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Cinque milioni di chili tra zamponi e cotechini, un milione di chili di lenticchie. E’ l’ondata di salumi e legumi pronta a riversarsi sulle tavole degli Italiani nell’ultima [...]
Un dessert perfetto per la vigilia di Capodanno, facile e buono. Segue la tradizione Inglese ed Americana di fare un dolce col riso che avanza, ma con riso Italiano, in pentola a pressione e un [...]
Una ricetta facilissima e sana, usate questi ingredienti: 200 gr di pesce come merluzzo o dentice, mezza cipolla, uno spicchio di aglio, un cucchiaino di radice di zenzero grattata, una noce di [...]
Girovagando tra i vari blog, in questi giorni dopo Natale c'è voglia di leggerezza..... di depurarsi dalle cene e dai pranzi abbondanti, ricchi di calorie ma anche di tanta gioia e di [...]
La settimana scorsa è stata la settimana dei Porri! e tra varie cose che ho fatto una sera mi sono inventata anche questa...ingredienti (x 2 persone)3 porri2 patate medieburro1 bicchiere di [...]
Mi ricordo che la vigilia di Natale la cucina, che era il centro della casa, era calda e piena di vapore.Era tanto tempo fa, un'altra Italia, e il Natale per molti era il solo momento di [...]
Un altro modo per gustare il tofu di canapa. Ingredienti: 160 g di broccoli siciliani cotti a vapore 160 g di hempfu 4 cucchiai di fiocchi di patate 2 cucchiai colmi di farina di lupini 7 olive [...]
Dal mio vecchio quaderno di ricette, ho ripreso questa ricetta fatta oltre 10 anni fa e adatta per le prossime giornate di festa.Naturalmente ho fatto la pasta a mano, ma ricordo che a quel [...]
Dal mio vecchio quaderno di ricette, ho ripreso questa ricetta fatta oltre 10 anni fa e adatta per le prossime giornate di festa.Naturalmente ho fatto la pasta a mano, ma ricordo che a quel [...]
una pasta veloce veloce ! Ingredienti (per due persone affamate ): 200 granni di pasta ( io avevo quella tricolore) 1 finocchio un pezzettino di zucca pangrattato parmigiano veg olio sale [...]
Stasera avevo bisogno di un pò di verdure, dopo salsicce, polenta e torte al cioccolato di questi giorni era un'esigenza!Al mio fidanzato però i broccoli non piacciono molto, soprattutto se [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30minuti INGREDIENTI 220gr. di farina 4 uova 180gr. di zucchero di canna 4 cucchiai di olio vegetale 100ml. [...]
Ecco un’altra ricetta della serie: mi ci metto solo perchè è Natale e siamo tutti più buoni: l’arrosto di tacchino ripieno. E’ vero che arrosti & c. si cucinano spesso [...]
Quanto mi piacciono gli sformati, sono così morbidi e vellutati! Perfetti da servire fra gli antipasti così come possono diventare un secondo piatto scenografico e un po’ particolare..Io li [...]
Visto il clima scandinavo approdato anche nella capitale (mentre vi scrivo siamo al top del caldo della giornata con 5 gradi), ho scelto una ricettina con vago sapore svedese… No, non sono [...]
Era da qualche tempo, che avevo voglia di preparare un pane con i semi. Diverso dal solito, composto da farine integrali e farina di segale.Non volevo il solito pane preparato con la farina 00, [...]
Prima di atterrare sul suo morbido nido di verdure al vapore, questa quaglia è stata brasata con pancetta, scalogno e spumante!Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata perché la [...]
devo preoccuparmi? inizio ad avere ansie notturne: devo studiare e provare, infornare e impastare, brasare e bollire...poi mi svegliano nel cuore della notte supplicando di avere pietà delle [...]
Particolari abitazioni nel centro cittàContinuano i ricordi del nostro viaggio che abbiamo deciso ripercorrere insieme a voi, così come l’abbiamo vissuto qualche anno fa ….Lasciando la [...]
Un piatto molto equilibrato che può essere considerato un pasto completo.Una porzione comporta 355 calorie e comprende un pesce (la triglia) i cui grassi sono quasi tutti polinsaturi che, [...]
Con una preparazione insolita, il cuoco della Locanda Liuzzi di Cattolica, entra in scena travestito da mago e il suo 'trucco culinario' gli consegna la vittoria.Longiano, 14 dicembre 2010 - Un [...]
Cucinare al cartoccio è un modo di cucinare sano,il pesce cotto al vapore in questo modo, rimane integro e saporito assorbendo i sapori degli aromi e, a volte anche delle verdure! Il pesce [...]
Il Wok è una particolare padella di ferro usata nella cucina orientale. Ha il fondo arrotondato, che permette di distribuire uniformemente il calore. Così gli alimenti cuocino velocemente [...]
Lo ammetto, in questo periodo sono patita di tofu affumicato, prima o poi lo metterò anche nei dolci! :O) Questa ricetta che ha mille varianti, vi posto la mia preferita… Ingredienti: pasta [...]
.....ore sette e trenta in punto (del mattino!)....Suona il campanello"...chi è??""MURATORI, SIGNO'!"perfetto...ecco, è iniziata un'altra settimana ragazzi......e questa è la settima per [...]
