Non è proprio un dolcetto pre-estivo ma siccome l’ho fatto in una domenica uggiosa di giugno……..direi che può andare. Ingredienti (1 porzione) 50 gr. farina integrale 20 gr. [...]
Il sangiovese è tra le uve più gettonate e taroccate d’Italia. Non è una varietà univoca, tant’è che azzardandoci a pensarne una versione definitiva andremmo a guadagnare sul campo un [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di farfalle 2 zucchine 3 grossi pomodori maturi 2 cipolle 4 prugne carnose mezzo peperone prezzemolo basilico olio extravergine di oliva q.b. pepe in grani [...]
Barolo Vigna Conca 2005Al naso non è molto disponibile. Si apre lentamente. Leggera sovrapposizione alcolica. Ciliegia, cacao, tabacco, more, prugne, viola, rose, amarena, [...]
Preziosa, rara: giunta all’ombra dell’Appennino dalla Sardegna, attraverso la mediazione sapiente del più enciclopedico degli appassionati. Tirebouchon, ovviamente. Mille [...]
Le stagioni, determinano l’avvicendarsi di frutta e verdura… Eh no, è il frigo di casa che ne determina la stagionalità! O meglio: si sarebbe ancora in tempo, ma ciò che [...]
Giugno è mese di assaggi per le guide ai vini che verranno. Temerari degustatori – a volte panzuti, altre pure – di Gambero Rosso, Slow Food, Ais, Espresso, Wwf, Fbi e Nasa stanno [...]
Toara di Villaga (Vicenza) è un piccolo borgo riparato, sull' ultimo lembo meridionale dei Colli Berici, con poco più di cento abitanti. Come in un abbraccio verde, boschi e [...]
Ieri sono tornata in campagna per la seconda volta in una settimana. Ne è valsa la pena fare qualche km per raccogliere i piselli freschi direttamente dall'orto del contadino e così preparare [...]
Si avvicina l’estate (oddio un poco a pezzi e bocconi, oggi giornata di pioggia), e la degustazione della domenica si fa meno alcolica, fa caldo! Che fare? (se lo chiedeva anche Lenin ad [...]
Non ci crederete...infatti non ci credo nemmeno io...ma ce l'ho fatta!! Sono riuscita ad accendere il computer fisso prima di imballarlo per traslocare e ho preso le foto delle ricette che avevo [...]
Barbaresco Basarin Vigna Gianmaté 2005 Lunghezza e buona precisione. Amarene, prugne, ciliegia, caffè, viole, spezie,. Buona profondità. Equilibrio e disinvolta eleganza. Bocca [...]
E’ stata la mia colazione fino a poco tempo fa, ma ora che inizia a far caldo il poveretto è stato rimpiazzato da yogurt, müsli e frutta Ideale per i giorni freddi…riempie molto ed è [...]
Eccovi un’ interessante nota di degustazione del “Terre di San Leonardo” annata 2005, pubblicata da Antonello Biancalana nella rubrica “I vini del mese” del sito [...]
Barolo Prapò 2005 Il carattere è di pronunciata mascolinità. Apertura di erbe aromatiche, intrecci fruttati e finale leggermente alcolico. Complesso ma ancora in divenire [...]
Barolo San Lorenzo 2005 Naso elegante dalla disponibilità immediata. Intensità e profondità nel carattere. Tratteggio balsamico. Frutta sottospirito, lavanda, gelsi, mallo di noce, [...]
Ingredienti una busta di budino alla crema bio una busta di budino alla cioccolata bio zucchero di canna un litro di latte biscotti veg prugne denocciolate Procedimento Versare il contenuto [...]
Tra gli eventi più attesi della prima edizione di Maredivino, rassegna delle eccellenze livornesi da Bolgheri all’Elba, passando per Val di Cornia e Bibbona, una degustazione cieca di 9 [...]
Ho passato un’ora, l’altro giorno, dopo aver pranzato al Clandestino Milano, il locale di Moreno Cedroni, a cercare online i commenti e soprattutto le critiche che gli sono state [...]
Le partite dei Mondiali imminenti incolleranno milioni di telespettatori davanti alla tv, rischiando di mettere in seria difficoltà la già tanto temuta prova costume. Tutto l’anno (o quasi) [...]
Mi sono piaciuti gli assaggi riguardanti quest’azienda campana. Si nota un potenziale espresso solo in parte ma credo che, di "Adolfo Spada", sentiremo parlare ancora. Igt [...]
Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2005 Naso alcolico, speziato con intrecci di frutta sottospirito. Intenso e persistente. Non ancora sviluppato, serve ancora tempo ma tutto fa presumere in [...]
Tra i vari vini che mi arrivano regolarmente finalmente, e con piacere, anche Chiarli. Io sono “fan” del lambrusco tutto e anche in passato ho avuto modo di scrivere diverse cose in [...]
Ingredienti per 8 persone1 limone 5 cucchiai di zucchero 75 grammi di pinoli 75 grammi di uvetta 75 grammi di albicocche 75 grammi di fichi secchi 75 grammi di datteri essiccati 750 grammi di [...]
Di certo inconsueto, questo Neroduva: ottenuto da uve locali stramature. Non appare alcun millesimo sull’etichetta, ma campeggia il colossale grado alcolico: 15.5° non sfigurerebbero [...]