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Questa settimana a Cook my books incontriamo Emily Ezekiel che con il suo “A cook for two”, ci propone una raccolta di ricette deliziose con piatti che parlano di amore, facili da realizzare [...]
L'articolo Spaghetti con agretti e acciughe proviene da Ricette della Nonna. Un primo piatto ricco e delizioso con il gusto degli agretti, chiamati anche “barba di frate“. Un sapore che si [...]
A Masterchef Italia entrano tutti con il sogno nel cassetto di fare i cuochi. Osteggiati dalla famiglia che li vuole dottori e avvocati, ingabbiati in un lavoro impiegatizio che non li [...]
Allerta Epatite A a Napoli: l’elenco aggiornato dei lotti di frutti di mare sotto sequestro a marzo 2026 e i sintomi ‘silenziosi’ da non sottovalutare. Scopri cosa prevede [...]
Spaghetti alla chitarra homemade con filetto di pomodorini freschiUna ventata di primavera in questo piatto che è piaciuto moltissimo a tutti i miei commensali.Ma andiamo con ordine: dopo aver [...]
Pasta tonno e olive: un primo veloce, saporito, di quelli che ti salvano la cena senza farti stare ore a prepararlo e ti fanno sporcare mezza cucina. Questa è proprio la classica ricetta da [...]
Scopri come preparare un Risotto Asparagi e Burrata cremosissimo. Il segreto? Punte di asparagi arrostiti al forno per un contrasto croccante irresistibile! Risotto Asparagi e Burrata, dimentica [...]
Per iniziare al meglio la settimana preparo un primo super vellutato: alla crema di peperoni ci aggiungo la ricotta e faccio leccare i baffi a tutti, pure ai bambini. Chi dice che l’inizio [...]
Dalle parti della Romagna c’è decisamente una certa vivacità gourmet, rendendo la bella stagione in arrivo molto promettente per chi cerca tavole identitarie, al di fuori degli stereotipi [...]
Pasta alla gricia: tra i piatti più buoni della cucina italiana, nonostante la semplicità sa conquistare chiunque! La prima volta che ho provato a farla è stato un disastro: ho letto mille [...]
L'articolo Pesto di carciofi proviene da Ricette della Nonna. Il pesto di carciofi è uno dei condimenti più amati della pasta. Un sapore davvero delizioso che si abbina a qualsiasi tipo di [...]
L'articolo Pesto di fiori di zucca proviene da Ricette della Nonna. Una proposta diversa rispetto alla tradizionale, ottenuta con fiori di zucca abbinati ai gamberi freschi: un pesto da proporre [...]
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L'articolo Spaghetti agli scampi proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti agli scampi sono un piatto leggero e delicato, semplicissimo da preparare. Si tratta di un piatto dedicato alla [...]
Tutti i nutrizionisti raccomandano di diversificare le fonti proteiche: se possibile, è il caso di fare 50:50 tra fonti di origine animale e di origine vegetale. Nell’elenco delle seconde [...]
Pasta burro, parmigiano e salvia fritta: un piatto semplice ma con quel tocco di sapore in più croccante e profumato che fa la differenza. Ho visto reinterpretare in modo furbo ed [...]
Spaghetti integrali al pesto di pistacchi e lime: la ricetta pronta in 10 minuti che unisce benessere e gusto gourmet. Scopri il trucco della cremosità senza panna per un primo piatto leggero, [...]
E arrivato uno studio di cui sentivamo un gran bisogno, ci indica la quantità di sale da mettere nella pasta, e non per questioni salutari, ma per rispettare la chimica della pasta stessa. Ma [...]
Pasta alla Nerano: un classico della Costiera che fa impazzire chiunque tra la bontà delle zucchine fritte e formaggio che fila una meraviglia. Quando preparo la pasta alla Nerano, mi capita [...]
La vera carbonara richiede sempre attenzione e cura in ogni dettaglio, soprattutto durante la preparazione. Ecco perché non possiamo farci cogliere impreparati. Ma se vogliamo abbassare le [...]
Se bastano 7 secondi per farsi un’idea su una persona o un’automobile (lo dice la psicologia), ne occorrono ancora meno per valutare un cibo. È l’esito, per certi versi sorprendente, di [...]
Provo a raccontarvi Casa Caputo che si trova a Marina del Cantone, la spiaggia di Nerano, in Penisola Sorrentina. Località che conoscete per i famosi spaghetti alla Nerano. E per il ristorante [...]
Pasta alla carbonara leggera: la versione strategica del mio dietologo spacca, il compromesso giusto per non rinunciarci. La dieta pur di mangiare bene, ti porta a pensarle proprio tutte… [...]
Mangiare fuori è un gesto semplice, quasi quotidiano per molti, soprattutto durante la pausa pranzo. Si sceglie un piatto, si condivide un tavolo, si passa del tempo insieme. Eppure per alcune [...]
