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Altro che pasticcere, Salvatore de Riso è a miei occhi un vero e proprio artista. La sua “Pasticceria De Riso” sul lungomare di Minori è meta di ammiratori e golosi e durante gli ultimi [...]
Per verificare la giusta cottura del polpo, infilate un ago alla base del tentacolo: dovrà penetrare senza alcuna resistenza. Ingredienti Principal: Polpo - Seppioline - Coda di gamberetti - [...]
Amanti delle polpette oggi ho da proporvi una ricetta diversa dal solito, le polpette di pane di Alessandro Borghese. Valide sostitute delle classiche di carne, ideali per i vegetariani, vanno [...]
C'è una cosa che sulle caramelle Ricola non è mai stata detta: creano dipendenza, una sana e buona dipendenza. Sono giorni che gusto caramelle al Sambuco e chiudo gli occhi, immaginando di [...]
Piatto distribuito da Nedo Casalinghi, Ciotoline TescomaVi ricordate questo post? era il mio primo tentativo di fare il sushi in casa... A distanza di 3 anni ci ho riprovato, non è [...]
Il mio rapporto con il vino è sempre stato molto ambivalente. E di pari passo anche il mio rapporto con i cani.Da piccola ho avuto un setter irlandese, Rex, un animale che da giovane era stato [...]
Buongiorno! Lunedì 25 giugno è stata serata degustazione birre artigianali per Grandma Duck e, si sa, lei non disdegna mai questo tipo di serate, anzi... Al The Hub Hotel, [...]
Un primo piatto estivo dal sapore delicato conferitogli dalla trota salmonata e il profumo intenso tipico del limone. Ottimo da gustare in queste afose giornate d’estate è un piatto [...]
Qualche giorno fà mi sono arrivate Le Alici in salsa Piccante della Rizzoli, iniziando cosi la mia collaborazione con la Rizzoli. Amo le alici in tutte le maniere e cosi avendo comprato dei [...]
Ci sono diversi modi per combattere il caldo afoso che ci travolgerà a breve: il giusto abbigliamento, l’attività fisica, ma soprattutto l’alimentazione. Niente è più indicato [...]
CAMBIA L'INGREDIENTE: se non amate particolarmente il sapor dell'aglio, potete sostituirlo con uno scalogno, dal sapore più dolce, ma ugualmente caratterizante.. Ingredienti Principal: Fesa [...]
Non mi piace parlare di numeri, anche se suona strano detto da una prof di matematica, ma questo post le " Polpette di Melanzane" è stato quello più cliccato sul mio blog, più di [...]
Linguine agli scampi, zafferano e Pastis, ecco una bella ricetta coreografica per una grande occasione. In realtà basta munirsi di crostacei freschissimi e di una bella bottiglia di Pastis di [...]
Il risotto è un piatto gustoso che si mangia preferibilmente d’inverno dato che, nelle classiche ricette, risulta essere particolarmente calorico essendo mantecato con il burro e il [...]
Nuova ricetta per un primo piatto estivo adatto a celebrare l’arrivo della bella stagione che con le sue alte temperature troppo spesso ci toglie l’appetito e la voglia di sedersi a [...]
Torta al cioccolato! Solo a pensarci viene l’acquolina in bocca. In pasticceria se ne vedono alcune che ci fanno brillare gli occhi per quanto sono belle (e, si suppone, anche buone!). Ma la [...]
Il nasello (nome scientifico: Merluccius merluccius) è un pesce di mare dalle carni molto delicate che, se non si rispetta il giusto punto di cottura, si sfaldano facilmente. È molto [...]
Tovagliolo Green GateCon questo caldo non ho più molta voglia di usare il forno: via libera, dunque, ai dolci al cucchiaio. Ho scelto il gelo, dolce amatissimo dai siciliani, questa volta di [...]
Stanche di fondere in cucina per preparare qualche delizia? Ecco come stupire con un dolce d’effetto e relativamente semplice. Armatevi di santa pazienza e di una buona dose di tempo. [...]
Noi è già un po’ che lo diciamo, ma ora c’è una fonte attendibile a confermarlo: la Coldiretti che si basa su un sondaggio effettuato da Swg. Quest’estate, vuoi la crisi, vuoi le tasse [...]
L’abbinamento tra prosciutto e melone è un classico tra gli antipasti italiani. Due ingredienti i cui sapori si completano ed esaltano allo stesso tempo alla perfezione. Ma se siete [...]
Il Culatello può essere Supremo e quando lo diventa l'Olimpo dei salumi è conquistato. A noi conoscitori in erba della materia una cosa è chiara su tutte: il culatello è "poesia [...]
L’estate è arrivata ufficialmente da qualche giorno e il caldo afoso e persistente delle ultime settimane altro non è che un preludio dei prossimi due mesi di sole e afa. Proprio per [...]
Collaborazione Arnaboldi, per una cucina rapida mantenendo il gusto!Cinese, Giapponese, messicana....e moltissime altre varietà di cucina dal mondo.Arnaboldi ha creato anche una linea rapida [...]
Facciamo le OrecchietteDopo l'esperienza vissuta al St. Regis di Roma mi sembrava doveroso fare un post interamente dedicato alla realizzazione delle orecchiette (pasta tipica [...]
