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Do you remember? “Lo Gnocco in cucina” è un servizio di animazione gastronomica a domicilio che opera a Milano. Abbiamo chiesto a Sara Porro e Cristina Scateni, le due editor [...]
Moltissimi studi scientifici hanno dimostrato che la prevenzione delle malattie e soprattutto dei tumori passa anche attraverso la tavola e l'alimentazione. Il 30% dei casi di cancro [...]
Questo primo piatto ormai è diventato un gran classico in casa mia da quando me l’ha fatto conoscere una mia amica anni fa. E’ velocissimo da preparare, è leggero, ma soprattutto [...]
In questa giornata di neve-pioggia ci vuole un pasto colorato… Semplicissimo e veloce da fare! Ingredienti: 50 g di lenticchie rosse decorticate cotte 50 g di ceci cotti 1 fetta di [...]
Zucca e porro… connubio perfetto! Se poi ci mettiamo anche l’avena… Finchè riesco ad avere le zucche, le consumo golosamente sulla pizza, nelle marmellate, nei muffins, [...]
Queste due golosità ce le siamo spazzolate per cena sabato sera, sformato di soia e zucca e sformato di soia e verza. Da provare! Ingredienti per sformato soia e zucca: 120 gr di fagioli di [...]
Prima c'è stato il Workshop Fiorentino, poi Identità Golose toccata e fuga, poi il 18° compleanno della mia Camilla. In mezzo il lavoro, i casini, le corse, ah si, anche la presentazione del [...]
Quando non so cosa fare per cena mi vengono in soccorso le pizze rustiche. Quando poi ho da smaltire avanzi di frigo faccio le pizze rustiche ancora più volentieri. Vi ricordate un po' di [...]
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Cavolfiore, porro, curcuma…una bontà! Ingredienti della crema per 2 persone: 1 cavolfiore di media grandezza 1 cucchiaio di porro a rondelle 1/2 cucchiaino di curcuma sale semi di [...]
La scena finale di Masterchef non ci ha colti più di tanto di sorpresa. Tiziana tra i coriandoli e non per i coriandoli. Molti indizi la davano per vincente. Proviamo a ripercorrere. Se la [...]
I porri al latte sono un contorno a base di porri dal gusto delicato e saporito. Io li adoro serviti come contorno, e questo piatto oltre ad essere buono è anche semplice e veloce da fare. Un [...]
Mischiando, su ispirazione personale, gli ingredienti è venuta fuori una zuppa fantastica! Che ha scalato subito la classifica delle mie preferite. Delicata e facilissima da fare . Ingredienti: [...]
Questa settimana si presenta ricca di eventi, impegni e novità. Io ho sempre dei periodi di calma piatta, in cui non capita quasi nulla, e poi improvvisamente PAM, tutto il mondo si accorge che [...]
Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]
Ero indecisa se pubblicare o no questa ricetta, perchè ce ne sono già tante molto simili… ma alla fine ho optato per il si, perchè, anche se simile ad altre, è comunque diversa!! [...]
Settimana scorsa ero intenta a guardarmi alcune delle mie tante registrazioni di programmi "culinari" che guardo con frequenza e da cui ogni tanto traggo qualche [...]
La crema di carote e patate è un piatto semplice, leggero ma molto nutriente, che ci accompagnerà durante queste giornate fredde... Ingredienti per 4 persone:4 carote medie, 300 gr [...]
Risotto ai porri è una classica ricetta del Cuneese e localizzata nella zona di produzione più famosa ovvero Cervere. Il porro di Cervere è divenuto famoso in tutta l’Italia del nord [...]
Buonasera a tutti… Stasera ceno per la prima volta con la quinoa! Ho preparato tutto improvvisando più che potevo… anche perchè sono tornata dal lavoro un po’ triste. Ho [...]
Ecco un'idea facile e leggera....Lo so lo so... é con il pesce...ma spesso i miei genitori mi comprano cibo, per aiutarmi e non ovviamente nessuna intenzione di [...]
Oggi tocca a… Chef Ivano Ricchebono del The Cook di Genova Nervi Tortelli di patate con pesto, crema di fagiolini e croccante di pinoli Genova e la Liguria sono la patria del [...]
La frittata è un piatto semplice con la storia che si svolge nel corso dei secoli in ogni angolo del mondo ed in ogni cultura, riconosciuto da sempre anche come piatto unico e molto ben [...]
Vi propongo in questo post la ricetta del risotto porri e salsiccia, seguite alla lettera il procedimento descritto ed otterrete un risotto cremoso, profumato e davvero squisito, di seguito [...]
Ingredienti per 4 persone:750 g di cime di broccoli1 porro1 cipolla2 carote3 uova2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato4 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio d'olio e.v.o.1 cucchiaio di [...]
