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Sikélaia è il ristorante che la famiglia La Paglia ha voluto aprire nel centro di Milano per trasmettere tutto il bello e il buono della Sicilia: dalle grandi materie prime alla calorosa [...]
Finalmente sono tornata operativa!! Il nuovo portatile è arrivato e posso riprendere anche l'attività del blog!Quella che vi lascio oggi è un'idea per utilizzare un cereale buonissimo, [...]
Se con la sfida n 63 avevo esultato per 50 minuti tanto da riuscire a pubblicare a mezzanotte del primo giorno, ora con la sfida n 64 ho tremato per quasi 20 giorni,Spero mi perdoni [...]
Mi spuntò una pasta ‘ncasciata dal forno. Ancora fuma, in realtà, ma essendo abituata all’intercalare palermitano ho coniugato il verbo a modo. Scherzi a parti, una friulana non dovrebbe [...]
Strudel di pasta fillo con cime di rapa, gorgonzola e nociCome idea per fare questo strudel, ho preso spunto dal blog "Profumo di cannella", solo che la sua versione era con la cicoria, [...]
Quest'anno per la festa del papà ho voluto provare le mitiche zeppole di San Giuseppe, una ricetta partenopea che mi ha sempre affascinato e un po' intimorito.Così domenica mattina senza [...]
E un’altra settimana sta finendo, qui a Torino, sotto la pioggia… Noi però non siamo per niente metereopatici e non ci facciamo prendere dallo sconforto…anzi…in mente [...]
“Prendi l’amico tuo col difetto suo” diceva la mamma di una mia amica. Facile a dirsi, ma poi lo facciamo davvero? Quando il difetto dell’amico è da considerarsi [...]
C'è chi ha costruito la propria terrina partendo dal contenitore, chi da un ricordo, chi da un'idea.Nel mio caso sono partita da un ingrediente: il signore tra le carni. Il porco.Giuliana sei [...]
La cultura gastronomica dell’Italia è un mondo in continua evoluzione, infatti sempre maggiore attenzione viene rivolta al cibo e ai metodi di preparazione. Ecco perché, oltre al piacere di [...]
Gustosa ricetta per una zuppa di funghi, primo ideale per fine inverno e inizio autunno, la deliziosa zuppa di funghi. INGREDIENTI per 4 persone 200 g di funghi porcini freschi 250 g di [...]
Se siete amanti della cucina e dei dolci sicuramente diverse volte vi sarete ritrovati a dover preparare la glassa al cioccolato per ricoprire torte di vario genere tipo la Sacher o semifreddi o [...]
COME PREPARARE E DECORARE L'UOVO DI PASQUA. Ci vogliamo provare? La ricetta è di Giambattista Giannotti - Chef Pasticciere del Renaissance Tuscany Resort. Leggi anche Pacchetto pasquale al [...]
Sono alcuni giorni che qua le temperature si sono ahimè abbassate…stamane sono uscita e c’era un venticello gelido che mi sferzava la faccia, mi son messa al collo ben bene la mia [...]
Scrivere dopo aver letto nuovamente il post di Patty non è cosa semplice. Non ho avuto una gran fortuna coi nonni: solo una. L'altra è morta quando nacqui, mio nonno materno è morto [...]
Mi rendo conto, non è il periodo migliore per una ricetta a base di selvaggina, ma succede che a marzo c'è un evento speciale in casa, il compleanno del mio compagno, e per prenderlo per la [...]
Ho comprato un filetto di baccalà surgelato pensando di farlo con la polenta. Ma il tempo è passato ed ora fa decisamente troppo caldo per la polenta. Allora ho trovato questa ricetta, che mi [...]
MATTEO GIUDA – persona solare e positiva per la primavera potevo scegliere diversamente ? Da vent’anni Fitness trainer ma con la passione per la cucina . La militanza nel campo [...]
Ecco una ricetta ideale per fine inverno e inizio autunno la zuppa di ceci. INGREDIENTI 500 gr di ceci secchi 100 gr di cotica di maiale 3 costine di maiale 1 cipolla 2 cucchiai di farina 2 [...]
Qualche giorno fa G. è tornato a casa con un enorme cassetta di spinaci (se mi seguite su Instagram avrete sicuramente visto la foto) appena raccolti, acquistati in un azienda agricola a Km 0 a [...]
Una variante alternativa al kugelhupf classico austriaco, all'interno invece dell'impasto al cioccolato ho messo i frutti di bosco. Un dolce facile da fare e ottimo per fare la colazione del [...]
Un piatto fresco, veloce che sembra banale ma che alla fine richiede un pochino di tecnica e con l’ingrediente che più amo per la sua versatilità: l’uovo.Mi sono resa conto che in [...]
Cari amici, un altro mese è volato ed eccomi di nuovo qui con il divertente #scambioricette delle #bloggalline, ormai diventato un appuntamento fisso qui sul blog. Questa volta sono stata [...]
Ferma per 3 settimane.Bloccata in casa a causa di due costole incrinate.Sono caduta "alla Fantozzi", esattamente sopra un sasso più duro delle mie ossa...Di buono c'è che durante il riposo [...]
Zeppole di san Giuseppe al forno. Finalmente le ho fatte anch’io! Buonissime…Le ho farcite con crema chantilly e decorate con amarene sciroppate….Un bocconcino davvero [...]
