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Carbonara di asparagi Ingredienti400 g di tagliatelle fresche di pasta all'uovo 2 mazzi di asparagi selvatici uno spicchio d'aglio 30 g di lardo 70 g di pancetta tesa 70 g di pancetta [...]
(English version below) Un risotto con la marmellata? Ma scherziamo? No, no, qui non si scherza per niente :) e quando si tratta di accettare una sfida in cucina, si prova anche questo, per poi [...]
Sbucciate le patate, pulite le carote ed i fagiolini, tagliate tutto in modo da ottenere dei quadratini di circa 1 cm di lato e tuffateli in abbondante acqua bollente salata insieme ai [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Terra Madre Day 2011 Il 10 dicembre la rete mondiale di Slow Food celebra il cibo buono, pulito e giusto sostenendo il progetto dei Mille orti in Africa Il 10 dicembre torna il Terra Madre Day, [...]
Ingredienti per 4 persone: -6 patate medie bollite -250g di funghi champignon trifolati -100g di fontina -parmigiano -300ml di besciamella Preparazione: Pulire le patate e tagliarle a rondelle, [...]
Per pulire le pareti a tinte lavabili (ducotone ecc.) annerite dal termosifone: Detergerle usando [...]Continua a leggere... »
Il cuscus o cuscussù (o, con grafia francese, couscous) è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro dopo la cottura). [...]
(English version below) Eccola, appena sfornata, una delle 4 quiches che ho preparato per il buffet di compleanno (non il mio, un buffet a richiesta): 2 con le melanzane, 2 con le verdure come [...]
Piatti, posate e tovaglietta Linea Dune Villa D'Este HomeE' stato amore a prima vista, lo ammetto.Era un pò che ne sentivo parlare...la prima a raccontarmi di lei è stata Alex durante [...]
-63 Castagne (s.f.). Voglia di castagne, voglia di castagne, voglia di castagne. Quest’anno le ho mangiate solo una volta, a casa di Tiziano che le ha preparate dandogli un delizioso [...]
Tris di verdura autunnale: bieta, cicoria e radicchio rosso precoce. E’ un piatto talmente semplice che quasi non volevo postare la ricetta, ma, assaggiandolo, ho capito che un posticino [...]
Umbria: L'albero di Natale a Gubbio Tacchino ripieno di castagne e prugne Un tacchino da 5 kg 1,5 kg di castagne prugne secche pinoli 800 gr di pane raffermo senza crosta 150 gr di burro [...]
Questa preparazione non è molto diversa dalle più conosciute marmellate di albicocche fragole ecc ecc ma è solo l'impiego inconsueto dei limoni che spesso non vengono trattati come frutto, ci [...]
Ingredienti per 4 persone: - 1kg di polipo -600g di pomodori da sugo -prezzemolo -2spicchi di aglio -mezzo bicchiere di vino bianco -pane tostato -olio extravergine -sale -pepe Preparazione: [...]
Cozze alla napoletanaper 6 persone 1 kg. di cozze 2 uova farina q. b. olio per friggere 1 limone prezzemolo sale.Pulire le cozze molto bene: raschiarle e lavarle in abbondante acqua corrente. [...]
Pubblicato in: Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Pesce, Secondi PiattiOggi iniziamo a proporvi alcune ricette di Natale a base di pesce come le triglie al limone. Si tratta di un piatto [...]
'Il vederci riconosciute ottime qualità organolettiche da 'Di Wine Taste' ci fa onore. Siamo molto soddisfatti. Continueremo così, questo riconoscimento dimostra che stiamo lavorando bene'.Con [...]
Lo ridico o non lo ridico? Vabbè mi toccherà creare un etichetta apposta: CARCIOFI, si perché ci sono due cose che quando le vedo sul banco del fruttivendolo non riesco a non acquistare, i [...]
La pasta fillo non è propriamente un ingrediente molto simpatico in cucina, poichè un pochino fastidioso da lavorare. Però se avete un po’ di pazienza, i [...]
Questa è una ricetta molto molto leggera ma anche gustosa, è semplice da fare e si cuoce abbastanza velocemente perché realizzata con solo carne di tacchino. ingredienti:una [...]
Mi sono detta: quanto tempo è che non mangio coniglio? Parecchio, nonostante qui a Roma, come vi ho già spiegato in passato, sia uno dei piatti preferiti. Per [...]
Cosa c'è di peggio dell'annuncio del ricevimento dei genitori a due ore dall'incontro, sapendo che al ricevimento incontrerai non solo i professori di tuo figlio, ma quella professoressa che ti [...]
Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]
“Oh… sono le 13.00… abbiamo appuntamento alle 17 con gli altri per andare al mare. Che si fa?” “Boh” “Ok – decido io. Palazzolo Acreide!” “Eh? [...]
