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La ricetta di oggi è semplice ma golosissimala possono preparare veramente tutti perché non necessita di particolari doti di pasticceria ma solo di un paio di tazzine di ottimo caffè [...]
Dopo aver scovato un nuovissimo prodotto, cioè un mascarpone senza lattosio, mi è venuta un irrefrenabile voglia di tiramisù. Io vado letteralmente pazza per il mascarpone, ha un sapore [...]
Dopo aver fatto una nuova preparazione, mi piace andare a curiosare sulle sue origini storiche e le tradizioni che generano la popolarità del piatto. E' così che ho trovato la leggenda, in [...]
In pasticceria è fondamentale saper utilizzare lo zucchero e capita prima o poi di dover realizzare il caramelloCOS'E'?Il caramello è il risultato della cottura del "saccarosio" sino al punto [...]
Degustazione > Podere Della TorreVitigno: Moscatello d’Abruzzo - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 14160 - Prezzo sorgente € 9,90 Alla vista e limpido, di colore [...]
Dopo le scorpacciata di cioccolatini di San Valentino (regalo del maritino) ho immaginato di potermeli confezionare anche a casa. Così mi sono affidata alla mia solita biblioteca e ho prenotato [...]
Il prossimo appuntamento con le degustazioni gratuite alle Cantine dei Dogi è fissato per sabato 21 marzo dalle ore 15:00 alle ore 19:00. I protagonisti dell’incontro enogastronomico [...]
Il Polli Cooking Lab, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, ha promosso uno studio condotto mediante metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su circa 130 [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta torta nocciola versione fredda ricetta facile ricetta pasticceria Ecco un’altra golosa ricetta! La Torta Nocciola versione fredda [...]
La crema diplomatica è una delle ricette di base della pasticceria italiana, è la farcitura della torta diplomatica ma anche delle torte di compleanno che vendono comunemente di pasticceria. [...]
Esattamente due anni fa vi avevo parlato della mia merenda reale a Palazzo Chiablese. Si trattava della rievocazione di una tipica merenda settecentesca con cioccolata calda, rigorosamente [...]
Cercate nuove idee di dolci al cioccolato? Provate questi petit fours al cioccolato: piccola pasticceria tipica della cucina francese,con ripieno di marzapane.
Il 18 febbraio scorso il prestigioso marchio Cirio, che oggi si presenta con una immagine di marca tutta nuova, ha propoHsto un delizioso buffet dolce-salato nella location segreta della [...]
La Tarte tatin è un classico della pasticceria francese che mi piace moltissimo. In questa ricetta propongo una versione ovviamente vegetale con le pere al posto delle mele, ma il procedimento [...]
Proseguiamo la nostra serie di interviste con Alice Balossi, blogger dall’aria un po’ retrò. Si tiene in casa un forno, una gatta e uno chef; e ha partecipato a Bake Off Italia. * [...]
Carnevale finisce e io che faccio? preparo i cenci. mi sembra ovvio. non fa mica una piega. in realtà questi cenci – o stracci che dir si voglia – sono stati cucinati per [...]
Se vi dico Cirio cosa vi viene in mente? Pomodoro, giusto. In realtà i prodotti sono tanti e oggi vi parlo di olio. La marca ha rinnovato la propria immagine, mettendoci il cuore, nel lavoro e [...]
A me piacciono quei dolcetti rustici, un po’ ruvidi come il mio aanimo, ricchi di frutta dolce e succosa o intensa e disidratata, magari con un pizzico di spezie che profuma già le [...]
Una novità per colazione: il plumcake al limone e semi di papavero Se avete a disposizione dei limoni biologici e tanti semi di papavero da non sapere cosa farci, non mancate di provare questa [...]
. La ricetta originale venne creata da François Vatel nel 1671. Fu il principe di Condé a chiedere a Vatel, che era soprintendente alla cucina, di organizzare “la più grande festa del [...]
Dolcetti raffinati ed accattivanti, dai colori accesi e dal sapore eccezionale, i macarons sono perfetti per le occasioni particolari. Quale migliore Festa di quella dedicata alla donna per [...]
Qualcuno lo sa, altri no. Quest'anno mi sono regalata un corso professionale da Chef de cusine. Ci giravo attorno da anni e da anni avevo "puntato" anche la scuola. Il 2015 ha portato consiglio, [...]
Si rinnova l’appuntamento a San Gimignano, durante le anteprime dedicate alle nuove annate, della degustazione comparata tra un territorio straniero – scelto ogni anno da un relatore [...]
Per la Festa della Donna festeggiatevi con una torta mimosa, bella e buona Il dolce tradizionale da portare in tavola per la Festa della Donna è la torta mimosa, così chiamata perché il pan [...]
vi presento il nuovo corso di pasticceria professionale del mio caro collega MATTEO ANDOLFO. Per tutte le info fai riferimento a Luna Stanford + 39 338 9535432 Uff. Stampa e [...]
