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di La Dame du Vin Livia Riva Siamo alla quinta generazione, con Benoît Marguet-Bonnerave, dalla costituzione dell’azienda di famiglia nel 1870 ad Ambonnay, Grand Cru della Montagne de Reims, [...]
Cosa c’è di più versatile e confortevole dei risotti? A casa Carnaldi il risotto va fortissimo, io ho ereditato la mia passione da mia madre, cuoca ben più creativa di me, e poi ho [...]
Al foodblogger non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Eh si, perché non vedrà l’ora di sperimentare quest’abbinamento, magari realizzando una torta, questa volta [...]
Amo iniziare la domenica con un buon dolce per la colazione. Questa settimana è la volta della torta ai kiwi e ricotta. Ricetta semplice, fatta di un impasto non troppo pesante a base di [...]
Sempre interessanti e piacevoli le serate allo Sheraton Milan Malpensa, presso il ristorante Il Canneto, alla scoperta dei vini e dei prodotti del territorio italiano organizzate in [...]
Affrontiamo l’inverno.. dolci caldi da non perdere! Quante volte ci siamo ritrovati a pensare: “Mhh come mi piacerebbe avere qualcosa di dolce e caldo da mettere sotto i denti ed [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di riso Carnaroli1 scalogno1 bicchiere di vino rosso (tipo Barbaresco o Merlot)brodo vegetaleparmigiano grattugiato50 g di burrosalepepeper la cottura delle pere [...]
Si fa presto a dire aperitivo.....due noccioline, patatine, salatini industriali, olive in busta, se siete fortunati qualche triangolo di tramezzino, o toast, o focaccia avanzati dal pranzo, per [...]
Pubblicato in: Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette senza lievito, Ricette senza uova Lo strudel cioccolato e pere è un dolce buonissimo, di cui oggi vi presentiamo una variazione non molto [...]
[introduzione] Lo strudel cioccolato e pere è un dolce buonissimo, di cui oggi vi presentiamo una variazione non molto diversa da quella classico. L’abbinamento…
Ingredienti: 500 g di farina integrale 60 g di amido di mais 400 g di zucchero di canna 400 ml di panna di soia 250 ml di latte di soia (o di mandorle) 100 ml di olio di mais 1 bustina di cremor [...]
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: Farina 200 g Cacao 2 cucchiai Uova 2 Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Per la farcia: Gorgonzola 150 g Ricotta [...]
Terzo ed ultimo venerdì astrologico per la rubrica Friday I’m in love. Qui ci dedichiamo all’arte divinatoria che vi svelerà il vostro alimento guida per il 2015. Leggi anche Da Ariete a [...]
La millefoglie fa parte dei classici della pasticceria, una ricetta meravigliosa che però può diventare impegnativa da preparare se si decide di usare una pasta sfoglia fatta in casa. La [...]
Dopo questa, oggi vi propongo un'altra torta che vede quali protagonisti pere e cioccolato: binomio, direi, perfetto. Questa torta - che un mio caro amico, Andrea, ha definito [...]
In questo post.....vi parlerò di SAL(vatore) DE RISO. GURU per i pasticceri italiani (e non solo) ed ormai icona della televisione e dei programmi di cucina in ITALIA (la PROVA DEL CUOCO), [...]
La torta al latte caldo con cacao e pere è una delle tante varianti che si possono fare rispetto alla ricetta classica. Una torta semplice da fare, veloce e particolare nella sua [...]
Avere a disposizione degli ingredienti eccellenti vuol dire rispettarli nella creazione e nell’esecuzione della ricetta ed il rispetto è la caratteristica di questo piatto. Abbinare prodotti [...]
Da qualche giorno mi era venuta la voglia di preparare un budino di frutta secca ma non riuscivo a decidermi sulla ricetta da seguire. La maggior parte di quelle trovate prevedeva una base di [...]
La Torta Pistocchi è una famosissima torta di un ristorante fiorentino: è una torta al cioccolato davvero molto particolare, perché al suo interno non c’è zucchero, uova, burro, [...]
Come si prepara il caramello in casa? Qual è la ricetta che ci permette di preparare questa ricetta base con la quale possiamo preparare tanti gustosi dolci? Ecco come realizzarlo. Come si fa [...]
I centrifugati di frutta, con le ricette più gustose, possono diventare un ottimo spuntino da fare a metà mattina o a metà pomeriggio: ecco per voi 5 ricette da non perdere. I centrifugati [...]
Buon giorno @Silvia Manzani, infatti i bimbi con reflusso rifiutano spesso i cibi aciduli. Quindi serve qualche strategia. Consiglio assaggi di “centrifugato di carota” … fare un [...]
La torta ripiena di mele rappresenta un dolce alla frutta non troppo pesante adatto sia alla colazione che come dessert di fine pasto. La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e [...]
La Tarte Tatin è una sorta di deliziosa crostata rovesciata da poter mangiare tiepida i pomeriggi invernali è perfetta per dar grinta alla serata perchè contiene tanta buona frutta! Tarte [...]
