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le lasagne questo piattino che mette d'accordo sempre tutti a tavola... e che ci aiutano a far mangiare la verdura anche agli irriducibili... vi proponiamo un paio di versioni in questo post, ma [...]
Treccia di pasta lievitata IngredientiBurroLievito di birra 25 grUova per l'impasto 2 piccoleUova per spennellare 1Farina 300 grScorza di limoneVanillina 1 bustinaSale 1 pizzicoZucchero 50 [...]
Ingredienti:200 gr di farina,2 uova,un bicchiere non pieno di olio di semi,1/2 bicchiere di latte,150 gr di zucchero di canna,1 mela cotogna,1 mela stark,2 pere,qualche acino di uva, (bianca e [...]
Oggi vi propongo un’accoppiata che potrà sembrarvi un pò inusuale ma che, vi assicuro, sorprenderà i vostri palati: porri e noci. Con questi due ingredienti, infatti, riuscirete ad [...]
Continua su DiVINando la pubblicazione di tutti i racconti partecipanti al quinto concorso di Villa Petriolo “Wine on the road”!Eleogivio Tani è nato a Lugo (Ra) nel 1947 da padre noto [...]
INGREDIENTI1 dentice1 spicchio d'agliorosmarinoolio d'olivapangrattato200 ml di vino biancosalepepePreparazionePulire il dentice privandolo delle interiora e desquamandolo bene, lavarlo, [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere 100 g di burro a pezzettini, la salvia e il rosmarino tritai, un po' di sale e lavorare con le mani aggiungendo l'acqua (a [...]
Pulire i funghi e affettarli, lavare i fegatini e tritarli.Sbucciare la cipolla e tritarla poi metterla in una pentola con 3 cucchiai di olio e lasciarla soffriggere per 3 minuti quindi unire [...]
Finalmente è arrivato il momento di dare a gnucco il pesce! Io ho iniziato con un bel merluzzo freschissimo! Con piccolapeste, come sempre, mi era andata male e la sua prima reazione fu quella [...]
Arrivati a questo punto dello svezzamento i bimbi sono sempre più curiosi nei confronti del cibo e incominciano a voler utilizzare il cucchiaino da soli; è possibile inserire nella dieta del [...]
Ci sono già molte veg-versioni del pesto alla genovese, questa è la mia… più che una ricetta, un omaggio commosso. Ingredienti: basilico delicato pinoli in abbondanza 1 spicchio piccolo [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa + 2 ore in frigorifero INGREDIENTI 10 uova 150gr. di zucchero 30gr. di cacao amaro in [...]
Stavamo cercando di assimilare le notizie drammatiche dalle Cinque Terre, aspettando la conclusione di una vicenda tragica, la ripresa della vita, il sorgere del sole e così via, quando una [...]
un primo dal sapore molto delicato. ho usato calamari decongelati (non ho trovato altro) e non erano molto saporiti...purtroppo. l'accostamento pesce-cocco mi è piaciuto però.da La cucina [...]
Croccanti e dorati i carciofi alla giudea sono un ottimo contorno che, seppur provengono dalla cucina ebraica sono oramai considerati a tutti gli effetti un piatto romano. Ingredienti per 4 [...]
Come si fa la polenta? Questa è una domanda che mi sono posta in questi giorni. Si perchè in tutta la mia vita non l’avevo mai fatta e per questo non ho gli attrezzi giusti. [...]
Mi sento legata alla Liguria. Ci ho trascorso tutte le mie vacanze dell'infanzia, insieme alla famiglia, ai miei nonni adorati e ho dei ricordi stupendi legati a quelle estati. Ora che ho [...]
INGREDIENTI300 g di riso50 g di burro5 arance2 cipolle1 gambo di sedanosalepepePreparazioneDopo aver sciolto il burro in una casseruola, farvi soffriggere il sedano e la cipolla puliti e [...]
Avete mai assaggiato i porri fritti? Davvero ottimi, molto delicati, piaceranno a tutti anche ai più piccoli (il fritto attrae sempre) e a chi non digerisce piatti come le cipolle fritte: [...]
In questa ricetta ho usato le penne rigate della FiberPasta. Ha un ottimo sapore, mantiene la cottura (circa 7 minuti) ed essendo molto porosa si amalgama,perfettamente , con gli ingredienti. [...]
Pulire e sfilettare l'orata.Adagiarla in una padella con burro e cipolla.Bagnare con il brandy,alzare la fiamma e sfumare.Unire le arachidi,un pizzico di sale e poca acqua.Cuocere per 15 minuti [...]
L’altra sera avevo voglia di riso ed è uscito fuori questo grazie ad un pezzetto di Fontina nascosto in frigorifero!! Buono, soprattutto se piace il contrasto dolce-salato. Con le dosi [...]
Vi assicuro...è proprio da leccarsi i baffi...oramai diventata ricetta cult del "Ricettario di Bianca", non esiste quasi ricettarista che non l'abbia provata almeno una volta...io la propongo [...]
Gianchetti con VerdureIngredienti per 4 persone: 500 gr.di gianchetti, 1 limone, olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio facoltativo, 800 gr.di patate, 300 gr.di [...]
Tortino di BianchettiIngredienti per 4 persone: 500 g di bianchetti, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 50 g di pecorino grattugiato, 1\2 spicchio d’aglio, 3 patate medie, sale, prezzemolo e [...]
