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Cocottina easy life designMi ricordo la mia prima volta in Irlanda.Non parlavo molto bene l'inglese, diciamo pure che lo parlavo come un bambino di prima elementare, ma avevo [...]
La raccolta dei racconti partecipanti a “Wine on the road”, concorso letterario 2011 di Villa Petriolo, si arricchisce…Tiziana Monari nasce a Monghidoro in provincia di Bologna, [...]
INGREDIENTI1 kg di spinacibesciamella (clicca qui per la ricetta)olio80 g di parmigiano reggianonoce moscatasalepepePreparazionePulire gli spinaci e cuocerli in una padella per 5 minuti con due [...]
INGREDIENTI1 ananas fresco2 bicchieri di vino bianco secco300 g di ricotta500 g di zucchero100 ml di lattefoglie di mentaPreparazionePulire l'ananas e tagliarlo a fette.Mettete le fette di [...]
Adoro la bottarga. Mi piace la cucina sarda in generale ma penso che la bottarga (di muggine, ovviamente) sia davvero qualcosa di fantastico! Così morbida, cremosa e profumata di mare, come si [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr riso carnaroli, 350 gr funghi porcini freschi, 2 bustine di zafferano, 100 gr parmigiano reggiano, brodo, 1 bicchiere di vino bianco, cipolla, aglio, olio e [...]
Setacciare la farina sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere un po' di sale e le uova e impastare con le mani lavorando a lungo fino ad ottenere una pasta liscia e soda.Formare un panetto [...]
Ingredienti per 4 persone:300 gr riso, 450 gr zucca, 1 cipolla, 50 gr burro, 100 gr grana grattugiato, 1/2 litro di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di vino bianco. Versare il brodo [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso tipo Arborio, 200 g di polpa di zucca già mondata, 1 cesto di radicchio, 1 scalogno, 1 litro di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di vino bianco, 80 gr [...]
Rigatoni strascicati alla fiorentina Ingredienti (per 4 persone) •350 g di rigatoni•150 g di polpa di manzo magra tritata•50 g di arista di maiale tritata•50 g di polpa di [...]
Buon♥ dì , avevo pensato questo fine settimana di preparare un dolce è tanto che non lo faccio un pò perchè il forno è stato out per lungo tempo e anche per una leggera [...]
Mi è sempre piaciuto scrivere, soprattutto fiabe.L'ispirazione poteva venire da un rumore "sospetto" sentito durante la notte, da un dialogo ascoltato in giardino, da un sassolino dalla forma [...]
Di solito questa varietà di broccolo l’abbino alla pasta, alle focacce o preparazioni tipo questa. Qualche giorno fa l’ho voluto sperimentare nel risotto e il risultato è stato [...]
Una ricetta autunnale, adatta per i primi freddi ma molto delicata: la minestra di porri e patate. Ingredienti per 4 persone: 500 g di porri | 3 patate | 150 g di pasta corta (da minestra) | 1 l [...]
Questa ricetta è semplicissima e deliziosa. L'avevamo preparata al corso di cucina, usando l'orzo e altre verdure, ma come in tante ricette, c'è spazio per variazioni sul tema!! Provatela, vi [...]
Inautunno i funghi freschi sono una vera delizia. Se poi provate ad abbinarli alsalmone affumicato e alle patate, facendo sposare il tutto a dei ravioloniverdi, possono divenire qualcosa di [...]
Erbacea, infestante molto comune, predilige i terreni argillosi e umidi. Si utilizza il rizoma, raccolto in Primavera o a fine Estate, pulito dalle radici più piccole e fatto essiccare [...]
La pianta va mondata di eventuali parti deteriorate o colpite da parassiti e malattie. A meno che non vengano date indicazioni particolari, le parti raccolte non vanno lasciate al sole per non [...]
Fare fondere in un pentolino il burro poi lasciarlo raffreddare.Mettere la farina in una terrina, aggiungere le uova, il burro e un po' alla volta il latte mescolando continuamente con una [...]
(English version below) Un buon piatto di pasta per il pranzo della domenica. Il nome l'ho inventato, come la ricetta. Apprezzando particolarmente la pasta con le verdure, [...]
Potete sostituire il prosciutto di parma con del prosciutto cotto, che taglierete a striscioline sottili. Ingredienti per 4 persone: -olio di oliva -400 g di pomodori in scatola -origano -1 [...]
Parliamo oggi di un piatto che potete servire come antipasto, contorno o secondo vegetariano: lo sformato di broccoli. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 900 g di broccoli | 300 [...]
Tagliare a rondelle molto sottili lo scalogno e lasciarlo appassire in una padella con un cucchiaio di olio.Pulire bene i funghi ed affettarli poi li in padella con lo scalogno e cuocere circa [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di asparagi verdi 4 patate 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di aceto bianco 6 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora + 1 ora per la marinatura INGREDIENTI 1 capitone di circa 1kg. 1 arancia 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 30gr. [...]
