Sfogliando i numeri di Agricoltura Salentina del 1902 ho letto l'articolo del Cav. Prof. Ferdinando Vallese che ha per titolo 'Una zappatura vale un'annaffiatura' che prende il proverbio [...]
Buongiorno miei golosi cinefili! Oggi voglio condividere con voi una delle mie pellicole preferite che, naturalmente, parla di cibo. Sono rimasta catturata da questo film fin dalle prime [...]
Torta con arancia e amaretti Ingredienti 800 g di carote un rotolo di pasta frolla fresca 6 amaretti di Saronno un'arancia non trattata 2 uova 1,5 dl di panna fresca 100 g di [...]
Ingrediente Principale:Fette biscottate - Riso - Carciofi - Zucchine - FontinaRicetta per persone n.4Note:865 calorie a porzioneIngredienti150 g di fette biscottate130 g di riso arborio60 g di [...]
Erano secoli che non facevo gli gnocchi di semolino e aprendo la mia dispensa ho trovato un sacchettino di semola che mi guardava sconsolato quasi in scadenza e avendo una bella fetta di zucca [...]
Sia durante l’anno che all’inizio segnalo le migliori idee imprenditoriali che mi capita di vedere quando vado in giro (Londra, Parigi, New York), molti blogger mi chiedono consiglio per [...]
Il bellissimo pane al vapore postato da Ely qualche giorno fa è stato per me AMORE A PRIMA VISTA... ne sono rimasta incantata e ha iniziato a far muovere tutte le rotelline del mio [...]
Buona domenica sera, tutto bene? mi auguro di si. Oggi nelle nostre parrocchie si è festeggiato la festa della famiglia, quindi un augurio a tutti voi con le vostre famiglie, con l'augurio che [...]
Facili e buonissime, le polpette di carote dette anche “crocchette di carote”. Ingredienti 300 gr di carote 1 cipolla media 2 uova 200 gr di pangrattato 150 gr di [...]
Appena arrivato a Milano per il convegno identità golose mi precipito subito in auditorium per il primo intervento: lo chef basco Josean Martinez Alija che da dieci anni anima il [...]
Anche se il tempo è scaduto, dedichiamo questo fine settimana alla pubblicazione delle ricette degli anche no, che sono tutte pervenute ampiamente prima della scadenza ma che, secondo una [...]
Ingredienti: 1/2 peperone rosso ( non è stagione ma li ho trovati in offerta ) 100 gr mais cotto al vapore una manciata di rucola 100 gr pasta ( io ho usato una pasta con farina di mais e di [...]
Negli ultimi dieci anni la disponibilità di verde urbano nei comuni capoluogo di provincia è aumentata solo del 2,8 per cento con la popolazione che dispone in media di 105,9 metri quadrati [...]
I tagli piu’ adatti sono: muscolo posteriore del quarto posteriore e muscolo anteriore, polpa di spalla, collo, bianco costato, pancia. Vanno bene sia il bovino adulto sia il vitello, ma [...]
Durante il programma radiofonico Decanter, si è parlato dell’utilizzo degli elettrodomestici, che normalmente hanno altre funzioni, per le cotture dei cibi a bassa temperatura. Un esempio [...]
Spesso ho sentito parlare della bontà del pane cafone campano. Non lo avevo mai mangiato finchè non mi sono decisa a farlo seguendo la ricetta del maestro, prendendomi però il lusso [...]
Da un po' di giorni pensavo che mi sarebbe piaciuto partecipare al contest di Valerio, ma non avevo ispirazione. E che preparo? Pensavo fra me! Poi, ieri sera, sfogliando un [...]
Ingrediente Principale:Pasta surgelata - Tranci di salmone - Riso - Champignon - SpinaciRicetta per persone n.6Note:515 calorie a porzioneIngredienti 2 rotoli di pasta sfoglia surgelataun [...]
direttamente dalla foresta di Mirkwood….una ricettina dei miei tanti amati Elfetti! Ingredienti: fusilli una patatina una cipolla piccola spinaci pomodorini secchi rosmarino panna [...]
Quando si parla di pesce bisogna sempre andarci con calma. Io sono una di quelle, lo dico senza problemi ricordando che i dolci e i primi piatti sono le mie vere specialità in cucina, che il [...]
Povera rubrica bistrattata e dimenticata! Arriverà il giorno in cui la riprenderò seriamente in mano e tutte le settimane, fiscalmente, pubblicherò una ricetta sulle farine, pani, lievitati [...]
4 -Jean-François Piège chef del ristorante Thoumieux a Parigi duetta con India Mahdavi architetto e designer. Thoumieux si divide in tre spazi, ristorante / [...]
Non io :-) Anzi, a mo’ di premessa, andrebbe detto che in questi ultimi tempi, i nostri amici aglio & cipolla sono stati parecchio demonizzati. C’è addirittura chi a Roma ha [...]
Vediamo così tanti menù in un anno noi di Dissapore, che ormai individuare una tendenza ci viene facile. Eccone alcune che non ritrovare nel 2011 sarebbe meglio. Diteci cosa ne pensate e se [...]
E’ vero che quando si sente parlare di verdure cotte al vapore la prima reazione è quella di storcere il naso, non perchè non siano buone, ma semplicemente perchè magari preferiremmo [...]