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Non ricordo chi mi avesse detto "ma tu usi il moscato per i risotti?". Si. Non per tutti naturalmente. La cosa buffa è che ho cominciato ad usare i soliti vini, dolci ma poco significativi, che [...]
Una ricetta facile e gustosa per un piatto unico: la quiche di gamberetti. Usate questi ingredienti: una pasta sfoglia già pronta, 200 gr di gamberetti già bolliti e fatti raffreddare, uno [...]
Che fa Babs al martedì? Gioca con la farina : -D questa settimana "integrale"! Tempo fa trovai questo pane ricco e fascinoso sul blog di Antonella, scoprendo poi [...]
Lasagna con radicchio e taleggio. Lasagna riccia Olio extravergine cipolla Noci radicchio Treviggiano piselli salsiccia taleggio vino bianco Parmiggiano reggiano sale e pepe q.b. Cuocere le [...]
Ingredienti per 4 cannoli: 200 gr di pasta fillo in fogli grandi, circa 30 cm per lato, 600 gr di zucca mantovana, 150 gr di taleggio, 1 cucchiaio di parmigiano, 50 gr di burro fuso, 3 cucchiai [...]
Un contorno diverso da presentare, veloce da preparare e comodo perchè lo si può preparare in anticipo e far cuocere quando serve, e poi sono versatili perchè si possono preparare anche con [...]
Questa ricetta è ottima come piatto unico o come contorno,io l’ho preparata come contorno al pollo arrosto ed era davvero squisita. Per farla ci occorrono i seguenti ingredienti: -500 gr [...]
Questa mattina prepariamo la ricetta di un risotto particolare, molto saporito, ideale da servire per il pranzo della domenica; quindi, visto che oggi è sabato non esitate ed accorrete al [...]
In giornate un po' frenetiche come queste, non avendo molto tempo per panificare con il LM, ho fatto questo pane usando la MdP, e il pesto che mi hanno regalato questi cari amici liguri del [...]
Buon martedì, oggi per la rubrica "chi va al mulino s'infarina" voglio parlarvi di un prodotto in particolare, fra i tantissimi, di Molino Rossetto. Il preparato per pane.Già qui c'è [...]
Mercoledì, 20 gennaio alle ore 11:30 presso la Sala Convegni 1 di Regione Lombardia, quattro Consorzi di formaggi, Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco presentano [...]
Avete qualche amico che inorridisce per intingoli bianco/giallastri della serie - se non c’è rosso nel piatto non mi siedo a tavola??? - Beh, a parte non invitarlo a cena, potreste [...]
"Erano circa le otto, il giorno prevaleva ancora. Nel paesaggio lontano apparve un lago. Lo specchio era grigio, e neri boschi di abeti montavano dalle rive sulle alture circostanti, più su si [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di taleggio, tagliato in bastoncini dello spessore di 1 cm e di 7 cm di lunghezza. Per la pastella: 40 g di farina, 1 tuorlo, ½ bicchiere di birra chiara, 1 [...]
Un antipasto questo interamente dedicato agli amanti del formaggio, un piatto economico che potrete servire anche durante il cenone di fine anno, cioà delle frittelle realizzate utilizzando [...]
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere...In questo detto popolare c'è un'innegabile verità: il formaggio, abbinato alle pere è buonissimo.Partendo da questo [...]
Se siete stanchi della solita quiche lorraine o di quella ricotta e spinaci, provate ad eseguire questa ricetta, fatta con ingredienti di stagione, ma un po’ insoliti. Vediamo cosa ci [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di taleggio, 250 g di fior di latte, 250 g di provolone piccante, 2 peperoni rossi. Per la panatura: 2 uova, 100 g di pangrattato, sale e pepe. Per friggere: [...]
Stavate già pensando che me ne fossi dimenticata, dite la verità?!? seee, ma quando mai?... la verità è che le ricette arrivate sono state tantissime, oltre 70! e chi se lo aspettava??Per la [...]
Questa torta salata contiene degli ingredienti che mescolati rendono un sapore gustoso e praticamente irresistibile. Di pere e formaggio, in questo caso taleggio, conosciamo l’alchimia [...]
La tradizionale manifestazione dei "Tre bicchieri" organizzata da Gambero Rosso, che si svolgerà il 3 dicembre prossimo presso Fiera Milano City arricchisce quest'anno le sue proposte con [...]
Che buono il formaggio taleggio...da mangiare a ditate... avevo anche trovato un po' di petto d'oca affumicato...il bello dell'avvicinarsi delle feste: dalle madie (delle gastronomie) escono [...]
Ieri mattina intorno all’una stavo tornando dall’asilo con mia figlia e incontro la mia cara amica Maria con una forma di taleggio tutta per me. Mia figlia aveva già mangiato ed ho [...]
Oggi post a raccolta con foto-non-mie :-) Le foto che ho usate nella parte torinese di questo post sono di Matteo Felice, che insieme a Silvia Luppi (trovate il suo album foto dedicato alla [...]
Tartufo e olio, due eccellenze nelle tavole d'autunno. Lunedì 30 novembre 2009 dalle ore 19,00. Un evento inedito, elegante e dal sapore speciale all'insegna della qualità.Durante la serata ci [...]
