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Tortino di BianchettiIngredienti per 4 persone: 500 g di bianchetti, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 50 g di pecorino grattugiato, 1\2 spicchio d’aglio, 3 patate medie, sale, prezzemolo e [...]
Calamari con Carciofi e PiselliIngredienti per 4 persone: 800 g di calamari freschi o surgelati, 5 carciofi, 200 g di pisellini freschi o surgelati, 100 g olio, un mis vino bianco secco, [...]
Pesce con Salsa allo ZenzeroIngredienti per 4 persone: un dentice di 1 kg, uno spicchio d’aglio, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe. Per la salsa allo zenzero: 4 pomodori medi [...]
Cartocci di Pesce con PomodoroIngredienti per 4 persone: 8 tranci di rana pescatrice (coda di rospo) pulito e senza spine, 4 pomodori perine, 2 piccole patate senza buccia, 1\2 cipolla [...]
Gamberetti con Pannocchiette di GranoturcoIngredienti per 4 persone: 300 g di pannocchiette in vasetto, 2 gambi di sedano, 4 cipolline primavera, 1\2 cespo d’insalata belga, 300 g di [...]
Trote con Patate, Verdure e Salsa OlandeseIngredienti per 4 persone: 350 g di patate, 350 g di verdure fresche a piacere, 2 trote pulite, succo di un limone, sale, pepe. Per la salsa [...]
Un piatto della tradizione tirolese di una bontà unica. Dopo averli mangiati in Trentino dovevo provarli con la ricetta tipica del posto. Io li ho volutamente realizzare con il cavolo nero al [...]
Un contorno semplice e veloce. Per chi non lo sapesse le sponsale sono i cipollotti freschi. Ingredienti: sponsale olio pangrattato sale pepe prezzemolo Procedimento: Pulire le sponsale [...]
Domenica 30 Ottobre 2011,grazie alla mia carissima amica Daniela (blog http://daniela72.giallozafferano.it) ho partecipato alla seconda edizione del corso di cucina vegetariana a cura dello [...]
Salsiccia Fresca con Porri e PatateIngredienti per 4 persone: 4 salsicce (600 g), 350 g di porro, 750 g di patate a tocchetti. Per la salsa: 200 g di panna, un mis vino bianco secco, [...]
Vitello alle Verdure NovelleIngredienti per 6 persone: 1 kg di filetto di vitello, 4 carciofi, 100 g di piselli freschi, 12 punte di asparagi, 4 cipollotti, 100 g di fave [...]
So che con probabilità mi avete dato per dispersa questa settimana, ma la fuga in campagna è stata lunga e come al solito lontana da cellulari, computer, internet, email... in assoluto questo [...]
ingredienti per 8 persone750 ml di latte3 uova90 gr di zucchero60 gr di farina1 bustina di vanillina 1 limone2 bustine di ciobar250 gr di lattein una ciotola versare le uova e lo [...]
INGREDIENTI1 cavolfiore piccolo 350 g pasta tipo bucatini 4 acciughe 4 cucchiai olio d'oliva1 bustina di zafferano sale PreparazionePulire il cavolfiore e prendere le cimette.Far lessare le [...]
Ingredienti er 4 porzioni:2 mazzi di asparagi (g 750 circa), 2 scalogni, g 70 burro, ml 200 panna liquida, ml 500 latte, ml 250 brodo vegetale, 1 cucchiaio di fecola o amido di mais (g 20), sale [...]
Ingredienti: 1 porro di piccole dimensioni 6-7 foglie di cavolo nero 2 patate medie 1 l di brodo vegetale fatto in casa 1 pizzico di maggiorana fresca 2 foglie di alloro sale qb olio evo [...]
Una variante dei classici carciofi ripieni, in versione più golosa, con un’aggiunta di funghi e panna e poi gratinati al forno: tutti da provare! Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi [...]
Palline di Carne di Maiale in AgrodolceIngredienti per 4 persone: 500 g di macinato di lonza, un cucchiaio d’olio di sesamo, 3 cucchiai di fecola di mais, um uovo, 4 cucchiai di salsa di [...]
Casseruola di Pollo con Verdure e RisoIngredienti per 4 persone: 4 sopracosce di pollo (800 g circa), 3 porri (300 g), un sedano (300 g), 2 carote, 2 piccole cipolle, sale, pepe. Per [...]
Questa ricetta mi piace chiamarla anche del benessere, perché unisce tutti nutrienti “anti-ossidanti” per l’organismo. Il Kamut è un cereale molto usato in Egitto e attualmente di gran [...]
Ho pensato di riempire le fette di coppa di suino con le foglie della cicoria catalogna ripassate in padella con un po’ di peperoncino (I germogli che si trovano nel cespo a Roma le [...]
Settimana scorsa ho avuto il piacere di conoscere personalmente Alessandro Cappelletti titolare dell'Azienda Agricola La Valletta, una piccola azienda umbra che coltiva, produce, confeziona e [...]
Forse forse è arrivato l'autunno, con tutti i suoi prodotti e i suoi sapori, il profumo dei funghi, dei camini, della terra bagnata dalla pioggia, i colori delle foglie, il cielo un pò grigio [...]
INGREDIENTIpasta per pizza (vedi ricetta)350 g di funghi porcini2 porri4 pomodorisalegrana padanoolio d'oliva1 spicchio d'agliopepePreparazionePreparate l'impasto per pizza seguendo la [...]
Ero indecisa se scrivere o no questo post...le foto erano venute a dir poco uno schifo....ma gira che ti rigira....... Vi avviso questo post , invece, e' pieno di fotografie......Vi [...]
