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Ecco un piatto fresco e leggero per l’estate: il riso all’indiana con crema di pomodori di Palma d’Onofrio. Dalla maestra di cucina fonte di molte ricette allettanti più o [...]
UN PIATTO, UNA STORIA. Questa pasta è tipica d cucina spoletina per la presenza di aglio. Girando per i vicoli di Spoteto, infatti, è facile vedere tracce d'aglio appese alle finestre, che per [...]
Oggi tocca a me proporre una ricetta per il calendario-ricettario ideato da Cuki e Cannamela.Ovviamente parlando di spezie non potevo mancare assolutamente!!!Le altre foodblogger che mi [...]
Di DanielaL'ispirazione per il post di oggi mi è venuta dalla lettura interessantissima del glossario del libro di Vefa, in particolare, in accordo perfetto con la mia curiosità/golosità, dal [...]
http://vecchisapori.blogspot.comQuesto pane è fatto inserendo nell'impasto la pancetta affumicata tagliata a dadini piccoli e 2 fette di mortadella sempre tagliata a fettine sottili che mi [...]
Un post in fretta e frettissima perchè devo ancora fare la valigia! Settimana impegnatissima :S che come avete potuto constatare mi ha tenuto ben lontana dal mio caro blog e dai [...]
Queste frittelline la mia amica le ha assaggiate la prima volta in Spagna, a Valencia, nel periodo in cui lei abitava nella penisola Iberica; ne rimase talmente colpita che provò più volte a [...]
Queste frittelline la mia amica le ha assaggiate la prima volta in Spagna, a Valencia, nel periodo in cui lei abitava nella penisola Iberica; ne rimase talmente colpita che provò più volte a [...]
Quanti elettrodomestici legati alla cucina restano abbandonati negli sportelli sfumato l’iniziale entusiasmo? Per non parlare dello spazio gettato, una risorsa da gestire con astuzia, in [...]
Mia madre dice sempre: in estate basta avere qualche frisa nella dispensa e si ha sempre la cena pronta. In questo caso non si tratta di frise (che sono quelle grandi di cui vi abbiamo già [...]
Voglia di fare la panna cotta in casa, voglia di dolce, insomma, ma zero latte in frigo e zero voglia di andarlo a comprare con quest’afa assurda che c’è in giro… Che fare, [...]
Mi sono accorta di non aver ancora postato la ricetta del Pan di Spagna, una delle basi classiche più utilizzate in pasticceria per la preparazione di torte farcite, insieme alla pasta [...]
Ancora tonno ed ancora pasta fatta in casa; questa volta non si tratta di pasta all’uovo, come i tagliolini di qualche giorno fa, ma di un semplice impasto di pura semola ed acqua. In [...]
CAMBIA L'INGREDIENTE Se volete, al posto delle cipolle potete farcire altri tipi di verdura, come peperoni e melanzane. In questo caso, quando rosolate la polpa, unite anche un cipollotto [...]
Oggi un'altro piatto della tradizione campana, un secondo genuino e nutriente che si prepara in poco tempo, soprattutto se si utilizza il "ragù rimasto" dal pranzo della domenica. Questo lo [...]
Si sa, con la bella stagione e il caldo che avanza, il gelato è uno dei dolci preferiti, ma perché limitarsi alla semplice scelta dei gusti? Tra topping, granelle, panna e briosche, i modi per [...]
La lophius piscatorius, conosciuta principalmente come rana pescatrice o anche coda di rospo, è un pesce che vive nell’Atlantico, Mediterraneo, Mare del Nord e Mar Nero. La rana [...]
Le orecchiette sono il più celebre formato di pasta fresca pugliese e prendono il nome, ovviamente, dalla loro forma simile all’orecchio umano: una cupola delle dimensioni di due - tre [...]
No no, non è uno scherzo…. Su un blog che si occupa di scovare tutti i trucchi che utilizzano le peggiori ditte alimentari, grosse o meno che siano, per fabbricare i loro prodotti, ho [...]
Adoro queste zucchinette rotonde, le trovo così graziose!Quando le ho acquistate avevo altri progetti per loro.... ma poi il caldo e l'apatia che ne è derivata mi hanno portato a questa [...]
Piatto leggerissimo, a base di pesce, molto colorato, estivo e di una bontà infinità! Proviamo a far sbizzazire la nostra fantasia, a volte, e, invece di mangiare quasi esclusivamente il tonno [...]
Italia-Germania, semifinale degli Europei 2012, in programma per questa sera non è solo una partita di calcio. È un incontro/scontro tra due culture che da sempre si relazionano in un rapporto [...]
Le raita sono fresche insalate che ci vengono dalla tradizione indiana, dove sono servite da contorno a piatti piccanti appositamente per rinfrescare il palato. Tenete presente che in India, [...]
Due posti frequentati (molto) da turisti e romani dove io non vado praticamente quasi mai, è un'abitudine che non ho.Stavolta mi sono rifatta, oltre alla lezione di [...]
Era da tanto che non facevo un cake...In effetti ora che ci penso bene l' ultimo che ho fatto è stato questo qui e, a differenza di questo, è stato fatto in una fredda giornata d' inverno [...]
