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Il tiramisù ai lamponi e più in generale alla frutta, trovo sia un dolce estivo da portare in tavola quando siamo stanchi del solito semifreddo e vogliamo variare un pò. E dire che ne ho [...]
Rispetto alla cugina marmellata, la compote ha meno zuccheri ed è meno densa, talvolta la si può trovare o fare anche da bere; è una sorta di salsa di frutta, semplice da fare, stagione dopo [...]
Cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua salata.Intanto scaldare una ciotola e versarvi il mascarpone, aggiungere il prezzemolo tritato, un po' di sale e pepe e lavorarlo con una [...]
INGREDIENTI 400 g di riso100 g di mascarpone80 g di prosciutto cotto (fetta unica)50 g di burro1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatosale e pepe Preparazione
Avendo dei savoiardi nella mia dispensa avevo pensato di fare un tiramisù. Ma poi mi sono detta: perché fare sempre il solito dolce (anche se il tiramisù resta il mio dessert preferito). E [...]
Il timballo freddo di frutta mista è un ottimo dolce da preparare anche il giorno prima; è molto facile da preparare e di sicuro effetto. Per 6/8 persone ci occorrono: 800 g di mascarpone, 300 [...]
Lavorare il mascarpone con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone.Quando avrà la consistenza di una crema aggiungere i biscotti Cookies sbriciolati.Pelare e tagliare a metà i [...]
Attesa, richiesta a gran voce, dopo ben 8 Prove d’assaggio (una, due, tre, quattro, cinque, sei, sette, otto), confronti tra prodotti della stessa categoria, arriva su Dissapore il test [...]
Il forno del Chiodo: pizze ma anche carne alla brace Chiodo (s.m.). Nell’accezione comune il chiodo è la barretta metallica che si conficca nel muro per appendere un quadro o un altro [...]
Ho ,da poco scoperto un abbinamento nuovo per me,di cui non potrei farne piu' a meno:funghi champignon e gorgonzola!Li a-do-ro,letteralmente,si ottiene un sapore,combinando i due [...]
Tiramisù cremoso di ananasIngredienti:250 g di mascarpone,2 tuorli d'uovo,3 cucchiai di zucchero,2 pacchetti di pavesini,1 scatola di ananas sciroppato.PreparazioneSbatti in una ciotola i [...]
La semplice e gustosa ricetta dei Ravioli con mascarpone e patateIngredienti400 g di pasta all’uovoRipieno:200 g di mascarpone250/300 g di patate150 g di Parmigiano grattugiato4 [...]
Ecco la lista dei piatti 'acchiappaturisti' piu' a rischio e degli inganni piu' comuni. Per piu' di un italiano su tre (35 per cento) dipende dal cibo il successo della vacanza che per essere [...]
Certo che trovare a colazione una fetta soffice di pan brioche è proprio tutta un’altra cosa! Il pan brioche è quanto di più coccoloso possa rallegrare le nostre colazioni, lo si può [...]
Cena con una ventina di persone...poco tempo a disposizione per preparare un dolcino e zero voglia di accendere il forno..che fare? questi amaretti con nutella e mascarpone mi sono venuti [...]
in queste serate di caldo estivo non c’è niente di meglio di una torta fresca fresca, magari con la panna….. e allora è con orgoglio che vi presento le mie due ultime creazioni [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la coppa: 200 g di fragoloni, 2 banane, 2 kiwi, 4 fette di pesca sciroppata, 200 g di cioccolato fondente. Per la crema: 300 g di panna montata zuccherata, 500 g [...]
E naturalmente dopo la “Cowboy cake” non poteva mancare la torta per il compleanno della mia ventenne innamorata pazza dei cavalli, un amore istintivo che coltiva sin da bambina pur [...]
Pesto al Super vs Pesto fatto in casa è uno dei molti modi per dividere il mondo, io che appartengo fieramente alla seconda scuola di pensiero non faccio fatica, specie in vacanza, a capire le [...]
Ieri sera avevo a casa degli ospiti ed invece di preparare il mio solito e classico tiramisù, ho provato a realizzare questa ricetta con limone e limoncello, molto più fresca, anche se non [...]
Non so se ve l’ho già detto, comunque credo di si, perchè quando si parla di pistacchi non riesco a trattenere il mio entusiasmo, io li metterei ovunque, e non scherzo. Le farfalle con [...]
Mettere le fettine su un tagliere e poi batterle con un batticarne e infarinarle da entrambi i latiIntanto fate scaldare l'olio e il burro in una padella antiaderente, mettere le scaloppine e [...]
INGREDIENTI400 g di scaloppine di vitello30 g di burrofarina3 cucchiai di latte250 g di mascarpone1 cucchiaio di concentrato di pomodoro200 ml di vino rosatoolio d'olivasale e pepePreparazione
Ritorno a parlare del mio dolce classico, quello che non fallisco mai e quello che mi chiedono quando mi invitano a una cena, che sia inverno, estate, autunno o primavera: il cheesecake, in [...]
Dopo aver testato passate di pomodoro, oli extra vergine d’oliva, confetture, paste, pizze surgelate e chinotti il settimo round di Prova d’assaggio, confronto settimanale tra prodotti [...]
