Eccolo qua il tacchino di ieri sera! Un po' trafelata ma ci tenevo a postarvi la ricetta prima del fine settimana. Le mie amiche sembrano aver gradito questa versione del tacchino del [...]
Lo so, dopo i bagordi delle feste, bisognerebbe postare solo minestrine e tisane, ma qui non funziona così. O si riparte alla grande o non si riparte per niente.Per questo piatto io ho scelto [...]
La ricetta per eccellenza del Natale e delle feste è proprio il Cappone Ripieno, immancabile sulle nostre tavole, immancabile nelle case di quasiasi italiano. Regala il vero profumo [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
Ripartiamo con la rassegna dei primi piatti ricchi e saporiti. Il freddo ormai si fa sentire anche qui e ci vuole qualcosa di sostanzioso per affrontare queste temperature.... bella scusa eh? [...]
Cominciamola settimana con un piatto che scalda il cuore e l’anima.Letagliatelle verdi fresche, abbinate a funghi e salsiccia, sono l’ideale perdarci la carica del lunedì mattina … [...]
Una lasagna da servire come secondo piatto, molto orginale, metà cruda e metà cotta, con consistenze e sapori che si alternano, si equilibrano e si contrastano. Una nuova idea per [...]
Quandogironzoliamo nei nostri viaggi golosi, amiamo assaggiare e possibilmenteportarci a casa, un po’ dei prodotti del territorio che visitiamo … L’AppenninoTosco Emiliano offre tantissimi [...]
Ingredienti per 2 persone:300 gr. di salsiccia “Luganega” a pezzetti, 400 gr. di patate tagliate a tocchetti, 2 spicchi di aglio pelati e tagliati a fettine, 2 ramettini di [...]
Di alcuni prodotti è difficile recuperarne esattamente la provenienza; e la salsiccia è proprio uno di questi. E’ diffusa in maniera costante un po’ in tutta Italia, ma sarebbe [...]
Il punto N.1 della mia to-do list è “mangiare ogni salume italiano e appuntarne il nome su un Post-it”. Ma non è vero che chi ha inventato i Post-it era un genio, con quelli [...]
Ancora uno stuzzichino con il Panettone Loison. Non esiste limite alla fantasia, e non esiste confine per la scoperta di prodotti davvero buoni e validi. Con questa ricetta, che sembra banale, [...]
Confezionare un buon brodo vegetale (in alcuni casi il brodo serviva per cuocere la luganega di accompagnamento). Tagliare la luganega a pezzetti, scottarla in un tegame con cipolla tritata in [...]
Domenica mattina mi arriva un sms: “Se ti va aggiungi all’intervista che sono il Mourihno dei cuochi”. Firmato Davide Oldani. Spaesata: cosa voleva dirmi il pop chef? Che è [...]
Ingrediente Principale:Fesa di tacchino - Luganega - Prosciutto cotto - Grana lodigianoRicetta per persone n.4Note:365 calorie a porzioneIngredienti600 g di fesa di tacchino in una fetta200 g di [...]
Uno dei piatti piu saporiti della cucina lombarda, tipico della Brianza, la zona che da Milano porta a Lecco, dove la "luganega" la salsiccia brianzola, diventa protagonista.
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora e 25 minuti circa INGREDIENTI 300ml. di latte 50gr. di semolino 1 cucchiaino di zucchero 2 tuorli 3 uova [...]
'Far conoscere i prodotti, ma anche i produttori e i laboratori dove nascono i nostri salumi, perché la storia di ogni prodotto è soprattutto storia di una famiglia, di esperienze, di [...]
E' un risotto preparato con la quasi ormai dimenticata salsiccia tipica monzese "la luganega di Monza". Risotto che, la tradizione vuole, è d'obbligo mangiare l'ultimo giovedì di gennaio in [...]
E' un risotto preparato con la quasi ormai dimenticata salsiccia tipica monzese "la luganega di Monza". Una salsiccia di colore più tendente al bianco che al rosso, di dimensioni grosse e che [...]
Ecco.... sono arrivata adesso al blog per farvi sapere di questo delizioso e saporito sugo preso e adattato da una ricetta di Jamie Oliver non conoscevo questo modo di fare il sugo con la [...]
Non sentite già il profumino gudurioso della carne che cuoce pian piano sul nostro barbecue??? Perché le grigliate vanno sempre allestite all’aria aperta: in mezzo ai boschi, in un bel [...]
Qualche mese fa, avevo nel freezer alcune sfoglie di pasta all'uovo avanzate da una precedente ricetta.Le sfoglie erano appena sufficienti per due porzioni. Poichè sprecare cibo, senza voler [...]
Il 3 marzo, una serata dedicata alla birra artigianale con il mastro birraio di Birra Libera. Per il ciclo di appuntamenti Incontri con il Gusto presso il ristorante Grani&Braci di Milano, il 3 [...]