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Sabato mi era avanzato del baccalà già cotto, così per domenica a pranzo mi sono “ingegnata” su come consumare questi avanzi ed ho preparato queste buonissime scaloppe di [...]
Pubblicato in: Cucina Marchigiana, Piatti Regionali, Ricette Facili, Ricette Pesce, Secondi PiattiOggi vi parlerò della ricetta delle triglie all'anconetana , una preparazione di questo pesce [...]
Cominciamola settimana con una ricetta che consigliamo a tutti di provare … ICappellacci di verdura abbinati ai Gamberoni con l'aggiunta dei pomodorini, sono un matrimonio culinariodavvero [...]
Il gusto dolce dei gamberi ben si sposa con l’amarognolo del radicchio tardivo di Treviso. Ho saltato la pasta con poco brodetto di pesce (rombo). Una manciata di prezzemolo per [...]
Prima che scoppi un putiferio...confesso! Ho copiato senza remore....come potevo non farlo...IO ODIO IL DADO!!!! ...quelli dei supermercati, naturalmente!!....Mi piace tanto il brodo [...]
Tostate il pane su una griglia. Lavate e pulite tutte le verdure. In una padella rosolate l'aglio e cuocete le zucchine e i peperoni. Aggiungete i pomodori, salate, pepate e profumate con il [...]
In un mixer frullate il basilico , l'aglio, parmigiano, pecorino, pinoli e 4 cucchiai di olio. Nel frattempo pulite i broccoli, divideteli in cimette molto piccole e lessateli per 20 minuti; [...]
Mondate i cipollotti, lavateli e tagliate a listarelle. Tagliate e pulite la carote a fettine. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a striscioline. Scaldate l'olio e cuocetevi le verdure e lo [...]
ORATA CON CARCIOFI E PATATE INGREDIENTI: 2 Orate da 400 gr circa, 2 patate, 4 carciofo, sale, vino bianco vermentinoPREPARAZIONE: Preparare l'orata per la cottura, eviscerarla e [...]
Quando è cotto toglierlo dal fuoco e amalgamarvi 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli, un po' di sale e una grattatina di noce moscata.Ricoprire con carta da forno umida una placca e [...]
Quando il 28 dicembre Valentina del blog My taste for food ha annunciato la sua nuova iniziativa in collaborazione con il blog Essenza di cucina ci siamo subito appassionate all’idea. Il [...]
Con il matterello stendere la pasta allo spessore di 2 millimetri, infarinare la superficie della sfoglia, arrotolarla e, con un coltello affilato, ricavarne i tagliolini della larghezza di 6 [...]
Questa è una ricetta perfetta per il pranzo della domenica!I carciofi secondo me si sposano benissimo con il limone, quindi perchè non preparare delle belle tagliatelle profumate? ... Si ma se [...]
Che ne dite di una fetta di pizza leggera e saporita??? Il bello della pizza che qualunque cosa ci si poggi sopra da sempre degli ottimiiiiiiiiiii risultati e può mettere d'accordo i gusti di [...]
Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4 persone): 10 carciofi. 250 gr. di [...]
Ultimamente, sarà per le notizie martellanti che ci vengono propinate in ogni momento o perchè non mi piace fare sprechi, cerco di sfruttare tutto quello che ho in dispensa o in frigo fino [...]
Quando è il periodo dei carciofi, io ne approfitto sempre, mi piacciono troppo! Questo è un modo diverso per portarli a tavola e per accontentare anche chi non ama il loro sapore decisamente [...]
Scaldare una padella di medie dimensioni, versarvi un mestolino di pastella e allargarlo bene su tutto il fondo quindi lasciare cuocere a fuoco basso la frittatina per 2 minuti poi rigirarla [...]
E’ tanto tempo che ragiono su cosa sia il nuovo in ristorazione, che giro le tavole di tutto il mondo nella speranza di trovare quello che intorno a me sento agire da tanti anni e mai [...]
La spesa consapevole è uno stile di vita. I nostri antenati sapevano cosa significava senza che qualcuno dovesse spiegarglielo. Oggi non è così facile capire di cosa si tratta, non perché [...]
Ecco la ricetta del piatto con il quale ci presentiamo al Tast&Match di Milano il 28 gennaio: un flan ai cardi e porro su un letto di caviale di melanzane accompagnato da un cannolo di pane nero [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloLe fette biscottate integrali sono una variazione della ricetta di fette biscottate che ho trovato quì e che ho fatto tante volte negli [...]
Giornate difficili a scuola per adesso, e non solo perché c'è la consegna delle pagelle... Ahimè, capita anche di incontrare delle persone disoneste che vogliono speculare sul dolore [...]
Quando mi hanno proposto di partecipare a questo evento ero emozionatissima ed ho risposto subito di si, senza avere ancora ben chiaro di cosa si trattasse, per non lasciarmi scappare [...]
INGREDIENTI 350gr. di pasta corta o fusilli o tortiglioni 400gr. di seppie 300gr. di pomodori pelati qualche foglia di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco [...]
