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Eleganza, raffinatezza e ricercatezza sono forse gli aggettivi che più rispecchiano il Ristorante VUN e i piatti che lo Chef Andrea Aprea crea e propone. Nel cuore pulsante di Milano lo chef [...]
“Carlo Cracco è un presuntuoso”. E forse potevamo intuirlo anche da soli. Ma se chi lo afferma con tanta sicurezza è Joe Bastianich, che con il più pagato dei giudici di Masterchef ha [...]
di Andrea Petrini Rotonda, quadrata, napoletana, romana, cotta a legna o al forno elettrico, noi italiani adoriamo la buona la pizza che, soprattutto, piace al nostro caro Giovane [...]
Le nuove annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni della Campania si presentano alla stampa specializzata proveniente da tutto il mondo. Dal 29 marzo al 3 aprile torna Campania [...]
di Marco Galetti L’impronta napoletana su Viale Sabotino non è così visibile ad un occhio disattento, l’insegna che dovrebbe garantirmi un cornicione vacante, si perde in mezzo alle altre [...]
Le zeppole di San Giuseppe Bimby fritte sono il dolce per eccellenza della festa del papà. Tipico dolce della tradizione napoletana, sono ottime fritte ma prende sempre più piede la versione [...]
di Fabiola Quaranta Da Michele- I Condurro è una pizzeria napoletana neonata in un quartiere di Milano, Porta Romana, che è ormai un punto nevralgico per la presenza di pizzerie di tradizione [...]
Pizza: se si tratta di lei come potremmo mai farci scappare qualsivoglia novità al riguardo?!? Così eccoci qui, pronti ad annunciarvi una nuova apertura a Milano. Come avrai già capito si [...]
Il dubbio di avere in casa padelle antiaderenti cancerogene non può che preoccupare. Negli ultimi anni i rivestimenti delle stoviglie concepiti per evitare ai cibi di attaccarsi sono stati [...]
Conosciamo meglio uno dei pizzaioli più amati a Parigi: Gennaro Nasti, origini napoletane e tanta voglia di sperimentare con l'arte della pizza.
Continua l’espansione dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo che dal Fort Knox di San Giorgio a Cremano oggi sbarcano a Roma nella pizzeria Giulietta all’interno di Romeo a Roma. [...]
Basta sushi, finito il tempo degli hamburger: Milano sta impazzendo per la pizza, soprattutto napoletana e di qualità. All’ombra della Madonnina è tutto un fiorire di nuove [...]
La vita su Facebook prosegue tra alti e bassi e capita cosi che Stefano Giancotti, amabile patròn dello stellato napoletano Veritas decida di mettere su Facebok un annuncio per il personale di [...]
Friggitoria Osteria Mediterranea Via Mergellina, 16, 80122 Napoli Tel. 333 994 5814 Sempre aperto, chiuso lunedì Siamo a Mergellina, il piccolo locale è proprio affianco al famoso Ciro eppure [...]
La prima edizione di “Territori da gustare”, percorsi di degustazione alle falde del Vesuvio, organizzato da Laura Gambacorta e Fabio Oppo, si è svolta ai piedi del Vesuvio, da sempre [...]
C’è qualcuno che dice che sia inutile la campagna #pizzaunesco per il riconoscimento dell’artigianalità dei pizzaiuoli napoletani a patrimonio immateriale dell’Umanità sia [...]
Da qualche tempo nei bar italiani le quotazioni di moka, cuccuma napoletana, espressino (e le altre varianti in -ino che da brava napoletana mi fanno rabbrividire) sembrano in ribasso. La [...]
Sara Lenzi ha 30 anni. È di Napoli ma vive in Belgio. Ha una laurea in Relazioni Internazionali, ma lavora in cucina. Nella sua cucina, quella del ristorante Entre Nous >> The [...]
La Caprese al limone e cioccolato bianco è un dolce tipico della tradizione napoletana. Dalla consistenza umida, profumatissima grazie alla scorza di limone, è una variante della più [...]
Ne sono passate di pizze nei forni da quando nel 2014 il New York Times citò Ciro Salvo e la sua pizzeria 50kalò come “nuovo concorrente per la miglior pizza napoletana”. Per noi [...]
Masseria Rivolta Striano Via Rivolta Tel. 081.8654672 – 334.3147926 Su Facebook Un pasto sui 30 euro di Tommaso Esposito Appuntamento di rito. Con il maiale sacrificato in questa coda del [...]
La pasta e ceci è un primo piatto tipico della cucina campana, come di quella pugliese, romana e siciliana. Si tratta di una ricetta molto antica che era considerato un piatto completo della [...]
Dopo l’esperienza di Burro &Alici di Pasquale e Gateano Torrente il Grande Sud si riaffaccia nel Grande Nord, quello della Franciacorta che ha puntato sulla viticultura grazie a [...]
di Luciana Squadrilli La mattinata dell’edizione 2017 del convegno si è chiusa lasciando il palco ai giovani, vale a dire alcuni tra i migliori pizzaioli italiani – ma non per forza in [...]
Il babà è un dolce da forno tipico della pasticceria napoletana, a pasta lievitata con lievito di birra. Preparato in più versioni, quella dalla forma classica a fungo con diametro di circa [...]
