [...]
L’altra sera avevo a cena degli amici vegetariani ed ho pensato a questa ricetta alternativa da portare in tavola, anzichè le solite zuppe o vellutate di verdure. Per 4 persone occorrono: [...]
Storia del primo amore.Lui era nella classe blu, io in quella piccola dei rossi. Ci incontravamo nel grande cortile di sassi e giocavamo insieme. Lui era lì per me, mi difendeva dai [...]
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di lenticchie 200 g di pancetta 200 g di cipolle pane per crostini sale pepe olio extra vergine d’oliva erbe aromatiche Preparazione: Mettere in [...]
E ora un bel primo gustoso e completo! Ingredienti per 1 persona: 70gr di riso per risotti 30gr di lenticchie rosse 1piccola carota 1 foglia di alloro 60gr di funghi (se avete dei porcini [...]
È arrivata la pioggia! Il clima si è rinfrescato, e con esso possono mutare anche le nostre abitudini alimentari. Possiamo iniziare a pensare a piatti un po’ più robusti, ricchi di [...]
Ingredienti: amore 250 g di lenticchie rosse decorticate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 porro curry olio shoyu Procedimento: Spadellare in poco olio l’aglio, la cipolla il [...]
Queste crepes sono farcite e arrotolate come dei cannelloni… quindi… ecco i creppelloni!!! Ingredienti per le crepes: 300 gr di farina integrale di farro 6 dl di latte di soia 2 [...]
Tra una chiacchierata e l’altra, una polpettina di lenticchie con salsa di senape e un buon bicchiere di vino renderanno il vostro aperitivo un momento di condivisione assai piacevole. [...]
Eheh… c’ho preso gusto a svuotare la dispensa, e visto che il risultato è stato slurpissimo condivido virtualmente con voi il pranzo che ho appena consumato. Ingredienti: penne o [...]
Tanto per cambiare un po’, oggi vi proponiamo la ricetta dell’insalata di lenticchie in abbinamento alla senape che, unita al gusto dolce del mais e a quello pizzicante della [...]
piattino e forchetta di ecobioshopping l’insalata greca è la preparazione che pubblico oggi per salutare questa lunga e calda estate 2011. credo che questa insalata abbia un miliardo di [...]
Sono sempre in super ritardo su tutte le scalette che mi ero fatta per la pubblicazione dei miei post in relazione al progetto Gente del Fud! Dopo aver conosciuto il paese di Santo Stefano di [...]
Dopo le vacanze estive ho voglia di ricominciare a cucinare cose un po’ più classiche! Ingredienti: 1 tazza di lenticchie 100 g di zucca 2 cipolle 1 carota sale, pepe rosmarino olio evo [...]
Quando parliamo di Fregula della tipica pasta Sarda parliamo di una pasta simile al cuscus israeliano. La Fregula è disponibile in diverse dimensioni, e consiste tipicamente di semola pasta che [...]
Guardando questa foto che ho scattato al Chatuchak Market di Bangkok mi è venuta voglia di un piatto di cucina thai, che amo molto, e allora ho preso l'autobus e sono andato all'Esquilino in un [...]
Eccomi qui con una nuova ricetta, ma prima voglio ringraziare tutti voi che passate di qua: siamo diventati 103!!! :)) Grazie!! Grazie davvero!Scusatemi però se sono assente dai vostri [...]
Lavate le lenticchie e i fagioli, metteteli nella pentola a pressione, aggiungete il sale, la cipolla, la carota e il pomodoro finemente tritati.Lasciate cuocere il tempo necessario.A cottura [...]