Uva: falanghina, coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio A ben pensarci, gli ultimi cinque anni sono stati quelli meglio sfruttati da alcuni [...]
Pulire bene le seppie e tagliarle a listarelle sottili, tenendo da parte le vesciche dell'inchiostro.In una pentola, preparare un soffritto con olio, aglio e cipolla tritati, aggiungere le [...]
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere il lievito e impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta omogenea e consistente.Dopo [...]
Vi sentite un po' fiacche la mattina appena alzate ? Assaggiate uno di questi questi muffins al caffè con il burro al miele, e diventerete subito Superwoman! [...]
Oggivi presentiamo uno dei tanti modi di cucinare lo stoccafisso. Della differenzatra baccalà e stoccafisso, vi avevamo già parlato in occasione della nostraversione dello stoccafisso in [...]
E’ la parte del pollo che preferiamo in casa. Non ci sarà molto da mangiare, ma è divertente prenderlo con le mani e pulire per bene le ossa. Ci voleva un po’ di brio a questa [...]
Buon anno amici blogger!!!!Rieccomi di nuovo tra di voi....inutile spiegare i motivi della mia assenza.....sarebbe veramente troppo lungo e complicato!!!!Parliamo di cose serie che è meglio, [...]
Frittelle dorate di cozze Ingredienti2 kg di cozze una cipolla un mazzetto di prezzemolo 3 uova un dl di latte 200 g di farina olio per friggere [...]
Se guardate bene in fondo al vostro frigorifero, nello scomparto della verdura, certamente troverete qualcosa di dimenticato lì. Io, ad esempio, utilizzo molto i porri durante le Feste: [...]
Di DanielaEccomi con un'altra ricetta con il pepe come ingrediente principale. In questo caso parliamo, come si intuisce vagamente dalla foto :-) qui sopra, del pepe di Sichuan. Parliamo ancora [...]
Ingredienti per 4 persone :400 g di Mezzi Paccheri Rigati RUMMO20 g di Bottarga di Tonno LA RIUNIONEq.b. di Olio di Nocciola PARIANI2 scatolette di Tonno [...]
Sono passati almeno 30 anni dall’ultima volta che ho assistito al giorno del “porco”. La ricordo come una festa, un giorno da passare con l’intera famiglia e dove tutti [...]
Questa ricetta è nata quasi per gioco, un tentativo di rendere protagonista lo scalogno di Romagna, arricchendolo con pregiati prodotti marini e colori vegetali Ingredienti per 4 persone 8 [...]
è finalmente tempo di carciofi... il loro prezzo è finalmente sceso ed è ora di preparare qualcosa di buono con questi magnifici prodotti della terra... il loro sapore cosi particolare [...]
Buon mercoledì!Innanzitutto ringrazio tutte le persone che mi hanno scritto nell'ultimo post dimostrando entusiasmo per il mio primo contest, sono rimasta davvero colpita e ne sono davvero [...]
Carciofi e radicchio, due gusti che si combinano perfettamente e appagano prima gli occhi e poi il palato. Il sapore amarognolo che li accomuna da crudi viene addolcito in cottura, sono ambedue [...]
Eccoci qui tornate con un piatto semplice e gustosissimo dopo una lunga assenza e i risutati del contest quasi pronti!! Come spesso succede ci siamo ritrovate in frigo le famose [...]
INGREDIENTI 4 cefali da 300gr. circa cad. 1 cipolla 150gr. di pangrattato 2 spicchi di aglio 100gr. di parmigiano grattugiato menta prezzemolo 40gr. di olio extravergine di oliva 1 [...]
INGREDIENTI1 kg di porri2 cipolle25 g di farina10 g di zuccheroolio d'olivasalepepePreparazioneMondare i porri eliminando le radici e le parti verdi, lavarli e tagliarli a dondelle.Pulire le [...]
Tagliate la carne a dadini. Versate la farina in un piatto, mettete sale e pepe e passateci i pezzetti di carne. Pulite i funghi, lavateli e affettateli. Lavate i peperoni e puliteli tagliate la [...]
Scaldate il forno a 180°. Pulite accuratamente il pesce è tagliatelo a pezzi di 10 cm di lato. Mondate e tritate la cipolla. In un grande tegame, fate scaldare l'olio e soffriggetevi la [...]
Ingredienti per 4 persone: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 kg di spinaci - 200gr prosciutto cotto, - 4 uova - olio - burro -sale e pepe - farina bianca Preparazione: Pulire gli spinaci e [...]
Gustose e leggere, con una croccante panaturaCominciamo dal principio. Questa ricetta, di una semplicità e banalità sconcertante, non intendevo postarla. I filetti di pesce panati è uno dei [...]
Sono passati anni dall’ultima volta che li ho fatti! Si si! Anni! Durante queste feste mi è tornata in mente questa ricetta gustosa e semplicissima da fare! L’unica seccatura è pulire i [...]
Mauro PasqualiDel Trentodoc è persino superfluo parlare: più di un secolo di storia e quasi dieci milioni bottiglie prodotte all’anno parlano da sole e raccontano della prima doc italiana di [...]