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L’origine del marzapane è antica e risale, probabilmente, al secolo XII. Il marzapane riveste un ruolo importante nella pasticceria siciliana (la frutta di Martorana, per esempio), [...]
Cosa dire dei cupcakes? niente da aggiungere se non la ricetta di questi strepitosi dolcetti alla vaniglia… tempi e gradi di cottura: 180°C in forno ventilato per 25 minuti [...]
Ingredienti: 200gr di farina 00, 60 gr di farina Manitoba, 1 uovo, 30 gr di zucchero, 30 gr di olio di mais, 140 gr di latte bollente, 30 gr di fiocchi di patate, 10 gr di lievito di birra, [...]
Quando arriva con la sua mole opulenta e tonda da matrona, tutti arretrano, cedendole il posto con simpatia, senza badare alla sua invadenza, forse per via di quell’allegria godereccia che [...]
Questo delizioso dessert – assai nutriente, come potete immaginare leggendo gli ingredienti – può anche essere servito con una salsa ottenuta frullando della polpa di melone con un [...]
Volete stupire con un dolce al cucchiaro davvero sofisticato? Con queste coppette che ho deciso di chiamare Delizie ai frutti di bosco potrete realizzare un dolce con largo anticipo e lasciare i [...]
Ricetta facilissima ma molto gustosa per l´estate, oggi prepariamo l´ananas con la panna, una riduzione di frutti rossi e del maraschino. Prima di tutto scegliete un ananas profumato e maturo. [...]
Di DanielaAncora un delizioso dolce preparato dallo chef Bassi, con l'aiuto del giovane chef Gaetano Farucci, come sempre bravissimi, originali e generosi di consigli per [...]
A parte montare a neve gli albumi e amalgamarli delicatamente al composto.Foderate ora uno stampo quadrato con la carta da forno, versatevi il composto e cuocete in forno caldo a [...]
Donna Sofì ci siete??? Uè Nennè che paura! ero sovrappensiero… Ah sì? E a cosa stavate pensando? Stavo pensando che è arrivata la stagione (La stagione?) eh la stagione, l’estate, tu [...]
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Buongiorno! "L'amicizia è il vino della vita" diceva Edward Young (1683 - 1765) "Nella vita le amicizie si brindano con tanto vino" dico io. Non c'è serata più serena di una [...]
Vi abbiamo già proposto tante idee per preparare in casa una buona insalata di pollo, in diverse versioni, più o meno creative e fantasiose. La maggior parte di queste prevedevano [...]
Conserve, confetture, composte, marmellateNon tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se [...]
Alcuni giorni fa, di ritorno dalla spesa, mentre ero ancora indaffarata a togliere sportine dall’ascensore, il mio carissimo vicino Franco mi ha chiamato e mi ha regalato un cesto [...]
AMOR POLENTAΗ αμόρ πολέντα, ή σε ελευθερη μεταφραση "πολεντα, αγαπη μου", ειναι ενα ιδιαιτερα νοστιμο κεκακι που [...]
Ci mettete più a leggere il titolo che a preparare questo dessert, semplice semplice dedicato a chi, come me, anche con 40 gradi non può rinunciare a mangiare la cioccolata.La ricetta della [...]
Crepes, Frittate, OmeletteCrêpes Crêpe Suzette Crespelle al prosciutto e ricotta Frictata - ricetta medievale Frittata al forno con cime di rapa Frittata colla pietra di vitella di latte [...]
Oggi vi presentiamo un dolce molto scenico: coppette con pesche, gelato e salsa di lamponi! Procedimento: 1) Lavate i lamponi e passateli con il mixer sin quando non avrete ottenuto un purè. 2) [...]
Sul podio dei prodotti tradizionali: Toscana, Lazio, Campania e Veneto a pari merito. Il turismo enogastronomico nel 2012 cresce e supera i cinque miliardi di fatturato diventando il vero motore [...]
I primi dolcetti in assoluto preparati in vita mia, credo proprio siano stati i dolcetti al cocco. Del resto sono così facili da preparare da essere alla portata di tutti e soprattutto [...]
Mi affascinano sempre i racconti di ristoratori e imprenditori che con la loro passione ti raccontano la storia della loro attività, quasi sempre legata alla tradizione famigliare.E' stato il [...]
Come promesso nel nostro post del 15 giugno scorso, vi proponiamo la ricetta del Nespolino gentilmente regalata dalla nostra cara Gina, una persona stupenda, generosa e soprattutto una risorsa [...]
all'inizio di Agosto?sono sui gomiti, mai come quest'anno- e mai come in questo periodo. Fra un orario lavorativo nuovo e massacrante, la mia assoluta incapacità di prendermi un giorno di [...]
Ho un forno stupendo sotto casa dove qualsiasi cosa io acquisti è di ottima qualità : streghe, pizzette, grissini, pasta fresca, pane di qualsiasi tipo ..insomma Lollo, con lo zio ed il papà [...]
Lavorare in cucina in questa stagione è molto faticoso, ma è bello avere persone a cena e così anche il caldo non mi ferma. Il menu lo scelgo prediligendo cibi freddi, da preparare in [...]
