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Gli avanzi sono “la parte migliore del Natale”, dicono tutti. Eppure oggi, intorpidita dalla non stop mangereccia delle ultime ore, non è che guardare gli scampoli di cappelletti o [...]
E' rimasto sulle tavole circa un quarto delle portate preparate per la vigilia e per il pranzo di Natale, per un valore di oltre mezzo miliardo che rischia di finire nel bidone della spazzatura, [...]
A Maison Milady, non c’è Natale senza Struffoli, probabilmente il più rappresentativo dei dolci natalizi napoletani. Ecco la versione un po' più morbida di questo diffusissimo dolce, di [...]
La pizza è protagonista anche sulle tavole natalizie se a metter le mani in pasta sono due creativi come Stefano Callegari (Tonda, Sforno e 00100) e Giancarlo Casa (Gatta Mangiona). Dopo aver [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Se non ce la fate più a finire il pasto di Natale con i soliti dolci, alternando al massimo panettone, pandoro e torrone, provate questa mousse delicata che richiama, comunque, la [...]
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]
Il Natale è arrivato e tra le tante cose da mettere a punto, mi mancava un dolce da servire a fine pasto, fresco e aereo che esprimesse i sapori più tipici della festail panettone declinato in [...]
Ingredienti per 10-12 porzioni:g 200 torrone alle mandorleg 200 torrone alle noccioleg 400 mascarponeg 50 amaretti secchi4 uova da 50-60 gg 70 zuccheroml 200 pannaml 100 latteg 15 fogli di colla [...]
Oggi è il 23 dicembre e potrebbe essere l’ultimo. Come ultimo potrebbe essere il prossimo Natale. Stando alla nota profezia dei Maya infatti, il mondo potrebbe finire il 21 dicembre [...]
Secondo la Cia, le feste alle porte segnano il crollo delle mode esotiche in cucina, mentre trionfa il prodotto nazionale. Nove italiani su 10 festeggeranno a casa con parenti e amici, spendendo [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
A tutti voi! Anche quest'anno il Natale è vicino, e io sono in partenza per Torino, per festeggiare con la famiglia. Ho messo poche ricette in questi giorni, un po' perché biscotti e dolcetti [...]
INGREDIENTI3 uova 3 cucchiai di zucchero 200 g di mascarpone 150 g di torrone alla nocciola 1 cucchiaio di brandy PreparazioneRompete le uova separando gli albumi dai tuorli.Mettete gli albumi [...]
Il menu ideale per le festività natalizie? Di buon auspicio, originale, sano, ma sopratutto low cost. Basta costosi cenoni a base di salmone e foie gras: gli italiani riscoprono i prodotti del [...]
Niente indegni canditi, proscritta l’uva passa. Pandoristi davanti agli schermi è (di nuovo) il vostro momento. Dopo il test sui pandori del Super, la Prova d’assaggio N° 30 mette a [...]
Torrone al CioccolatoIngredienti per 6 persone:200 gr. frollini | 100 gr. mandorle tostate | 100 gr. pistacchi (sgusciati e non troppo salati) | 250 gr. zucchero | 250 gr. burro | 4 tuorli | 150 [...]
Il nostro leprotto fa gli straordinari e salta da una tavola all’altra per raccontarci i profumi ed i sapori di Natale nel mondo, spiluccando qua e là tra le specialità gastronomiche [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
Durante il periodo natalizio e pre-natalizio se proprio vogliamo cimentarci nella preparazione di tutti, o almeno di alcuni dolci tipici di questa festa, prima o poi dobbiamo vedercela anche [...]
Sciocchechesiete, sapevate che la frase d’amore più bella è “Cara, il 25 tutti al ristorante?”, e invece quest’anno cucinerete il pranzo di Natale. Sì, certo, avete l’esperienza e [...]
Giovedì e venerdì scorso ho partecipato a quelli per me sono stati gli ultimi due eventi a tema food del 2011. Il primo, Eventi Pastiferi, era una cena al ristorante del Radisson Blu es. Hotel [...]
Ingredienti per 4 persone:• 2 fette di panettone Flamigni Milano • 40 gr. di scaglie di torrone supremo friabile con pistacchi Flamigni• ½ melograna• 3 tuorli• 20 cl. di latte [...]
Panettone o pandoro? Mi arrovello irrisolta, poi, siccome sciogliere l’inestinguibile dubbio non è affar mio, passo alla Prova d’assaggio N° 30. A 6 giorni dal Natale, sbrigato [...]
Che fatica!!!! Non potete immaginare quanto sia stato difficile scegliere solo due tra le 103 proposte arrivate al mio Contest!! Erano tutte bellissime e alla fine, insieme a Ely siamo riuscite [...]
