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L'unico oro olimpico italiano a Vancouver, Giuliano Razzoli, ha tenuto a battesimo, assieme alla conduttrice Rai di Uno Mattina, Eleonora Daniele, la prima rassegna nazionale dei formaggi di [...]
Domani ore 16.30 grande inaugurazione della "1^ Rassegna Nazionale dei Formaggi di Montagna": 12 regioni, 20 espositori, oltre 80 formaggi.Falcade (BL-Veneto), 25 marzo 2010 - Verrà inaugurata [...]
Avviene oggi la sfida tra giornalisti al Teatro 7 Lab di Milano, un primo incontro "attivo" di degustazione e cultura del cibo promosso da Alti Formaggi, il marchio che riunisce i Consorzi di [...]
Anche se non sono di stagione, ormai con la tecnica della surgelazione è possibile reperire i funghi porcini tutto l’anno.Li ho voluti fare di forma più grande del normale per accentuare il [...]
Una ricetta veloce e sana: tortini di cavolfiori e formaggio. Come base serve il purè di cavolfiore di cui potete trovare qui la ricetta, non aggiungete il cumino. Usate dei pirottini per [...]
Potremmo definirli antenati del fingerfood questi panini con fondi di carciofo, perché si mangiano con le mani, perderanno forse un po’ all’occhio, ma la sostanza e soprattutto il gusto ci [...]
L'Arancia Blu è uno dei ristoranti vegetariani più famosi a Roma. Mi era già capitato di andarci quando si trovava nel cuore di San Lorenzo, e ne ero rimasto incuriosito. Il locale ora è [...]
Ingrediente Principale:Pasta sfoglia - Asparagi - Prosciutto cotto - TaleggioRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 545Ingredienti250 g pasta sfoglia350 g di asparagi80 [...]
La rucola negli ultimi anni si è decisamente affermata e da prodotto caratteristico degli orti familiari e di piccole coltivazioni è diventata un ortaggio diffuso che si trova con facilità [...]
I gemelli sono un tipo di pasta attorcigliata su se stessa e proprio grazie alla forma sono consistenti al palato e al contempo esaltano i condimenti. Provateli in abbinamento con i carciofi e [...]
Non ricordo chi mi avesse detto "ma tu usi il moscato per i risotti?". Si. Non per tutti naturalmente. La cosa buffa è che ho cominciato ad usare i soliti vini, dolci ma poco significativi, che [...]
Una ricetta facile e gustosa per un piatto unico: la quiche di gamberetti. Usate questi ingredienti: una pasta sfoglia già pronta, 200 gr di gamberetti già bolliti e fatti raffreddare, uno [...]
Che fa Babs al martedì? Gioca con la farina : -D questa settimana "integrale"! Tempo fa trovai questo pane ricco e fascinoso sul blog di Antonella, scoprendo poi [...]
Lasagna con radicchio e taleggio. Lasagna riccia Olio extravergine cipolla Noci radicchio Treviggiano piselli salsiccia taleggio vino bianco Parmiggiano reggiano sale e pepe q.b. Cuocere le [...]
Ingredienti per 4 cannoli: 200 gr di pasta fillo in fogli grandi, circa 30 cm per lato, 600 gr di zucca mantovana, 150 gr di taleggio, 1 cucchiaio di parmigiano, 50 gr di burro fuso, 3 cucchiai [...]
Un contorno diverso da presentare, veloce da preparare e comodo perchè lo si può preparare in anticipo e far cuocere quando serve, e poi sono versatili perchè si possono preparare anche con [...]
Questa ricetta è ottima come piatto unico o come contorno,io l’ho preparata come contorno al pollo arrosto ed era davvero squisita. Per farla ci occorrono i seguenti ingredienti: -500 gr [...]
Questa mattina prepariamo la ricetta di un risotto particolare, molto saporito, ideale da servire per il pranzo della domenica; quindi, visto che oggi è sabato non esitate ed accorrete al [...]
In giornate un po' frenetiche come queste, non avendo molto tempo per panificare con il LM, ho fatto questo pane usando la MdP, e il pesto che mi hanno regalato questi cari amici liguri del [...]
Buon martedì, oggi per la rubrica "chi va al mulino s'infarina" voglio parlarvi di un prodotto in particolare, fra i tantissimi, di Molino Rossetto. Il preparato per pane.Già qui c'è [...]
Mercoledì, 20 gennaio alle ore 11:30 presso la Sala Convegni 1 di Regione Lombardia, quattro Consorzi di formaggi, Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco presentano [...]
Avete qualche amico che inorridisce per intingoli bianco/giallastri della serie - se non c’è rosso nel piatto non mi siedo a tavola??? - Beh, a parte non invitarlo a cena, potreste [...]
"Erano circa le otto, il giorno prevaleva ancora. Nel paesaggio lontano apparve un lago. Lo specchio era grigio, e neri boschi di abeti montavano dalle rive sulle alture circostanti, più su si [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di taleggio, tagliato in bastoncini dello spessore di 1 cm e di 7 cm di lunghezza. Per la pastella: 40 g di farina, 1 tuorlo, ½ bicchiere di birra chiara, 1 [...]
