Ci sono ricascata, ho comprato al mercato una quantità "enorme" di broccoli già puliti! Li ho scaldati, cuocendoli al dente, li ho usati in vari modi, per condire la pasta, per [...]
- 289 Programmazione (s.f.): 1Organizzazione di un'attività secondo un programma: p. economica; p. dei tempi di lavorazione2 Organizzazione e presentazione di spettacoli, manifestazioni ecc. [...]
Hai pensato ai macaron? Sono chiaramente i macaron di quella pasticceria parigina. Bistecca? Sì ma solo nella sublime trattoria toscana. Insomma, conta cosa mangiamo ma anche DOVE, e se la [...]
Ieri mattina sono andata al mercatino e i miei sensi sono stati letteralemte invasi dall'abbondanza di profunmi, colori, forme....si sentiva davvero la primavera! Adoro girovagare per i [...]
Arrivo in corner! Non pensavo di riuscire a farcela e invece eccomi, poco prima che il contest finisse.... io, che vivo di pentola a pressione! No, proprio non potevo mancare!Ci tenevo tanto a [...]
Era un po' che ci pensavo su e poi finalmente mi sono decisa...."Ma sì" mi sono detta "proviamo ad aggiungere un pizzico di salato a questo blog!!"...Solo qualcosina però, perché questo blog [...]
Pensavate che fossi scappata eh? no no no sono qui viva e vegeta con la mia rubrica bio, ho avuto problemi logistici e di tempo e quindi abbiamo saltato due puntate, ma ora rieccoci [...]
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta (Ricetta Bimby) Ingredienti per 6 persone: 200 g di burro, 4 cucchiai di acqua, 4 cucchiaini di aceto bianco, 1 cucchiaino di timo tritato, 1 [...]
[G][S]Tanti rimedi per smettere di piangere quando si tagliano le cipolle[/S][/G] 1)[G]tagliatele sotto l'acqua corrente[/G], così da portare via i vapori solforici. 2)Lasciate la [G]radice[/G] [...]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina 1 melanzana 1 peperone giallo funghi misti mais (io ho usato quello in scatoletta già cotto a vapore) olive nere snocciolate peperoncino [...]
Ed ecco un’altra ricettina per questo periodo in attesa dell’estate, quindi non fredda ma non più calda. Ingredienti: 150 g farro 150 g orzo 100 g tofu 100 g pomodorini 100 g mais [...]
Ingredienti: - 1 carrè di agnello da 1 Kg. - 2 fette grandi di pane di Matera - 3 spicchi d’aglio - 1 cipollotto - 1 costa di sedano - 2 rametti di timo - 3 chiodi di garofano - 300 ml. di [...]
Stavolta non è passato molto tempo… Rieccomi di nuovo con una ricetta semplice semplice, ma buona Avevo dei broccoli da consumare, li ho cucinati al vapore insieme a delle patate ma il [...]
Innanzitutto grazie per il vostro contributo di ieri al post sulla mia nuova avventura. Ma siete fantastici sapete? che bello avere tanti amici che ti spronano così! ed eccoci oggi con una [...]
Queste pagine, ovvero la cucina di calycanthus in tutta se stessa, sono prima di ogni altra cosa un diario di cucina, il che significa che quel che ci compare è quello che finisce nei nostri [...]
C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace [...]
Quelli della Banda del Broccolo hanno avuto un idea semplicemente geniale ed e' questa: Aderisci anche tu alla prima "Campagna in sostegno dell'immagine verace"!!Siamo stanchi [...]
Da un po’ di tempo ho scoperto le innumerevoli doti dei cavoletti di Bruxelles, a me ignote perché non erano, esattamente, un ortaggio comune a casa mia. Ora, invece, vado a caccia di [...]
Questo è un piatto che io e Mau adoriamo, per un sacco di motivi, il primo perché è buonissimo , il secondo perché è sano, terzo perché è semplice e poi perché è velocissimo…. il [...]
Il titolo di questa mia prima ricetta ha un suo perché… la sfida delle carote sta nel fatto che sono un ortaggio che a me proprio non piaceva, né a vapore, né crudo… poi invece grazie a [...]
La partecipazione al GAS impone di consumare frutta e verdura di stagione. La cassetta arrivà piena di sè, e non si discute come dove quando. Questa ad esempio aveva rape (scoperta del secolo [...]
Il paese è in festa e festeggia il 150°dell'Unità d'Italia. Domenica 3 aprile 2011. Ogni anno un nuovo tema caratterizza la Fiera d'Aprile di Rivanazzano Terme. Quest'anno la manifestazione [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di rughetta, 50 g di pinoli, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e [...]
Spaghetti alla chitarra Ingredienti - 400 g di spaghetti alla chitarra - 12 scampi - 400 g di vongole - 400 g di fasolari - 300 g di rana pescatrice - 200 g di totani - 300 g [...]
Ecco: prendi una lepre, la smonti, le togli le ossa e separi tutti i fasci muscolari privandoli degli strati esterni biancastri. Sotto vuoto, sotto sale con verdure e spezie per almeno un [...]