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E’ passato un pò di tempo dall’ultimo primo piatto postato ma oggi mi voglio rifare con questo al pesto di asparagi. La primavera è il periodo migliore per consumare questo ortaggio [...]
Ci sono momenti nella vita di un cuoco dove è indispensabile sperimentare. Magari state covando da un po' di tempo una curiosità specifica. Oppure vi siete [...]
Rotolo di frittata al brie e asparagi Ingredienti 8 uova -120 g di bresaola a fettine -150 g di brie -200 g di asparagi -40 g di parmigiano reggiano grattugiato -un [...]
L’Aquila prova a superare il terremoto. Potrebbe sembrare retorica, a distanza di due anni dalla scossa del 6 aprile che ha messo in ginocchio una città e il suo popolo, ma non è [...]
Linguine del Campeggiatore (per 4 persone) - Ricetta di PaoloINGREDIENTI= Olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, scorza di limone, cozze, latte, capperi e parmigiano, ovviamente le [...]
La classificazione del tè Salve! Ci prendiamo una tazza di tè? Cosa c’è di più piacevole, dopo una giornata stressante, di una tazza di tè caldo, accompagnato da qualcosa di buono da [...]
Questa ricetta contiene delle piccole deliziose crepes indiane (Dosa) di riso e lenticchie, accostate ad una saporita crema di carciofi ed agli asparagi cotti al vapore… Ingredienti: 100 gr. [...]
INGREDIENTI per 4 persone320 g di pasta tipo maccheroni50 g di pancetta4 carciofi100 g di piselli in scatola1 carote100 ml di pannapepesalePreparazioneFate cuocere la pasta in abbondante acqua [...]
Cucinare il pesce per me è ancora una cosa un po’ complicata per certi versi, mi piacerebbe destreggiarmi meglio e un po’ alla volta sicuramente imparerò a cucinare anche [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di vermicelli 200gr. di totani 200gr. di moscardini 200gr. di cozze 50gr. di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 4 filetti di merluzzo surgelato, 50 cl di birra bionda. Per le verdure di accompagnamento: 500 g di patate, 1 scalogno, 300 g di piselli, 30 g di [...]
Il tortino di scalogni di Romagna, sale di Cervia, porri e tartufi dei Colli Bolognesi è una ricetta di Massimo Bottura, il ricordo più vivido che ho di quest'ultimo [...]
Beh..lo so che la decorazione fa un po' pena..anzi tanto..ma il bello sta nel farlo con i bambini...:-Dcmq lo scopo era fargli mangiare un po' di pesce..almeno il tonno..che dire..hanno [...]
Questo piatto classico è di solito cotto nel forno a bagno maria per 15 minuti ma ne richiede solo 4 nella vostra pentola a pressione!La tradizione Francese di cuocere le uova en Cocotte dice [...]
marmitta Di CoccioQuesto piatto è una via di mezzo tra una zuppa e un’insatata di legumi. E’ abbastanza sostanzioso quindi può essere considerato un piatto unico e completo, o perlomeno io [...]
Oggi con l’aiuto del Bimby prepariamo una ricetta di un secondo tanto leggero quanto gustoso: il salmone con patate e salsa verde. La prova costume si avvicina, ci siamo già messe a dieta [...]
Couscous primavera al pollo Il Couscous di primavera al pollo è una pietanza al pollo che vi consigliamo di provare che potete servire sia come piatto principale che come contorno, molto utile [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti INGREDIENTI 2 confezioni di pasta brise’e pronta 300gr. di broccoletti 100gr. di formaggio fresco cremoso 8 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti INGREDIENTI 4 trotelle 6 carciofi 50gr. di pesto 2-3 rametti di timo 3 cucchiai di olio 1 spicchio di aglio sale [...]
Aurelia FabrizioLapio è sempre stato cru d’elezione. Lo scriveva Veronelli, nei suoi cataloghi Bolaffi, sul finire degli anni ’60, raccontando i Mastroberardino. Loro difatti convinsero i [...]
Perfettamente coerente al tema proposto per il mio contest, ecco una ricetta con gli asparagi.In questo periodo si vedono molti piatti golosissimi in giro per i foodblog, del resto come [...]
Chiedo venia... nello scrivere il menù sono andata a memoria e ho confuso una ricetta medievale (asparagi allo zafferano) con questa che ora vi propongo! Non mi ricordo dove l’ho presa (non [...]
For the english version click here!!!!Eccomi qui nuovamente....e' da un pochino che non riuscivo ad aggiornare il blog. Ma ora ho un po di giorni a riposo e spero di riuscire a preparare qualche [...]
BBQ4All, sito sul barbecue curato da Gianfranco LoCascio, editor di Dissapore, con la collaborazione di Fabrizio Galliati, è da poco diventato un blog, se siete amanti del genere DOVETE [...]
Sono nel periodo dieta... si vede??? sto facendo solo ricette Verdi!! E nel periodo... scorta di proteine e abbasso i carboidrati (com'è difficile scriverlo per una persona come me [...]
