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Anno nuovo, nuovo proposito. In questi primi mesi da foodblogger (se posso fregiarmi di tale titolo) sono state più le volte in cui non ho raccontato i piatti ed i prodotti assaggiati, le [...]
Ecco la ricetta di un primo piatto per le festività natalizie proposta dello chef Giuseppe Daddio della Scuola di Cucina e Pasticceria Dolce&Salato. Dolce&Salato Scuola di Cucina e Pasticceria [...]
La ricetta base del Pan di Spagna è perfetta per poter creare tantissimi dolci diversi, partendo da una preparazione basilare che non è assolutamente difficile da realizzare. La ricetta base [...]
Sono una di quelle persone che non butta mai niente. La mia casa è straripante di oggetti, di ricordi. Amo le case vissute, quelle un po' vecchiotte, che hanno sempre qualcosa da raccontare. [...]
Oggi vi propongo una ricetta a quattro mani fatta in collaborazione con la mia carissima amica Giusy con la quale condivido questa grande passione. La ricetta in questione è una ricetta di [...]
Buddy Valastro è il Boss delle Torte, un simpatico pasticcere italo americano famoso e amatissimo in tutto il mondo. Le sue torte sono leggendarie e spesso tendono a sfidare la forza di [...]
Oggi vi propongo la ricetta della glassa al limone per i bignè. Si tratta di una glassa specifica per la copertura degli stessi che, per forza di cose, deve avere una consistenza particolare, [...]
Questo blog ha un debito verso le meringhe. Non esagero. “Scienza in cucina” ha cominciato a essere popolare e a essere citato in rete grazie alla mia prima “ricetta scientifica” delle [...]
Il 2015...Un anno, che come dice il mio oroscopo, sarà un anno che mi darà tante soddisfazioni!Che dire, ci credo, non ci credo, non lo so, ma sicuramente mi auguro che sia un [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑΤα κάστανα συγακταλέγονται στους αγαπημένους μου καρπούς. Φέτος ήταν μια χρονιά με πολλά [...]
Ho seguito con molta attenzione tutte le puntate di Bake Off Italia perchè adoro la pasticceria e perchè nella prossima vita voglio assolutamente diventare una chef pasticcera quindi sto [...]
Sono tantissimi i programmi televisivi dedicati al mondo della cucina dedicati alle donne e spesso condotti proprio da donne. Ecco quali sono le trasmissioni più seguite dalle casalinghe [...]
La crema alla Nutella è una crema al cioccolato golosissima, una di quelle più gettonate per farcire le torte di compleanno o i dolcetti dei bambini come quelli dei più grandi. Non c'è [...]
Ingredienti per uno stampo a ciambella Per l’impasto: 140 g di farina 00, 130 g di fecola di patate (o di maizena), 150 g di zucchero, 80 g di burro morbido, 120 ml di latte, 4 uova, 1 limone [...]
La cucina raffinata, ricercata, la cucina dei ristoranti più interessanti si sfida da tempo in televisione: sono tanti i programmi televisivi, i format e i talent show che ci portano alla [...]
Non potete immaginare la mia gioia nell’apprendere dell’esistenza di questa ricetta. Il tiramisù rientra di diritto nella mia personale classifica dei dolci preferiti. Il top per [...]
Mariella Belloni Una Sana Intelligenza a tavola senza rinunciare ai piaceri della gola sarà il tema di Identità Golose 2015, congresso internazionale di cucina e [...]
Con la pasta frolla, ricetta base della pasticceria, si può creare ogni bontà Una delle ricette base che s’imparano per prime tra i segreti dell’arte pasticcera, è certamente la pasta [...]
Si chiama Petra Selected Partners ed è il progetto che il Molino Quaglia presenterà durante la prossima edizione di Sigep(Salone Internazionale gelateria, pasticceria [...]
E così eccoci arrivati all'Epifania, la festività con la quale si concludono ufficialmente le feste natalizie. Sembra ieri che si parlava di cosa fare a Natale e Capodanno ed è già passato [...]
Io e la mia passione per i biscotti … … non è un mistero, ma per un po’ (troppo) tempo l’avevo trascurata. Fin quando non mi capita tra le mani questa semplicissima [...]
La "Galette de Rois" è un dolce tipicamente francese, preparato solitamente in occasione dell'Epifania. Letteralmente significa "Galletta dei re" e indica i Re Magi, il cui arrivo viene [...]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΤΖΙΑΝΤΟΥΙΑ(ΝΟΥΤΕΛΛΑ ή ΜΕΡΕΝΤΑ)Στις 5 Ιανουαρίου του 2011, ξεκίνησε το laboratorio, το πνευματικό μου [...]
I Bounty sono dei cioccolatini molto famosi con un morbido ripieno di cocco, ricoperti di cioccolato. La ricetta dei Bounty fatti in casa è semplice e veloce ed il risultato è eccellente! I [...]
Le lingue di bue sono dei dolci tipici della pasticceria siciliana. Io sono palermitana e da piccolissima ho sempre amato questi dolci, tanto da preferirli talvolta a tanti altri. Se vi state [...]
