Poco tempo fa ho avuto il piacere di provare prodotti Emulsio, quale lo sgassatore al marsiglia adatto per pulire lo sporco unto della cucina. Oltre ad essere un prodotto ottimo per lasciare le [...]
Ingredienti per 4 persone: - 500 g di zitoni - un cespo di catalogna - 4 spicchi d’agalio - 4 peperoncini piccanti - 120 g di pancetta affumicata - 20 g di pecorino romano Preparazione [...]
I polpi piccolini a Venezia si chiamano folpetti. Solitamente li facciamo bolliti e conditi con olio. Questa volta, dato che erano veramente piccolini, ho preferito farli in “tocio”, [...]
C’era una volta nella Cina degli imperatori una fanciulla, che dalla sua famiglia era stata promessa in sposa a un uomo molto anziano. La ragazza, per questo motivo, era tanto triste, ma [...]
Versare in una pentola 1,5 l di acqua e il latte, aggiungere un po' di sale, portare a ebollizione e versarvi la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno, lasciare cuocere fino [...]
La Vigilia di Natale si avvicinaaaaaa!!! Avete già iniziato a pensare al menù che, come da tradizione, a casa mia sarà totalmente di pesce?? Il 24 dicembre è il mio giorno preferito in [...]
Per 4 persone ci occorrono: 2 barattoli di ceci o 450 gr di ceci secchi, 150 gr di gamberi, 60 gr di speck tagliato sottile, rosmarino, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b. Lessate [...]
Ecco un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatto al cenone di Capodanno, veloce da realizzare, e da quasi tutti amato: le capesante gratinate. Ingredienti per 4 persone: 8 [...]
Buongiorno amici, anche oggi vi presentiamo qualche suggerimento da portare in tavola in occasione delle prossime festività natalizie ... Questa volta a base di pesce ... [...]
Fuori dai circuiti che contano, in attesa della neve, ecco la perlina. Ha il sorriso sbarazzino di Roberta, ancora lontana dai 30 anni, che esce dalla cucina alle 17 di domenica coi dolci in [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloQuesta torta salata verza, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano è veramente gustosa Oggi ho deciso di pubblicare questa [...]
Il piatto di oggi non delude il palato ed è all’insegna della leggerezza. Queste Canoce bollite su letto di spinaci avvolgono decisamente l’olfatto in una musica di profumi e [...]
(English version below) In questi giorni vi sto un po' trascurando... sto preparando i miei regali commestibili, e non posso certo svelare sul blog tutte le sorprese... rovinerei il Natale ai [...]
INGREDIENTI 4 calamari da porzione puliti 6 fette di pancarrè 60gr. di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 costa di sedano 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1 grosso ciuffo di [...]
Zuppa di cozze con pasta e fagioli Ingredienti600 g di borlotti lessati 1,2 kg di cozze 4 polpetti4 cucchiai tra aglio, cipolla e prezzemolotritati 80 g di maltagliati all'uovo 20 g di olio [...]
Gli spaghetti ai frutti di mare sono un classico della cucina italiana, si tratta di un piatto semplice, leggero ma molto saporito. E' anche abbastanza facile da preparare,ciò che occorre [...]
Ottime e semplici queste bruschette al sapore di mare, per aprire un pasto importatante, perfette per le cene di questi giorni di festa, vi sorprenderanno oltre che per il sapore anche per la [...]
Sbucciare e tritare finemente la cipolla, metterla in una pentola con 2 cucchiai di olio e il burro e farla soffriggere, aggiungere le carni tritate e lasciarle insaporire per qualche minuto [...]
Pulire i calamri, lavarli e tagliare le sacche ad anelli e i tentacoli a pezzetti.Sbucciare a affettare finemente le cipolle.Mettere in una pentola di terracotta 8 cucchiai di olio, aggiungere [...]
volete un contorno veloce e saporito???ingredienti:funghi champignons (ottimi i porcini naturalmente)pane grattugiatoolio extraverginesale, pepeprezzemoloaglio ( pochissimo)parmigiano [...]
È il paese delle cento nazioni e dei cento dialetti, delle mille religioni e dei duemila dei. Anche per la cucina è la stessa cosa.È il paese delle spezie e dei curry che rendono innamorati, [...]
Che fine ha fatto Günther.? Latito dal web da diversi giorni, sono venuto a Londra a trovare mia figlia, che è stata licenziata al suo primo lavoro dopo una settimana, nonostante gli avessi [...]
Buongiorno a tutti!Oggi una ricetta semplice e veloce, l'ultima per il contest di Atmosfera Italiana - Pasta solo PastaConsiderando che è una ricetta "di magro" potrebbe essere anche un buon [...]
…e questa è decisamente una delle mie entrèe preferite! Semplice nella preparazione, semplice negli ingredienti, semplice nel sapore, moderatamente classica e moderna, equilibrata sul [...]
-35 In Germania si dice: Da haben wir den Salat! Letteralmente significa : Ecco l'insalata! , ma nell'accezione comune tedesca si intende come "Ecco il pasticcio!". [...]